波士顿龙虾生长于寒冷的海域，其特征为有1对大龙虾钳，这对钳因为活动多而肉质粗，虾身无膏但肉质嫩滑细致人们俗称的波龙只因波士顿是美国龙虾最大的集散地，才称之为波士顿龙虾，波士顿龙虾的产地大多并不产自波士顿。
盱眙 xū yí 盱眙县，是江苏省淮安市下辖县，地处长江三角洲地区，位于淮安西南部，淮河下游，洪泽湖南岸，江淮平原中东部东与金湖县滁州天长市相邻，南西分别与南京市六合区滁州市来安县和明光市交界，北至东北。
假如说地方的话 江苏盱眙是小龙虾的发源地，有炸制拌料，酱，卤等多龙虾产地江苏于台种做法，现在冬季都有真空包装出售，味道不错安徽的应该是蚌埠，有一条蚂虾街，以炸制和卤制为主，以鲜辣为为主小龙虾学名Procambarus。
盱眙，很多人知道这个地方，但认不得这两个字盱眙读音为xū yí，盱眙是江苏淮安下属县江苏盱眙与湖北潜江距离十万八千里，但两地都是全国有名的小龙虾大县同时，这两个地方的人，都认为自己才是中国小龙虾第一县。
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