1、1准备好茄子，茄子要选细一点的 2锅里放比平时做菜多一点的油，把茄子煎软 3准备好东北大酱，加酱油，十三香，料酒和少许水，把酱调开 4葱和蒜切好 5煎软的茄子盛出 6锅里还剩很多油呢，没事，不用盛出来，直。

2、1首先我们就要将面粉和水搅匀，然后再倒入打散的蛋液，接着将其调成稀糊，拌匀备用即可2茄子洗净去蒂，切成厚度约7mm左右的大片3平底锅烧热，倒入油，将茄子片裹上面糊，放入锅里，煎至两面金黄，茄子瓤熟软即。

3、把煎好的茄子先倒到盘子里继续把剩下的茄子慢慢煎完自从买了电饼铛后，煎茄子这一步直接用电饼铛，而且不需要放油，这样做好的茄子就不会很油腻，然后再进行下一步 茄子都煎好后先放在盘子里面待用，锅里留少许油。

4、1首先我们就要将面粉和水搅匀，然后再倒入打散的蛋液，接着将其调成稀糊，拌匀备用即可2茄子洗净去蒂，切成厚度约7mm左右的大片3平底锅烧热，倒入油，将茄子片裹上面糊，放入锅里，煎至两面金黄，茄子瓤熟软。

5、锅煎半边茄步骤1 热锅放油，油热后，下土豆块煎至两面金黄且半熟 步骤2 放入茄子块，煎至金黄且有些收边，再转小火盖上盖焖至茄子变软，土豆熟烂 步骤3 调入盐，白糖，生抽，老抽炒匀 步骤4 倒入青椒炒至断生后勾。

6、2将茄子洗净斜切成152CM的段，在两面分别划井字刀，刀切深至13处即可，将划好刀的茄子放在清水中浸泡可防变色3煎锅中倒入油，七成热时放入茄片，中火煎至两面微黄时盛出4锅中放少许油，放入大蒜末。

7、圆茄子一个，青椒一个，西红柿一个，茄子用淡盐水泡一下，洗干净，这样就不用去皮了，因为茄子皮很有营养哦调料汁备用生抽醋白糖，大概111的比例即可，加适量水盐和少许淀粉搅匀调成料汁面裹油炸后的茄。

8、下面是我帮大家整理的家常煎茄子的做法，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助 家常煎茄子的做法 1茄子洗净，葱头切碎，肉馅加生抽拌匀 2肉馅加葱头姜花生油盐白砂糖料酒搅拌 3茄子2片为一个，不要切开 4切好的。

9、5把茄东北茄子怎么煎好吃视频子从水中捞出沥干，开大火，锅里放适量食用油，待油烧至8分热刚开始起***时，放入大蒜子丝和青椒碎6待油10分热时大蒜子由白变黄，倒茄子入锅，煎软一面后翻面，煎第二面因茄子含有水分，人。

10、煎茄子是非常美味的小吃，可在烹制的过程中，火候大小的把控，也是很关键的，像家里长辈人做的绿皮茄子，菜籽油，柴锅煎，带着自然味道，那是超级好吃的，因为长辈人做起来轻车熟路，掌握了技巧和能很快找到烹饪感觉，所以。

11、锅热放3汤匙油，小火慢煎茄子，茄子比较吸油，要多放一点，不然不滑的，茄子煎至软烂熟透即可上碟再加入半汤匙油，倒入姜 蒜蓉煸出香味倒入番茄丁番炒番茄煮成酱状放入牛肉末，迅速炒至散开待牛肉变色后加入青。

12、步骤4 放入预热好的刷油的电饼铛中步骤5 煎至两面金黄步骤6 电饼铛上下火都开更快，我预热时只开了下盘所以现在要翻一下步骤7 美味的香煎茄子做好啦面糊里我是没加盐的，因为腌的时候已经有盐了，如果口味。

13、2调料植物油100克，小麦面粉50克，鸡蛋120克，胡椒粉2克，盐3克，牛奶10克3把茄子洗净，削去皮，切成薄片，撒上精盐和胡椒面，拌匀后粘上面粉再将鸡蛋和牛奶放在一起打散，把茄子蘸匀蛋奶糊待用4用煎盘一。

14、4做法1面粉里加入水，调成比较稠的糊糊，然后加入蛋液，调成比较稀的糊糊，根据口味调入少许盐和花椒粉茄子切05cm左右的薄片2茄子蘸一层面糊，放入提前热油的煎锅里，小火煎至金黄后翻面，煎至两面都。

15、辅料 面粉适量 玉米面适量 鸡蛋适量 配料 盐适量 五香粉适量 烹调油适量 煎茄子的做法步骤 space 点击查看大图 1材料图 space 点击查看大图 2茄子去皮切块 space 点击查看大图 3加盐，五香粉，space 点击查看大图 4。

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