1首先将草鱼清洗干净2然后剔去鱼骨3斜切成片4鱼片里加入盐抓匀后再倒入料酒，生粉抓匀静置半小时，鱼骨切成块后倒入料酒拌匀5然后准备好酸菜鱼调料包和葱姜蒜6锅内倒油，油温7分热下入葱姜蒜爆。

3紫苏10克桂皮5克莳萝8克香叶5克，罗勒6克陈皮8克肉蔻5克八角8克干椒10克花椒5克，此料包以淡水鱼类汤菜的料包，如酸菜鱼酸菜鱼做法点击了解更多加盟项目加盟个酸菜鱼店自己也能当老板主。

具体做法如下1新鲜鱼肉洗净，切刀片成薄片2锅中油热，倒入酸菜鱼调料包中的酸菜炒匀3加入酸菜鱼调料包中的辣椒调料包，翻炒均匀4加入适量开水，煮开6逐一下入鱼片，煮2～3分钟，变成奶白色7加。

酸菜鱼的正确做法主料草鱼1条辅料酸菜鱼调料1包大葱20克姜20克蒜10克干辣椒5个麻椒2克料酒20毫升盐4克花生油20毫升饮用水1800毫升步骤1建议买二斤以上草鱼，太小的鱼去头去尾后鱼身。

准备材料黑鱼酸菜调料包干辣椒和花椒粒蒜瓣香葱姜片辣椒面蒜蓉白芝麻香菜末色拉油生蛋清盐料酒生粉白胡椒粉鸡精 做法1斜刀片鱼肉，这样每一片鱼肉都有皮有肉2鱼肉全部片好后。

酸菜鱼使用调料包做法点击了解更多加盟项目准备材料黑鱼酸菜调料包干辣椒和花椒粒蒜瓣香葱姜片辣椒面蒜蓉白芝麻香菜末色拉油生蛋清盐料酒生粉白胡椒粉鸡精做法1斜刀片鱼肉，这样。

酸菜鱼超市买酸菜鱼料包的做法步骤1 鱼洗酸菜鱼调料包的做法家常做法净一般买的时候里面的内脏已经收拾好了，将鱼切成一段一段的长度大约6cm左右，鱼骨也不要扔弃再将鱼块多洗几遍洗到鱼比较透亮2 用盐在鱼身上摩擦然后。

步骤1准备好制作这道酸菜鱼需要用到的所有食材草鱼1条酸菜鱼调料1包大葱20g姜20g蒜10g干辣椒5个麻椒2g建议买二斤以上草鱼，太小的鱼去头去尾后鱼身很短，片不出太多鱼片，买鱼的时候可以让。

最正宗的酸菜鱼做法如下准备材料草鱼800克酸菜鱼调料包1包油20毫升葱花少许蒜末少许鸡精3克料酒30毫升生粉1汤匙盐4克生姜少许1首先将草鱼清洗干净，如下图所示2然后剔去鱼骨，如下图所示。

酸菜鱼做法如下准备材料草鱼800克酸菜鱼调料包1包油20毫升葱花少许蒜末少许鸡精3克料酒30毫升生粉1汤匙盐4克生姜少许1首先将草鱼清洗干净，如下图所示2然后剔去鱼骨，如下图所示3斜切。

食材草鱼一条，酸菜，料酒，淀粉，鸡蛋，干辣椒，花椒，葱，姜，蒜，香葱，香菜，盐，味精，胡椒粉等其它调味品做法1首先把买回来的新鲜草鱼去鱼鳃，鱼鳞，鱼内脏，鱼牙，然后清洗干净，记住清洗掉鱼肚里的黑膜。

酸菜鱼主要是以鱼肉为主材料，配以酸菜等食材煮制而成的一道菜肴酸菜鱼是特别好吃的一道菜，做酸菜鱼的配料我们一定要准备非常的齐全，我们需要准备一些葱姜蒜，然后一条草鱼，准备一些酸菜，还有一些豆芽和油麦菜做配菜。

酸菜鱼准备材料白鲢 2斤酸菜 适量大葱 1小把花椒 适量姜 1块蒜 6瓣盐 适量淀粉 3茶匙植物油 2汤匙水 适量豆瓣酱 2勺生抽 2勺步骤一将鱼切片，码上淀粉豆瓣酱和生抽，调好腌制15。

4起锅前将调料包1袋加入锅内煮匀即可出锅也可在起过前适量的加入豆腐，豆芽，粉条等煮制小妙招鱼骨和鱼片要分开下锅，以免鱼骨煮不熟，鱼片不成形制作酸菜鱼的鱼最好是淡水鱼，肉质的口感会更好鱼片易碎。

酸菜鱼的做法和步骤提问您好，很高兴回答你的问题解答如下，酸菜鱼是年轻人特别喜欢的一道川菜，味道辣，香，鱼肉特别嫩在饭店吃一盆酸菜鱼实在是太贵了，今天与大家分享一下家常酸菜鱼的做法准备食材草鱼一条。

3锅置火上，下混合油烧热，将切细的泡红辣椒泡姜蒜和野山椒一起放入楠香炒红，再放酸菜炒出香味，加入鲜汤，并放入鱼头脊骨一起熬15分钟以上，加入盐料酒胡椒粉味精及鱼块烧煮35分钟至鱼肉刚熟，淋。

最好放热水，这样鱼肉更鲜嫩酸菜鱼的作法材料酸菜鱼调料包1包，鮰鱼1条，姜1小块，蛋清1个，胡椒粉少量 做法1先用粉料和蛋清把鱼腌一下2坐锅，热油，将姜爆香3下酸菜包，超香4加入热水，烧开。

酸菜鱼用鲜鱼加泡青菜制汤，因泡青菜味酸，故名四川民间，初冬用青菜腌渍酸菜，大坛贮存，随用随取，可食至来年夏天多以酸菜合鸡鸭鱼肉做汤菜，酸鲜爽口，消暑解腻小贴士 1酸菜鱼调料包在超市有售卖，与。

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