1、五香卤鸡肝原料鸡肝葱姜调料八角桂皮花椒盐酱油做法1在开始制作前，要将买回来的鸡肝在水中泡上2小时，可以去除毒素然后，除去鸡肝上的油脂2烧开一锅水，将鸡肝放进去汆烫，直到用筷子扎；做法 1首先我们就要将准备好的鸡肝清洗干净，然后加入适量的盐姜片蒜头八角和几粒花椒，调味即可2加入生抽和一些料酒，加水，开火煮3水开后转小火，煮十分钟，然后大火收干水4然后我们就可以将其捞；1卤鸡肝 买来的鸡肝洗洗干净，泡在水里面多换几次水，洗干净血污先找一锅清水把鸡肝焯一下，半熟或者全熟都无所谓然后另外起锅，放进去八角花椒香叶和适量的食盐放进去焯过水的鸡肝然后加进去两大勺的酱油；鸡胗鸡肝的做法 一鸡胗鸡肝的做法是用干锅的做法，干锅的做法既可以去掉鸡内脏的异味，还会使此菜开胃，下饭，味道鲜美二干锅鸡胗鸡肝的做法1准备好材料，料酒，盐，糖，蚝油，葱，姜，蒜，朝天椒，油，生抽。

2、爆炒孜然鸡肝的做法备用食材鸡肝250克，生姜2片，青红椒各30克，料酒1勺，生抽1勺，干辣椒3克制作过程第一步，鸡肝先放清五香鸡肝的做法大全水中浸泡，去除血水，并且撕掉鸡肝上的筋膜，清洗干净，控水，生姜切两三片用，放入在锅中；爆炒鸡肝的做法步骤如下1准备新鲜的鸡肝2将鸡肝焯水，可以多煮一会儿，从里到外熟透比较好切3把鸡肝切成片，洋葱和胡萝卜切成片备用4起锅烧油，直接洋葱下锅爆锅，加花椒面酱油炒香5倒入鸡肝翻炒；1新鲜的鸡肝，买回以后简单冲水处理一下，然后用放了盐和花椒大料的水煮熟，1520分钟即可，千万别煮时间长，老了就不好吃了 2煮好后的鸡肝将表面和连接处的筋膜撕掉，压成泥状 3将方片面包切去四边切成两个；原料生鸡肝600克 一次卤好，可以吃几顿调料料酒葱姜花椒大料桂皮盐酱油老抽糖适量做法1鸡肝洗净放入锅里用热水加料酒煮至八分熟，用筷子扎一下，基本无血丝捞出洗净锅中水倒掉2锅；1鸡肝加入适量清水泡一会儿2仔细清洗，把鸡肝上的这些白筋剪掉3把鸡肝从中间分为两块，便于鸡肝入味4鸡肝清洗干净备用5辅料姜片，葱段，花椒粒，干辣椒，料酒，蚝油，精盐，豆油6锅内加水，放入；淀粉2小勺生炒鸡肝做法步骤1将鸡肝摘去上面的油脂洗净切成05厘米厚的片步骤2切好的鸡肝倒入盆中放料酒，花椒粉，盐和淀粉搅匀腌10分钟步骤3锅烧热倒入植物油，5成热倒入鸡肝两面摊开煎炒步骤4全部变色后，堆到锅边。

3、孜然爆鸡肝 材料鸡肝，辣椒，孜然 做法1辣酱洗干净后，写成块状备用2将鸡肝用清水浸泡30分钟3开火，在锅中加入适量的水，将水烧开后，放入鸡肝，然后再在水中加入适量的盐和姜4大概10分钟后，将鸡肝；五香卤鸡肝原料鸡肝葱姜调料八角桂皮花椒盐酱油做法1在开始制作前，要将买回来的鸡肝在水中泡上2小时，可以去除毒素然后，除去鸡肝上的油脂2烧开一锅水，将鸡肝放进去汆烫，直到用筷子扎一下；鸡肝的做法大全 苦瓜拌鸡肝 原料 鸡肝250克，苦瓜一根做法1鸡肝洗净切小块放到开水里焯一下后再放入加有花椒姜片2片草果和葱段的温水锅里煮5分钟，再盖上盖子闷十五分钟左右，然后用凉水冲洗干净备用2；一鸡肝的做法 卤鸡肝 原料鸡肝2000克调料精盐150克料酒20克味精15克葱段20克姜片10克酱油50克香料包1个内装花椒八角桂皮丁香小茴香各少许做法1将鸡肝摘净，用清水反复投洗干净。

4、上文中对麻辣鸡肝的做法是什么给出了明确的介绍，可以看出这道美食的做法还是有很多的，不同的制作方法做出来的味道可能会有所区别，但是那个又麻又辣的感觉还是很不错的，自己多掌握门手艺也就会大饱口福了；1食材鸡肝350克洋葱半个青红辣椒各1个油3汤匙料酒1汤匙花椒粒3克葱适量姜适量蒜适量淀粉2茶匙胡椒粉少许生抽2茶匙盐适量香油适量 2鸡肝洗净，切成片后，用料酒盐淀粉抓匀，再加；材料 鸡肝，胡萝卜，青椒，干红椒 做法 1鸡肝焯水，切条，2胡萝卜切条，青椒切好，3爆锅，加干红椒，炒香，加胡萝卜，再炒 4然后放鸡肝，料酒，盐，翻炒几分钟，5最后加青椒，出锅红烧鸡肝；一卤鸡肝的做法 材料 鸡肝2000克调料精盐150克，料酒20克，味精15克，葱段20克，姜片10克，酱油50克香料包1个内装花椒八角桂皮丁香小茴香各少许做法 1将鸡肝摘净，用清水反复投洗干净，沥干2。

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