2面团发酵好没有，一定要看发酵状态，而不是时间那么，发酵好的状态就是，体积明显两倍大，手指戳下去，洞口不回缩，然后撕开有丰富的蜂窝组织，说明面团已经发酵好了3蒸包子不需要非常用力揉面排气，稍微揉揉就可以。
5，将泡打粉发面速度快的优点，和酵母粉发面口感好的优点完美的结合起来蒸馒头内部产生大量的二氧化碳气体使包子变得又松又软，当然了这对比例要掌握好，泡打粉如果多了，面会发酸，一般泡打粉和酵母按照一比一的比例来混合。
包子松软发面方法面粉传统中式面点一般用的都是蛋白质含量为9%12%的中筋面粉，一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉加水面粉和水的比例要适当面粉水量的比例对发面很重要不少朋友总是说发不起来。
6，在面板上撒上干面粉，取出发酵好的面团用力揉搓，直到面团表面光滑揉搓的过程不会太久，但是也需要用耐心，面团揉搓的越软，之后包的时候就越简单，面软的程度怎么来判定呢，大家可以摸一下自己的耳垂差不多这样的。
其实，只要掌握一些技巧，就会发现非常容易平时，我们可能只在面团中放入酵母粉，如果懂得多一点，还会放入一些白糖，但只有这两样东西是不够的，我们还需要再加入两种味道，这样无论是馒头包子，都会香软白好吃。
怎样做包子才能松软 包子是我们日常生活中最为常见的食材之一了，北方人民的最喜欢的主食了好吃的包子是很多人都比较喜欢吃的早餐，搭配上营养的小米粥别提味道有多好了，那么怎样做包子才能够松软呢？接下来就和我一起去。
4切碎后与肉馅放一起，搅拌均匀5半小时后将面团分成小份，用擀面杖擀成圆片6圆片上放上调好的馅料，包成包子7然后把包子蒸15分钟815分钟后拿出如何发面做包子才松软好吃又简单，松软好吃的包子就做好了注意事项1面团揉好后。
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