1、回答温度在10到15°之间，可以保存十天腊八蒜是用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸微辣因多在农历十二月初八腊月初八，腊八节进行腌制，故称腊八蒜但一般只要是绿色的用醋腌的蒜都叫“腊八蒜”腊八蒜；1要选用饱满健康的大蒜瓣，不能选用有霉变的大蒜瓣2搅好的糖醋液倒入腌蒜容器中，淹没大蒜即可，盖严3在保存过程中要注意密封保存，切不随意放开敞口4在使用的时候，尽量用干净的筷子从保存的器皿里取出；内容小结以上就是我今天给大家分享的家常小蒜的储存方法~腌小蒜，看似简单的制作方法，在做的过程中需要掌握以下两个关键点，腌出来的小蒜，放半年也不坏腌制的第一关键点小蒜淘洗干净后，需要彻底的晾干水分；冷藏法如果买的蒜比较少，就不适宜采取挂藏法此时，最好把大蒜放进冰箱的冷藏室，千万不要冷冻，在适宜的低温下，大蒜至少能保存半个月，既不生芽，又不会腐烂盐腌法如果对大蒜的新鲜度要求不高，而且蒜量又不。

2、3高温处理大家想让制好的大蒜泥保存的时候长一些，可以在制成蒜泥以前先把大蒜用高温进行一下处理，但是处理时温度不宜过高，应该在四十度到五十度之间，经过热处好的大蒜再制成蒜泥，就不容易变质，但是它的蒜味会变；把新鲜大蒜腌制的方法有很多，可以直接用清水和盐和腌制，可以用糖腌成糖蒜，更可以把新鲜大蒜加入糖醋汁腌制成糖醋蒜，腌好以后可以保存一年不变质，方便人们随吃随取挑选大蒜的方法 1看颜色 腌制腊八蒜的话，最好选择；把腌制好的蒜放入玻璃瓶密封好，放在冰箱的冷藏室保存北方有腌渍大蒜的传统，腊八蒜糖醋蒜等它们能保留大蒜中的所有矿物质成分，而且能在很大程度上消除蒜辣味，不过腌制大蒜怎么保存不坏皮其杀菌作用与生大蒜比会降低糖醋蒜的提取液中含有。

3、水没过糖蒜即可，这种形式是存放时间最久的，我们那时候可以存放好几个月，另外一定要包装盐的比例，一般腌制的食品，盐太少都容易腐烂，现在的城市家庭如果不是腌制，那只有保鲜膜保护下，放冰箱了；1想要保存已经腌制好了的糖蒜的话，就要将它装入密封的容器中并放在阴凉的地方保存，并注意不要让它和油接触，这样即可让它保存三四个月2糖蒜是一种在我国南北地区都非常流行的食物，腌制好的糖蒜一般都呈浅褐色；最后我收到了意想不到的结果，这种比较老成的大蒜腌制后在常温下可较长时间存放先腌制的嫩蒜先吃，老成到蒜随后腌好就接上了吃饭时荤菜吃腻了，嚼上几瓣糖醋蒜，口感舒服，胃里更舒服这不，今年二月二，龙抬头；腌蒜最好还是放到腌渍的水里面，拿出来容易变干，如果是短期的话你可以用保鲜袋或者保鲜膜把蒜裹起来，放冰箱冷藏室保存，需要食用时拿出来即可；用来配馒头稀饭都非常的好吃，想要腌制的蒜薹不会坏，保存时间长，掌握好上面说的技巧，腌制出来的蒜薹不仅脆爽好吃，还能保存时间长，不过还是要提醒一下大家，腌制类的菜腌制时间太长也不好，最好是在半年之类内。

4、直接可以当小菜将大蒜洗净去皮，掰成小瓣，然后将它们放入腌制的缸中，再加上适当的使用盐，能延长大蒜的质量很久，更不会发霉或干瘪多吃大蒜好处多，还有其他一些保存打算方法，这里先介绍中几种；时间长了容易使糖醋蒜的口感受到影响，也容易变质等2如果是腌制后以后将糖醋蒜装在容器里，那么在常温比较高的时候，可以选择将它放在冰箱的冷藏室里，这样保存的时间能延长一点，大概能保存12个月的时间；不过腊八蒜如果保存不好的话，就非常容易发霉，所以一定要放在一个阴凉的地方，如果腊八蒜遇到高温的话就会变成白色，而且口感也会随之改变另一方面就是注意不要放在阳光底下暴晒，选瓶子的时候最好选棕色的，这样不会被光线。

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