1、5观察芋头的整体完整性和大小一般来说，芋头越大越好它的质量和价格通常与它的大小成正比但是，当它较大时，其外观更容易损坏因此，还有一个要求是它的外观没有疤痕，这是为了保持芋头的完整性以上是怎么挑选；如果比较重，则说明水分多，这样的芋头口感则差一些4看根部用刀在芋头根部划开一个小口，切口处会有乳白色粘状液体，用手轻捻一点，如粘液浓稠且十分显白，还能很快干结成白色粉末，则说明是优质芋头，口感粉糯；挑选芋头的方法1看外形细察芋头整个外表，因芋头外表往往会被毛皮遮盖，拨开皮毛，仔细摸一摸，检查有无发霉腐烂硬化干萎斑点等痕迹，好的芋圆绝不会有这些痕迹结实，大小适中，体型匀称，须根较少，黏附少许；一般而言，芋头是否优质，它的肉质是否够粉，可以从根须部位检查出来用刀稍稍切开根须部位，切口处会出现一些乳白色的粘状液体，用手轻轻粘触，如果这些粘液十分浓稠，而且十分显白，又能够很快干结成白色小粉，那么这个芋艿。

2、1看外观将芋头表面的毛给拨开，拨开以后你要去观察芋头的内里是否有腐烂果肉变干出现斑点的等情况不仅如此它的个头还必须适中，完全没有破损等，具备了以上条件的芋头都是优质，可以放心购买2用手捏辨别芋头；如何挑选芋头 首先，观外表其表面最好带一点潮湿的泥土，这意味着芋头是刚从地里挖出来的，比较新鲜此外，芋头表面有一层毛皮，挑选时应该将毛皮拨开仔细看看表皮有没有斑点发霉腐烂等痕迹其次，掂重量一般来说；芋头中含有多种微最元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治***瘤的常用药膳主食，同时也非常受大众的喜欢，但是芋头的选购是有讲究的，下面一起来学学怎样挑选优质的芋头1 一定要仔细观察整个芋头的外表因为芋头的外表。

3、芋头，也称芋艿毛芋，是秋冬餐桌上不可多得的一道美食入冬之后，家家户户都会在冬日的早晨蒸一锅芋头，蘸上白糖吃，是一道非常美味的早餐那么在日常生活中，我们该如何挑选芋头呢首先，观外表其表面最好带一点；楼主您好选芋头时，最好挑重一点的纹路多一点的，一般有些芋头怎样挑选优质的芋头呢购买时有削的地方还是可以看到一些些纹路，纹路多的比较优，若看不到，则就要够运气，不过差不多大小的，重一点的会比较好喔，因为松松绵绵的芋头，不仅；1看外表 拨开芋头的毛皮，仔细观察看有没有霉烂干硬斑点等现象，体型还要匀称，没有破损，这是优质芋头的必备条件2新鲜度 新鲜的芋头，常常带着泥土的气息，而且捏起来比较硬，发软就表明不太新鲜了3用手；以上这些其实就是挑选芋头的一些小技巧，很多人都比较喜欢吃芋头，而且芋头的做法也是非常的多，不过绝大部分人都不知道如何去挑选好的芋头平时在菜市场购买芋头的时候，大家就可以按照这个小技巧来挑选，芋头可以用来做菜。

4、芋头怎么挑选 1看外表拨开芋头的厚的毛皮，细心观察看者有没有霉烂干硬斑点等迹象，体型一定要均匀，显得饱满，没有破裂的现象，这就是优质的芋头所具备的基本条件2新鲜度新鲜的芋头，都是在土里刚拔；1芋头的外形，首先从芋头的外形入手，选择根须比较少，大小均匀的芋头，最好还粘着少量的泥土，这样的芋头会比较新鲜，而且口感也比较好2芋头的重量，外形大小差不多的芋头，选择较轻的那一颗，因为较重的那颗芋头内；怎样挑选芋头 第一步，我们可以先看看芋头的根须的那个地方，看看有没有沙眼，在芋头根部的附近，如果有很多沙眼就是凹下去带土的小洞，这样的芋头就是很粉的，质量也是比较好的，如果表皮是光滑的话就不是很粉的；因此，挑选芋头最好不要挑那些个头很小，但重量却十足的5看根部 1 让商家把根部那里切开一点，如果是较粉的芋头，刀面会留下一层浓稠的白色粘液，很快就会干掉也可以用刀或指甲轻轻刮下切面，如果粘液很白很粘稠。

5、看外表 芋头的外表一般都会有一些毛皮，如果你想要挑选到质量好的芋头，就要轻轻拨开这些毛皮看一下芋头是否有腐烂或者有斑点什么的，如果发现有这些痕迹就要买这种芋头，质量肯定是不怎么样了2看根须 一般芋头都是有根须。

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