盐醋搓洗法猪肚怎么挑选1新鲜的猪肚富有弹性和光泽，白色中略带浅黄色，粘液多，质地坚而厚实不新鲜的猪肚白种带青，无弹性和光泽，粘液少，肉质松软，将肚翻开，内部有硬小疙瘩2新鲜猪肚的颜色乳白色或淡。
三新鲜猪肚富有弹性和光泽，白色中有淡黄色，粘液较多，质地坚实厚实四不新鲜的猪肚白色带绿色，没有弹性和光泽，黏液少，肉质软，如果打开猪肚，里面有小而硬的粉刺，不适合购买。
圣济总录猪肚丸名家论述本草经疏猪肚，为补脾胃之要品，脾胃得补，则中气益，利自止矣日华子主补虚损，苏颂主骨蒸劳热血脉不行，皆取其补益脾胃，则精血自生，虚劳自愈，根本固而后五脏皆安。
新鲜的猪肚富有弹性和光泽，白色中略带浅黄色，粘液多，质地坚而厚实不新鲜的猪肚白种带青，无弹性和光泽，粘液少，肉质松软，将肚翻开，内部有硬小疙瘩新鲜猪肚的颜色乳白色或淡黄褐色组织粘膜清晰，有较强的韧性。
1在挑选猪肚的时候，要注意看它的颜色是否正常其次，也是最重要的，要看胃壁和胃的底部有没有血块或者是坏死的组织最后就是闻有没有臭味和异味了2新鲜的猪肚是富有弹性和光泽的，颜色为白色，稍稍带有一点浅黄。
新鲜的猪肚黏液多，冻猪肚的猪肚黏液少3看弹性 新鲜的知猪肚富有弹道性冻猪肚的猪肚无弹性，肉质松软4看光滑度 新鲜的猪肚富有光泽冻猪肚的猪肚无光泽，如将肚翻开，内部有内硬的小疙瘩，不宜选购容 5看。
在挑选猪肚的时候，要注意看它的颜色是否正常其次，也是最重要的，要看胃壁和胃的`底部有没有血块或者是坏死的组织最后就是闻有没有臭味和异味了新鲜的猪肚是富有弹性和光泽的，颜色为白色，稍稍带有一点浅黄色如出现。
在挑选猪肚的时候，要注意看它的颜色是否正常其次，也是最重要的，要看胃壁和胃的底部有没有血块或者是坏死的组织最后就是闻有没有臭味和异味了新鲜的猪肚是富有弹性和光泽的，颜色为白色，稍稍带有一点浅黄色如。
1看颜色，新鲜的猪肚白色中略带浅黄色不新鲜的猪肚白中带青，颜色不纯正2看黏稠度，新鲜的猪肚黏液多，不新鲜的猪肚黏液少3看弹性，新鲜的猪肚富有弹性不新鲜的猪肚无弹性如何挑选新鲜猪肚子，肉质松软4看光滑度，新鲜的。
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