玉米面馒头的制作方法如下1酵母放入牛奶中，静置片刻倒入面粉中，揉成光滑的面团用湿布或者保鲜膜覆盖发酵2玉米面中倒入热开水，快速搅拌，使玉米面断生放凉备用3待白面团发酵到两倍大时，倒入烫好的玉米。

1用白面粉和玉米粉和泡打粉混合2用温水把发酵粉及白糖调匀3用混合溶液和面，然后等到发酵2倍大4面团分成相等大小的面剂 一边揉面，一边揉入干面粉，这样做出来的是戗面馒头，吃 的时候起层5把面。

1两杯玉米粉一杯高筋粉混合均匀本人更喜欢粗粮的口感，所以玉米粉与高筋粉按21比例加入的如果想松软些可以用高筋粉玉米粉31的比例制作2添加三勺奶粉，两勺白糖，然后把酵母倒入混合面粉中，加入牛奶。

首先，将洗干净的玉米掰成两段，然后从中间往两头剥下玉米粒，这样操作起来比较容易接着，将玉米粒倒入搅拌机中，根据玉米含水分的程度，加尽量少的水，然后用搅拌机搅打出玉米浆，注意不要打得太细，要保留一点玉米的。

1玉米粉面粉糖酵母把面粉和玉米面按21的比例配好，如果总共需要三份的面粉，那么放两份的白面，一份的玉米面 在面粉中加入一点点的白糖，主要是提味的，增加馒头的甜度，如果不想加也可以所有。

1做法一准备用料黄玉米粒350克面粉50克水90克干酵母12小勺小苏打14小勺细砂糖1小勺将玉米粒倒入料理机，加水，搅打成细腻的糊状倒入大碗中，加入面粉拌匀分别加入干酵母，小苏打，细砂糖。

玉米馍馍的做法大全主料面粉500g玉米面100g辅料小苏打适量鲜奶适量发酵粉适量做法1将两种面粉放到盆子里2放入发酵粉，混和均匀3玉米馍的制作方法倒入一袋鲜奶，再倒入清水4和成软软的面团，放到温暖处发酵5。

玉米馍馍的做法步骤用料 玉米粉，小麦粉，鸡蛋，酵母粉，水，奶粉，除了水，其他食材用量依个人口味增减 步骤 1 和面1，玉米粉1杯和面粉2杯酵母粉奶粉少量混合均匀2，鸡蛋1只，打散，加入温水，加点盐。

做法步骤第1步将玉米油白砂糖和面粉放入盆中第2步用筷子混合均匀第3步酵母放入水中融化第4步酵母水一边倒入一边用筷子搅拌，搅拌至絮状第5步用手揉成光滑面团第6步盖保鲜膜醒发30分钟第7。

玉米馍馍做法 1玉米面加酵母粉面粉水和匀，发酵后再放入适量碱水揉匀，饧20分钟2将饧好的面团搓至表面光滑，平均分成12等块，做成馍馍生坯3蒸锅置火上，将馍馍生坯摆入，以大火蒸1520分钟即可。

准备食材白面300克，玉米面100克，酵母2克，纯牛奶一袋，白糖一勺，温水适量，开水适量烹饪步骤先把准备好的玉米粉放在碗中，倒入少许开水烫一下，搅拌均匀把酵母粉放入温水中划开以后搅拌均匀，再倒入纯牛奶一袋。

1原料面粉新老面食用碱清油温开水玉米面2做法步骤面粉300g食用碱 适量大约为两指捏起的一小撮，很少的量新老面 适量这步我没有称重，凭自己的经验取用一般可参照500g面粉内加入50。

1配方面粉500克玉米粉300克酵母粉半袋白糖适量水适量2先用糖和酵母粉加水化开，糖要用开水，以便更容易融化酵母粉用温水，太热会让酵母失效，备用3玉米粉搅拌均匀以后，先放化开的酵母粉水，再放。

材料 玉米面和白面适量，我的比例是11哦，酵母适量，喜欢甜味的可以放糖哦 做法 1用温水调匀酵母，然后将面粉加入和水揉成面团2冬天放暖气旁发酵3当面团发开，揪成大小适合的面团，团成圆形4在蒸笼上。

1洗净双手与和面盆2在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减3在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀4用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状5。

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