大肠面的做法如下1大肠放入开水中煮沸10分钟 2切成薄片 3加料酒，生抽，姜丝抓匀后静置15分钟 4海鲜菇剪掉根部，漂洗干净后沥干水分 5葱切葱花 6热锅冷油放入大肠滑散 7加少量的水，盐，生抽，炒熟后盛出。

麻辣肥肠面 用料 肥肠卤好的葱姜蒜 青菜 豆瓣酱 老干妈 蚝油 糖 鸡精 胡椒粉 花椒粉 花椒油 辣椒油 花生 葱姜蒜切片做法步骤 步骤1 锅中少许底油烧热，放入肥肠，小火炒至焦黄出油步骤2 放入葱姜蒜爆香。

凉拌大肠的做法一 原料卤大肠蒜泥盐各适量做法卤大肠切成丝与蒜泥拌匀，再加适量盐调调味道即可凉拌大肠的做法二 原料卤大肠姜末陈醋白砂糖盐味精辣椒油香油各适量做法卤大肠切成丝放入拌菜。

制法将猪大肠洗净，用醋和盐里外涂抹揉搓，除去 骋 污物，漂洗后放入开水锅中，加葱，姜，酒焖烧熟，捞出切成段，再放入沸水锅中焯过，捞出沥水炒锅上中火，倒入猪油烧至七成热，下大肠炸至呈红色时捞出，锅内。

1熟肥肠剖开去掉里面的肥油切成段备用2热油下香菜根香葱白大葱生姜大蒜洋葱炒香，加入豆瓣酱炒出红油，加入干辣椒花椒八角草果香叶炒香3加入肥肠煸炒4淋入白酒去腥5加入适量的清水。

肥肠面的做法与配料如下主料肥肠100克水50毫升土豆粉150克辅料葱末5克香菜10克油泼辣子10克食用油5毫升榨菜10克生抽7克鸡精3克盐2克1肥肠切块2锅中放油，倒入葱末，大火爆香3。

材料手擀面3人份 8两，肥肠 4两 ，泡椒 泡姜 干辣椒 花椒 香菜 蒜苗醋 辣椒油 盐 各适量 做法1将泡椒和泡姜切块备用，干辣椒和花椒也备好，香菜大肠面的做法大全蒜苗切碎 2肥肠熟的切块备用。

4另取一深锅，倒入大骨高汤煮至滚沸时，加入作法1的红面线蒜酥及材料A的竹笋丝猪油一同焖煮15分钟后，以太白粉水勾芡成浓稠状，食用前加入乌醋蒜泥九层塔即可 更多关于肥肠面的做法及配料，进入。

2辅料泡椒适量泡姜适量干辣椒适量花椒适量香菜适量蒜苗适量 3调料醋适量辣椒油适量盐适量4手擀面和肥肠5将泡椒和泡姜切块备用，干辣椒和花椒也备好，香菜蒜苗切碎6肥肠熟的切块备用。

1首先把肥肠切成滚到快肥肠可以选择熟肥肠，或者是卤好的肥肠2老姜用刀面拍散，再拿一颗大蒜也拍碎，然后剁成蒜末另外一颗大蒜轻轻拍一下，拍散就可以了，然后和香料放在一起3接下来把小葱切成葱花，香菜。

肥肠面的做法最正宗的做法如下1锅内倒入适量食用油，煸香葱花2放入肥肠煸炒3煸炒至肥肠出油4加入适量老抽调色5加入一大碗水煮开6放入面条煮熟7快出锅前放入小油菜撒少许盐调味8喜欢。

4将面条放入面碗中，上面放上胡萝卜黄瓜和紫菜，拌上调味汁5可以根据爱好加入芥末糖醋6可以当拌面吃，也可以和泡菜汤煮面汤高汤方便面一起吃因为荞麦面没有去皮磨成面，有点粗糙，所以叫拌面配料。

步骤5把沥净水的面条放在大碗内，加入黄瓜丝和香菜段，淋入调好的酸辣汁，翻拌均匀，盛出即可，一盘凉爽劲道，酸辣可口，开胃的酸辣凉拌面就做好了以上是凉拌面的做法和料汁的调发，凉拌面夏天吃特别下饭开胃大家可以。

肥肠面的做法一 肥肠面食材准备 面条，肥肠，泡椒适量泡姜适量干辣椒适量花椒适量香菜适量蒜苗适量，醋适量辣椒油适量盐适量方法 步骤 1将泡椒和泡姜切块备用，干辣椒和花椒也备好，香菜蒜苗切碎2。

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