所以点火后火不要太大，不用急火另外鸡蛋在搬动时容易磕碰，有些裂缝看不见，这样的鸡蛋一煮就炸开吃生鸡蛋容易感染细菌因为生鸡蛋会把鸡的细菌传染给吃的人但如果煮熟了，大部分细菌就会被杀死；水煮蛋一般水开后煮10分钟左右即可完全熟透，一般煮蛋6，7分钟就最好，如果把蛋捞上来，蛋壳表面迅速干掉说明鸡蛋已经完成熟了另外也可以用筷子夹鸡蛋，如果能很顺利地把鸡蛋从水里夹出来，就表示鸡蛋就已经熟了需要注意。

很多人在吃煮鸡蛋的时候发现鸡蛋黄没有熟，有些蛋白也是带有水样，也证明鸡蛋并没有熟再次煮鸡蛋就会花费很多时间，因此有人就会问煮鸡蛋怎样算熟呢？我们一般煮鸡蛋是冷水的时候放鸡蛋到锅里，直到水开也是花费时间的；煮鸡蛋最有营养 煮鸡蛋莫“实心”，蛋白质在64OC时就要变性，而一个鸡蛋则在80OC时才能凝固所以，煮鸡蛋最好是凉水下锅，水开了再煮3分钟即可这时鸡蛋呈溏心状，营养成分最利于人体吸收将新鲜无破损的鸡蛋洗净后。

说明鸡蛋熟了2鸡蛋捞出后放到切菜板上，顺时针转动，如果可以转动说明鸡蛋熟了，难以转动或纹丝不动说明 还不熟3鸡蛋捞出后轻轻晃动，没有听到晃动声说明熟了鸡蛋煮八分钟是最适合的时间，此时营养价值最高；判断水煮鸡蛋有没有熟，可以通过煮的时间来分别，一般鸡蛋煮15分钟即可熟，也可以通过蛋壳分辨，熟鸡蛋蛋壳表面不会很滑，而且可以用筷子夹起来。

鸡蛋一般煮6分钟到10分钟，时间短鸡蛋不熟，时间长鸡蛋就老了6分钟，此时蛋清凝固，但蛋黄并没有完全凝固，中心处还有可以流动的溏心，鸡蛋的营养物质能最大程度的保留，只不过未必充分将细菌杀灭煮8分钟左右，蛋清熟了；此时蛋清凝固，蛋黄尚呈溏心状，营养成分最利于人体吸收，消化时间约 需1小时30分钟 冷水下锅，水开后煮5分钟即可此时蛋清凝固，蛋黄呈稠液状，蛋香味浓，有益人体营养消化时间约2 小时冷水下锅，水开后煮7。

每个人都煮蛋，但真实能煮蛋很的非常少，如何判断生鸡蛋煮开没_如何判断生鸡蛋煮熟了，3分钟的生鸡蛋是略煮蛋，最非常容易消化吸收，约1钟头30分钟 5分钟的生鸡蛋是半熟鸡蛋，消化吸收时间在人体内约2钟头生鸡蛋烧开时间。

水煮鸡蛋一般水开后多少分钟才熟

教大家水煮鸡蛋的方法及如何快速判断鸡蛋是否煮熟一水煮鸡蛋的时间控制 冷水煮鸡蛋直接放入凉水锅中，然后开火煮 将鸡蛋洗净放入锅中，加入自来水，没过鸡蛋，盖上锅盖开大火，同时开始计时待锅中水沸腾后，转为。

按煮鸡蛋的时间来去确定鸡蛋煮没煮熟就可以了因为一般鸡蛋在开水里煮35分钟就熟了煮鸡蛋窍门1泡水在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，水必须没过蛋，否则浸不到水的地方蛋白质不易凝固，影响消化。

水煮鸡蛋要煮多少分钟才能煮熟

1、根据我的经验来看，大概10分钟就熟了但是煮鸡蛋也是有技巧的，你可以在煮鸡蛋之前，将鸡蛋放在冷水中泡一下，降低鸡蛋中的气压，在煮鸡蛋的时候，记得水一定要没过鸡蛋，不然浸不到水的地方，蛋白质不容易凝固，影响人体。

2、鸡蛋煮几分钟能熟 1鸡蛋冷水入锅加热烧开以后再用中火煮6~7分钟就能熟，但这时的鸡蛋是8成熟，也就是蛋黄没有完全熟透，如果想吃10成熟的鸡蛋，则需要在开锅以后用中火煮8~10分钟2有人煮鸡蛋的时候喜欢先把水。

3、煮鸡蛋小窍门1煮蛋防裂法把鸡蛋放在冷水锅里用文火慢慢煮沸，这样鸡蛋就不会开裂如果用热水煮，鸡蛋下锅前要先放在冷水中浸泡一会儿，或者用自来水冲洗一遍，即便是用大火急煮，鸡蛋也不会裂花2巧煮裂缝蛋煮。

4、1鸡蛋捞出后放到切菜板上，顺时针转动，如果可以转动说明鸡蛋熟了，难以转动或纹丝不动说明还不熟2用筷子从锅中把鸡蛋夹出来，如果可以很轻松的夹起来，说明鸡蛋熟了3如果鸡蛋在切菜板上原地不动，很难转动起来。

5、1用勺子类的功具捞起鸡蛋，观察鸡蛋上部水分消失的时间，水分蒸发需要3~10秒的时间消失，说明鸡蛋内部凝固，煮制时长刚刚好2时间在半分钟以上，则太长，鸡蛋内部还未熟，是糖心或者更生的鸡蛋鸡蛋外壳煮制都变色了。

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