1、如果发黄且味道明显发酸，就是微生物杂菌过度发酵，这时候最好不吃了但是可以在蒸馒头时揉进面粉中，蒸好的馒头有甜甜的酒香味米酒的保存方法 一是不要放在温度偏高的场所米酒长时间放置在温度偏高的环境下，其口味调。

2、甜酒酿发黄是制作环节中没有掌握好消毒，比如手没洗干净，或者器皿上的微生物超标所致稍微发黄而味道没变酸之前，可以蒸煮一下再吃如果发黄且味道明显发酸，就是微生物杂菌过度发酵，这时候最好不吃了但是可以在蒸馒头。

3、醪糟变黄了是否能吃，需要根据醪糟是否发生变质决定，如果没有发生变质，则能吃，但如果发生了变质，则不能吃，否则会对身体造成一定的伤害不可以吃醪糟属于食品，开封后要尽快食用，如果打开后因为保存不当，醪糟被污染。

4、稍微发黄而味道没变酸之前，可以蒸煮一下再吃如果发黄且味道明显发酸，就是微生物杂菌过度发酵，这时候最好不吃了但是可以在蒸馒头时揉进面粉中，蒸好的馒头有甜甜的酒香味甜酒酿是江南地区传统小吃是用蒸熟的江米。

5、如果发黄且味道明显发酸，就是微生物杂菌过度发酵，这时候最好不吃了但是可以在蒸馒头时揉进面粉中，蒸好的馒头有甜甜的酒香味2甜酒酿又称糯米酒江米酒甜酒水酒酒酿醪糟láo zāo，主要原料是糯米，酿制。

6、可以吃，甜酒的酿制过程必须要密封好，否则就容易酸化，导致口感变酸，不易保存，还有就是在平时盛酒的时候注意把盛器擦干，避免滴入生水，要是进入了生水，这酒也容易变酸。

7、稍微发黄而味道没变酸之前，可以蒸煮一下再吃如果发黄且味道明显发酸，就是微生物杂菌过度发酵，这时候最好不吃了但是可以在蒸馒头时揉进面粉中，蒸好的馒头有甜甜的酒香味 2甜酒酿又称糯米酒江米酒甜酒。

8、假如变黄且味儿显著酸酸的，便是微生物菌种霉菌过多发醇，此刻最好是不吃了可是能够在做馒头时揉进小麦面粉中，蒸熟的馍馍有甜美酒香气酒酿的储存方式 一是不必放到温度较高的场地酒酿长期置放在温度较高的自然环境下。

9、如果在保质期内变化是正常现象，还是可以食用的如果醪糟只是微微的发黄，没有其他异味还是可以吃的，这可以是制作过程过消毒不够充分导致微生物超标所致如果味道变得太酸就不要吃了如果醪糟颜色只是轻微有点发黄，没有。

10、1甜酒酿变黄是制做阶段中没有把握好消毒杀菌，例如手不洗干净，或是容器上的微生物菌种超标准引发略微变黄而味儿没变酸以前，能够蒸制一下再吃2假如变黄且味儿显著酸酸的，便是微生物菌种霉菌过多发醇，此刻最。

11、不要再吃了不同类型的食品有不同的保鲜期限，冰箱虽然能够延迟一定的保质期，但不是万能的，不能超过食物本身保质期过久，否则会影响口感营养甚至变质。

12、1甜酒酿发黄是制作环节中没有掌握好消毒，比如手没洗干净，或者器皿上的微生物超标所致稍微发黄而味道没变酸之前，可以蒸煮一下再吃如果发黄且味道明显发酸，就是微生物杂菌过度发酵，这时候最好不吃了但是可以在蒸。

13、自家煮的甜酒快一年了，颜色都变成黄色了，这个绝对不可以吃了，首先甜酒保质期没那么长，而且颜色都变黄了，说明这个甜酒早就已经变质了，扔了吧。

14、不能喝了由黄色变为黑色是有杂质融入到糯米酒中了，跟里面的酒精和淀粉蛋白发生了化学反应，这样的糯米酒就会含有些不健康的菌类，为了自己的健康，就不要再食用了米酒，又叫酒酿，甜酒旧时叫“醴”用糯米酿制，是。

15、如果米酒发黄不是很明显，味道也没有太大的变化，是可以高温加热后食用的如果米酒发黄明显，味道变酸，还是建议不要食用了，可能是过度发酵导致变异了，这时候食用的话，会对身体有害。

16、不过也不要紧，你可以将白色的部分弄出来，黄色的部分去掉，然后再把白色的糯米酒蒸一次，水开后开始蒸，约十五分钟即可，经过蒸制的酒，已经杀死了曲菌的活力，不会再继续变黄就可以大胆放心的食用了这样也可以把损失减少。

17、发酵几天的酒酿木有问题，可以吃的有酸涩的味道说明发酵酒曲不好或酒酿时间久了发黄能吃吗为什么者发酵温度不好等等，如果酒酿发霉长毛了，就不能吃啦。

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