1、三文鱼刺身可以放冰箱12天新鲜的三文鱼买来应尽快食用完，因为裸露在外的鱼肉极易腐败若吃不完可放进冰箱进行保存，放置于冰箱内可延长三文鱼的保质期限，保存1~2天其新鲜口感不会变速冻的三文鱼保存期比较长，预计；冷冻过的鱼，首先解冻，再进一步烹制刚从冰箱拿出来的鱼是硬的，先用热水浸泡一下进行解冻，泡到鱼软为止然后清洗干净，在鱼两面各划上几刀，然后整条鱼涂摸上少许盐，放至二十分钟左右 用不沾锅煎到鱼两面金黄。

2、三文鱼油脂含量大，如果已经切好了，用暖风轻轻吹一会就解冻了但是解冻速度越慢，口感保留越好；三文鱼解冻大概需要12个小时通常的方法是将冻住的三文鱼放在冷藏室里，让其慢慢解冻，解冻后就可以进行其他的操作了一三文鱼冷冻后，内部的水分变成了结晶冰，组织液的含量降低，肉质变干变菜，需延长三文鱼的解冻时间；是有一些病菌和寄生虫，少吃为妙煮熟吃可以；最好是自然解冻，就是包好保鲜膜放冷藏冰箱，急用就放室内用风扇吹尽量别泡水；是可以吃的但是建议最好吃新鲜冰冻刺身解冻多久不能吃的第一，冷冻过的生鱼片鱼肉纤维弹性会大打折扣，口感会不如从前冻时间久了的鱼肉再化冻时鱼肉会散第二，冷藏的虽然不会对纤维造成破坏，但是考虑到卫生因素，细菌会在鱼肉上大量繁殖；感觉生吃没什么异味就可以生吃，不过最好配上新鲜柠檬汁，这样有一定的杀菌效果，口感也会更好如果冻时间长了不新鲜了就还是弄熟了吃比较保险，可以用少量的橄榄油煎熟，很容易熟，一般变色即可最好不要反复解冻，首先；冻鱼正确解冻法用自来水冲 5 分钟 首先来谈谈鱼的解冻，最常见的做法，就是早上将鱼从冷冻库放到冷藏库，待下班回家后，再将冷藏的鱼拿出来煮如果是全职主妇，则是在煮饭前2至3小时，把鱼从冷冻库拿到洗水槽让它慢慢；切法 食用刺身时，都要顶丝切，即刀与鱼肉的纹理应当呈90°夹角这样切出的鱼片筋纹短，利于咀嚼，口感也好切忌顺着鱼肉的纹理切，因为这样切筋纹太长，口感也不好 刺身的厚度以咀嚼方便好吃为度这里讲的“好吃。

3、此外，你可以在冷冻虾泡在冷水盐水中，同时准备烹饪虾的工具和食材，但要确保调整你的菜中的盐，使其不会变得太咸2，用自来水冲洗解冻将冻虾放入漏勺中，放在水流下慢水冲洗，直至完全解冻这种方法是最快解冻的方法；吃完剩下的放冰箱冷冻，第二天能够刺身三文鱼富含被俗称为“脑黄金”不饱和脂肪酸与omega3脂肪酸，并富含维生素A， B， D， E，钙，铁，锌，镁和磷等矿物质，营养非常丰富，对胎儿和儿童发育有促进作用，还具有抗氧化；冰冻的三文鱼不能做三文鱼刺身三文鱼的选购方法如下新鲜的三文鱼具备一层完整无损带有鲜银色的鱼鳞，透亮有光泽鱼皮黑白分明，无瘀伤眼睛清亮，瞳孔颜色很深而且闪亮鱼鳃色泽鲜红，鳃部有红色黏液鱼肉呈鲜艳的橙红；刺身的鱼豆一般情况下，如果5分钟之内应该就可以了，如果你想口感更加软糯一些，可以把时间加长。

4、这种东西一般都是需要解冻的，不解冻的话那你怎么吃呢冷的话肯定不好吃啊，所以解冻以后然后进行烹饪；“三文鱼刺身蘸芥末”是主要的生食做法，切成细片的新鲜鱼肉红润细腻，蘸上除腥味和增强口感的芥末，吃在嘴里满口都是鱼肉的鲜嫩对于肠胃功能一般的人，可选择不放芥末直接蘸取酱油食用寿司三文鱼 原料三文鱼海苔米饭。

标签： 解冻 鱼肉 口感