方法步骤 预先将花生米泡上请点击输入图片描述 淘米，加水，倒入电饭煲中，开开煮饭开关，自动煮米饭请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 将香菇和灌肠分别切粒请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 切少许葱花。
食材 主料 糯米 500g 土豆 5个 豌豆 适量 辣香肠 3段 辅料 花椒 适量 盐 适量 步骤 1土豆削皮切块，香肠切丁 2豌豆，糯米饭用酒怎么做好吃又香视频米洗净控水 3把土豆放锅里小火炒一下 4在把花椒，香肠和豌豆花椒倒锅里和土豆一起翻炒。
酒米饭的做法 原材料 檽米1斤，甜酒曲80克，凉白开水拌糯米糕120ml，凉白开水发醇后加上12001500ml 作法 11檽米先用冷水清洗干净，再自来水侵泡大半天到一天2檽米捞起来沥水，放进锅中煮熟，煮熟的檽。
3 将捻成粉后的酒曲，均匀地撒一些在那层米饭上 4再铲出一些米饭平铺在刚才的酒曲粉上，再铺上一层米饭就这样，一层米饭一层酒曲的铺上，大约4层随意，看您的米饭和酒曲的多少5将容器盖盖严，放。
纯酒米饭的做法是，先将酒米淘洗后浸泡一小时下开水锅中煮至酒米还有一点硬米心时，用梢箕把酒米沥起来稍晾干炉子改小火，锅中倒入少量猪油和白糖，将沥干的酒米饭倒入锅中同猪油一起翻炒片刻离火铲入碗中上笼蒸30 分。
白糖勾稀芡淋在酒米饭上就行了酒米饭如果变点花样，口味可就大不一样了lt比如，可以在酒米饭炒好以后，在碗底先将一个梨子或苹果切片垫底还可以将宜宾的潮糕混入酒米饭中一起蒸如果在酒米饭中再加入点去核的红枣。
2用此法酿制的糯米酒色泽奶白，口感甘甜若蒸饭时适量加水象平时米饭的软硬，可酿制出色泽清亮一些酒感稍强的糯米酒3平均出酒率为11左右甜酒曲一袋1元，可酿制225公斤糯米，糯米500克35元左右*4。
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