1、1干香菇温水泡发洗净切小定，胡萝卜去皮切碎丁切少许葱末姜末放入猪肉馅，加生抽，蚝油，料酒和盐调味，一个方向搅拌均匀，做成需要的馅料2荔枝去壳洗净，用勺子柄轻轻撬动核的边缘，很容易就取出荔枝核，还不破坏。

2、1荔枝剥壳去掉核2把加调料拌匀的肉沫塞进去摆好在碟子上，放少许盐和糖，还有花生油3猛火隔水蒸8分钟即可相关资料如果想让肉馅更好吃，可以添加一些配菜，放调料拌匀就行，例如猪肉馅加胡萝卜粒生抽蚝。

3、冰块 荔枝塞肉的做法 荔枝先放入冰箱里冰镇，虾挑好虾线放一旁 先把肉和姜剁成馅，同时加入黑胡椒柠檬汁生抽料酒盐，不要剁得太碎，最后记得搅拌一下剁好的肉馅和河虾一起放到蒸锅里蒸1015分钟 蒸的同时。

4、主料 荔枝 适量 辅料 肉 适量 具体步骤 第一步 1将剁碎的肉馅，进行炸至金黄，浇上番茄汁第二步 2对新鲜的荔枝进行剥壳去核，在中间塞上已制作好的荔枝肉，第三步 3再次进行烹调，就可以了。

5、新鲜荔枝剥壳去核，中间塞上剁碎的肉馅，加以烹调，从照片中看荔枝塞肉的确物如其名据网友透露，这道菜是阿姨从电视节目上学来的。

6、做荔枝夹心肉所需厨具高压锅 荔枝夹心肉的做法图解步骤 1准备好所需要材料肉别太肥了2将切好的肉块放入水中焯下肉别切太小，因为烧后肉会缩小的3出锅冲洗干净 4高压锅内放入清洗好的肉姜片料酒。

7、制作步骤1把鲜荔枝去皮核取肉，姜切末2青红椒切成三角片木耳撕成片3猪肉末和姜末拌匀，加一半盐和鸡粉调味，放少许淀粉摔打抓匀后用小勺慢慢塞到荔枝中间，外表抹匀柠檬挤汁备用4锅中放入橄榄。

8、荔枝肉的做法 1土豆去皮切滚刀块，菠萝切小块，葱姜蒜切粒请点击输入图片描述 2里脊肉切稍厚点的片，在上面打十字花刀不要切透了用红曲粉，淀粉，适量盐，一点点水打湿，抓匀 请点击输入图片描述 3锅里油。

9、一道荔枝蘸酱油引出的荔枝暗黑吃法余温未消，2013年7月1日，一网友爆出阿姨做的荔枝塞肉又在网上引起轩然大波。

10、炒锅留余油放在旺火上，先下荔枝塞肉如何做蒜米煸炒，再下葱段白糖香醋酱油骨汤芝麻油和湿淀粉5克调稀勾芡，倒进荔枝肉荸荠，加入猪油15克，翻炒几下，装在盘中即成特点色泽带红，形似荔枝，质地脆嫩，酥香味佳。

11、今天就跟大家一起分享一道传统名菜荔枝肉的做法，我相信大多数人都跟我一样，是不是里面有荔枝呀其实不是哦，跟老婆饼里面没有老婆是一个意思，荔枝肉只是在油炸过程中变成了像荔枝的样子而已这道荔枝肉有着闽菜的特点。

12、荔枝肉主材猪肉，菠萝荔枝肉辅材白糖，淀粉荔枝肉原料猪后臀尖黄瓜条肉150克菠萝100克或用荸荠也可以镇江白米醋20克白糖20克盐1克绍酒15克胡椒粉少许味精1克水淀粉适量干玉米淀粉20克葱末。

13、07 翻炒到均匀裹上酱汁，淋上芝麻油和融化的猪油提亮增香之后就可以出锅装盘了特别提示 1荔枝肉色泽鲜亮主要是靠红曲粉和番茄酱 2荔枝肉的形状主要靠的是刀工，十字花刀的深度会影响到肉的形状。

14、2荔枝肉的制法，先将猪瘦肉切成大约长三寸，宽一寸六分，厚四分的肉片，在每片肉面上制一分宽三分深的斜十字花刀，然后把剞上刀花的肉片切成长八分，宽五分，厚四分的斜形块，用红曲粉，湿淀粉抓匀，放在旺火中炸。

15、荔枝肉，是福州传统名菜因为是将猪瘦肉剞上十字花刀，切成斜形块，因剞的深度宽度均匀恰当，炸后卷缩成荔枝形，再加以酸甜口味烹调，形同水果荔枝的滋味，故称“荔枝肉”并不是菜中加了荔枝的缘故1里脊肉十字花刀。

16、接着锅内留一点底油，先下蒜蓉和葱白末再倒入酱汁拌匀，热至稍微凝结，立刻放入炸好的马蹄和肉翻炒到均匀裹上酱汁，淋上芝麻油和融化的猪油提亮增香之后就可以出锅装盘了特别提示 1荔枝肉色泽鲜亮主要是靠。

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