07 炒至素鸡变软后，放入青椒转大火翻炒，放入料酒，盐08 炒至青椒断生，放入炒好的鸡胸肉略翻炒。
4，一层鸭肉一层素鸡铺砂锅里，兑汤，放足盐 5，煨到砂锅开，转炒锅收汁，放青红辣椒片，出锅放点鸡精或者味精，即可 辣椒炒素鸡青椒炒素鸡的家常做法窍门 原料素鸡，青辣椒，洋葱，胡萝卜，辣酱 素鸡切条，煎金黄备用 1，青椒胡萝卜洋葱切丝。
1将青椒切条，素鸡切块备用2热锅，放入姜蒜末，然后把素鸡也放进去翻炒3放进盐，酱油，蚝油，剁椒酱，糖，然后继续翻炒4加入青椒继续翻炒，青椒断生之后就可以了。
而一些凉菜，比如蒜泥黄瓜青椒炒素鸡酸辣黄瓜条酸辣豆芽山椒泡凤爪白切鸡蘸辣酱姜汁肉片凉拌苦瓜皮蛋拌豆腐等都是带有辣味的菜，营养也比较丰富，适合夏天食用因为这些菜里基本都讲究荤素搭配，菜中有少量动物。
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