1、炸油饼1准备一个面盆，加入500克面粉，5克酵母，10克白糖，并用270克温水和面，打成面絮，再揉成光滑的面团，备用我家祖传三代做油饼配方，好吃又松软，放半个月都不硬，太香了2再准备一个面盆，加入500克面粉，2。

2、8烧热锅，倒入油这个量要多些，要能浸没油饼为宜，将勺子也一并放入烧热，油温大约达7成热左右吧9将烧热的平勺取出，在上面薄薄地倒上一层粉浆10放入油锅中，中火炸11待鼓起了，油饼自然就从勺子。

3、1准备食材，面粉300克鸡蛋2个食盐适量酵母粉3克 2鸡蛋打入面粉中，加入酵母粉食盐3加入温水，揉成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜醒发可以晚上揉好面团放入冰箱冷藏，早晨取出炸4醒发至两倍大 5发酵好。

4、6油烧热不能太热容易糊，下饼胚，面很软可以适当拉伸，快速用筷子轻敲其表面，更容易蓬松胀大7油温控制好，火大了可稍微调小，油饼只需要一正一反炸一次就好了看翻过面的8新鲜的又香又软的油饼出炉了。

5、油饼的做法三成小麦面粉用食油揉面，七成小麦面粉用温开水合好揉匀，稍醒一会儿，把二种合好的面搓发展条切割成剂，按扁，擀成片状，油揉面放上边，温河面放下边，将小香葱剁碎与盐，油翻拌，再加葱油，翻卷，由。

6、1取200克面粉，安琪酵母一小勺放在碗里用温水化开，水缓缓浇在面上，用筷子搅拌成面碎状，然后用手把面碎和成面团因为天气暖和，室温发酵，不到两个小时已经发酵了，图中是发酵好的状态扒开面团，已经有气孔状了。

7、拎起两手轻轻拽一下这样又长了一些，薄了一些放进油锅中 放进去立刻就会飘上来，然后用中火将两面炸成金黄色即可，要注意翻面 炸有名最好两个人配合，一个做面饼往锅里放，一个用长筷子翻面看着炸油饼 锅里一次。

8、5取一个大平盘刷油，用手揪出一小团面，放在盘子中用手指擀平压薄并在面饼中心划开3道口子6大火加热炸锅中的油，至冒***7把生面饼平放入油锅，先炸透一面，再翻炸另一面两面焦黄即可捞出沥干油分。

9、7锅内放油开火，看到油表面有微微***时，可以下入油饼胚，也可以揪一点面下锅，看油温是否合适，油温合适的时候，面胚下到锅里，能迅速膨胀起来8一面金黄时，翻面炸另一面，注意火候，以免炸糊。

10、6油烧热不能太热容易糊，下饼胚，面很软可以适当拉伸，快速用筷子轻敲其表面，更容易蓬松胀大7油温控制好，火大了可稍微调小，油饼只需要一正一反炸一次就好了看翻过面的8最后新鲜的又香又软的油饼就。

11、1所有材料一起放入盆中和匀2揉成面团，静置发酵3发酵好的面团分成大小一致的剂子，擀薄4在上面切割两刀5入油锅小火慢炸6一面炸黄翻一下，再炸另一面，炸至两面金黄即可油饼怎么做又软又。

12、揉成面团后发醒半小时，面饼加入猪油，这样油饼做出来又软又好吃需要提前准备好的材料包括面粉 200克水 10毫升猪油 适量花椒粉 1克葱花 适量盐 1克食用油 5毫升1倒入面粉和水，拌匀2揉成面团。

13、大火加热炸锅中的油，至冒***把生面饼平放入油锅，先炸透一面，再翻炸另一面两面焦黄即可捞出沥干油分小贴士 在炸油饼的过程中不要频繁来回翻面，避免油饼的口感变硬 选择铁锅做炸锅会比不沾锅传热性更好。

14、咸油饼的方法和做油条的方式 相近，仅仅样子有点儿不一样，做咸油饼要先把面团揉成环形，这面团里还需要包囊一些菜肴，醒面炸油饼想又软又膨松，实际上也不会太难最重要的有二点合好面发后面实际上如果是面点。

15、取一个大平盘刷油，用手揪出一小团面，放在盘子中用手指擀平压薄并在面饼中心划开3道口子大火加热炸锅中的油，至冒***把生面饼平放入油锅，先炸透一面，再翻炸另一面两面焦黄即可捞出沥干油分山西油饼编辑。

16、3把发好的面排气揉均匀，用擀面杖擀成薄面皮4用圆形的小碗压在面皮上，轻轻转动压出一个个圆形的面饼5在面饼中间划两刀，盖上保鲜膜松弛20分钟6锅中加入适量的油，油温7成热放入面饼炸，炸至两面金黄捞。

17、4 用手揪起一团面，将面团揉成30克左右的剂子5 将小剂子按扁用擀面杖擀成圆形薄片6 用刀在面饼中心划开两道口子7 锅内放油可适量多一些，油热后下入油饼胚，炸油饼的油温一定要高，油温不够高油饼不能迅速膨。

18、分数次将色拉油揉入面团，每次揉到面团光滑且不油手时即可锅坐火上，加色拉油 将揉好的面团揪成约高尔夫球大小的剂子，取一个杆成23毫米厚薄饼，在中间等距平行划23刀待油温升高后将一片薄饼下入，两面炸成。

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