1、炖排骨加什么软烂又好吃？这种食材就是白萝卜萝卜是秋冬季的主要食材之一，而萝卜排骨汤是以白萝卜和排骨为主要食材的一道家常菜萝卜排骨汤可以滋阴润燥，补肾养血，营养价值十分丰富做法也十分简单首先我们需要准备的；排骨因为它的做法简单方便，吃起来肉嫩汁多而被各家庭喜欢，从而延伸出很多做法，有烧的，有炖的等等，其中炖排骨的种类更加的多，喜欢的人也非常多接下来，我跟你分享家常炖排骨的做法家常炖排骨制作方法 炖排骨材；解答完了炖排骨吃肉为主的关键之后，下面我们就来分享一个好吃的做法 家常炖排骨香味浓郁简单易学大口吃肉的快乐 主料 排骨2斤土豆2个油豆角一把 辅料 葱姜蒜八角 调料。

2、第一步浸泡 排骨腥味重的主要原因是因为排骨里残留的血水，炖排骨要提前浸泡排骨剁成小块，清洗干净表面的杂质和血水然后放入清水里浸泡加入适量的料酒葱段姜片，能起到杀菌去腥的作用1个小时后红色的血水；1准备排骨，洗净2冷水如果，回水开后去浮沫答3放凉后再次冲洗排骨4准备葱姜适量5葱姜及排骨一同放入炖锅中6煮开后再次去浮沫7去除浮沫后汤很家常排骨怎么炖好吃又嫩窍门清亮8小火慢炖2小时后的效果9出锅；1葱切段，姜切片，蒜拨好2排骨冷水下锅，加入姜片，料酒，煮至火开，捞出排骨待用3花生油适量，油热时下花椒和干辣椒，炒出香味放葱姜蒜炒香4放入排骨，翻炒片刻，加水，煮至火开，放酱油，冰糖；超简单的家常炖排骨的做法 排骨自然解冻，凉水放入排骨，大火烧开 烧开后继续焯34分钟，过程中撇掉沫子 撇干净沫子之后将排骨捞出，起锅烧水，水量不要太少 等烧水过程中准备配料，葱段，姜片，蒜瓣儿 香叶，大料，水开。

3、炖排骨的时候注意千万不要加凉水，一定要加开水，凉水煮出来的排骨肉质紧实不软烂，热水煮出来的排骨肉质鲜美软烂，非常好吃3炖排骨的时候不要先加盐，盐一定要后放，因为放早了盐炖出来的排骨不容易烂，后加盐可以使；2但是如果是炖排骨汤时，我还是建议大家一泡二焯水，这样汤不会油腻，喝着会很清爽3立秋后，多采取清蒸和清炖的烹饪方式来做菜，这样可以防止秋燥不上火材料 主料猪排骨大排300克 辅料小白菜50克 调料；10选择食材为排骨，烹饪方式为闷炖11肉烂骨香；1首先将排骨用清水浸泡一小时，中间换水，泡出血水，用清水冲洗掉表面的污垢2然后准备姜葱蒜，八角香叶，料酒和白醋3随后在锅里放冷水，生姜片葱段，倒入料酒，加入排骨，搅拌均匀，开大火煮制，煮开后。

4、炖排骨最好炖到排骨的骨头可以嚼动为止A如果吃骨头是想补钙的话，就要炖2个小时左右，吃的时候要嚼嚼骨头，因为骨头里的钙很难融入水中，所以希望汤营养美味就要久一些B如果就是想吃排骨，时间不用很久，大约30~50分钟就可以吃；炖排骨比较简单了，这道菜是一道比较常见的家常菜，主料排骨的做法很多，可根据自己喜欢的口味来吃，辅料不同做出来的味道也不同，炖排骨不但营养很丰富，而且其味道也好吃，是深受很多喜欢的一道菜经典的做法有土豆炖排骨；1用刀的工具有捞勺菜铲菜刀砍刀汤勺茶匙2排骨斩段清水浸泡15分钟，其他辅料称量取量3排骨焯水去血水浮沫4捞出备用5锅内倒油小火炒糖6糖变黄化开时倒入排骨及老抽翻炒上色7转。

5、炖排骨好吃又简单的方法如下步骤一准备食材将买来的排骨用清水泡一两个小时加葱姜，料酒开大火煮出血沫多放一些料酒，一定要开盖煮步骤二请一直保持大火状态并且及时捞出浮沫，大概开锅五分钟就不再出浮。

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