牛肉炖汤一般建议水煮开后抄再小火炖90分钟比较软烂入味如果是用高压锅时间会更短一些，一般不带骨1520分钟即可软烂 带骨肉需要2025分钟软烂 由于牛肉质地有老嫩之分，煮至最后时可用叉子将肉块穿插一下，如叉子轻。

1在一个小时到两个小时之间2一般生牛肉要煮一小时能熟，但是如果想煮牛肉更加入味，时间可以控制在一个小时到两个小时之间煮生牛肉之前要过一遍水，或者烹饪的时候加一些白酒，这样可以去除腥味热锅烧开水后加入。

1生牛肉要煮一小时能熟，但是如果想煮牛肉更加入味，时间可以控制在一个小时到两个小时之间煮生牛肉之前要过一遍水，或者烹饪的时候加一些白酒，这样可以去除腥味热锅烧开水后加入牛肉煮20分钟，放入配料再用小火煮一。

1五分钟至半个小时嫩牛肉的大小不同煮至时间也会不一样嫩牛肉切片煮，需要煮三分钟至五分钟2嫩牛肉切成小块再煮，需要煮最少半个小时嫩牛肉在煮之前可以清洗干净，切成片，添加食用盐鸡蛋液淀粉生姜。

2一般生牛肉要煮一小时能熟，但是如果想煮牛肉更加入味，时间可以控制在一个小时到两个小时之间煮生牛肉之前要过一遍水，或者烹饪的时候加一些白酒，这样可以去除腥味热锅烧开水后加入牛肉煮20分钟，放入配料再用小火。

1牛肉焯水锅中倒入水，牛肉冷水下锅，淋入料酒去腥，水开后打去浮沫，焯水二分钟左右捞出洗净控干水分2炒香料锅中倒入少许食用油，放入姜片葱段蒜瓣爆香，放入桂皮干辣椒香叶花椒炒香3加入调味料。

炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水牛肉煮几分钟能吃可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的作用。

通常情况下煮牛肉的时候开始大火煮20分钟，然后改成中火煮10分钟，再调制成小火煮20分钟做法步骤 煮牛肉方法主要食材牛肉，现成的料包，盐，糖，料酒等等做法步骤1将买来的新鲜牛肉，洗干净，用冷水泡2小时以上。

1不同材质的牛肉，做熟的时间也不同，如果牛肉比较嫩，一般40分钟大约就能煮熟，如果牛肉相对老一些，最少需要一个小时的时间，甚至更长的时间才能把牛肉煮熟2牛肉富含蛋白质，富含矿物质和氨基酸，而且牛肉的脂肪含量。

胸口朥胸口油的最佳的涮煮时间为2分钟以内建议作为最后的一品肉食加入所有的牛肉最好先加点食用油腌制一下，吃起来更为鲜嫩涮牛肉的时候，火候要把握好，时间若长了，牛肉就变老了。

3锅内放入少量用布袋装好的茶叶，不仅能使牛肉很快煮烂，而且肉味更鲜美4不要一直用旺火煮因为肉块遇到高温，肌纤维变硬，肉块不易煮烂5煮牛肉时不要频繁揭盖子，这样不仅会引起温度变化，且肉中的芳香物质。

温度降低后，慢慢取下限压锤，打开锅盖，盛出一块肉和少许肉汤尝一下肉的软硬和咸淡，根据口味再加适量调料，盖上锅盖再高压炖十到十五分钟即可卤牛肉要煮多久 2牛肉吃了上火吗 牛肉的营养价值十分高，可滋补身体，特别适合。

2生的牛肉在制作之前，最好可以放到冷水当中进行一次焯水，去除掉表面的血沫之后这样能够起到去腥的作用3去除掉血沫之后，再次将牛肉放入到一个干净的冷水当中，盖上锅盖炖煮，半个小时到一个小时左右的时间就可以。

牛肉煮一个小时左右就能熟煮生牛肉之前要过一遍水，把牛肉内的血水浸泡出来，这样可以减轻牛肉的腥味，煮的时间不宜过长，时间长会影响牛肉的口感，所以煮牛肉一个小时左右即可牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高。

很多热衷减肥的人都知道，减肥时期吃煮牛肉效果是很好的，那么问题来了，煮牛肉一般煮多久最好呢本文就来简单分享一下这方面的小技巧牛肉炖汤一般建议水煮开后抄再小火炖90分钟比较软烂入味如果是用高压锅时间会更短。

一般情况下开锅以后再中火10分钟，小火再煮20分钟，一道煮牛肉的做法1将买来的新鲜牛肉，洗干净，用冷水泡2小时以上，然后，将血水倒掉，切成约6×6厘米的大方块2将买来的料包专煮牛肉的料包打开，撒在牛肉。

一般也就牛肉片经过高温沸水煮上5分钟左右，就可以熟了，但是牛肉片要比较薄才可以，比较厚的肯定不行，那样的厚牛肉片最好还是多煮会牛肉片在我们日常吃火锅的时候可以经常看到，通常都是用牛腩或者牛腱上的肉制作而成。

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