四川啤酒鸭的做法如下主料鸭子1只啤酒1听 辅料冰糖数粒小葱3棵八角1颗姜1块香叶2片盐少许酱油适量 步骤1首先将鸭子里外都清洗干净，如图步骤2然后拔去鸭子的杂毛，用刀切成小块放入碗中，如。

川味啤酒鸭的做法1 将土豆去皮洗净切片2 青椒去蒂籽洗净切块3 洋葱去皮洗净切块4 姜切块，蒜切片5 鸭子宰杀洗净后放入开水锅内略煮，捞出控水切块6 炒锅注油烧热，下入青椒块土豆片葱头过油。

1不要放油，把锅烧热，放豆瓣酱一大勺半，再倒入鸭块翻炒2同时把花椒大料姜片辣椒全放进去3直至鸭块的油都炒出来了，同 时佐料的香味也被鸭油炸出了后，再放盐翻炒几下倒入啤酒，啤酒稍稍淹过鸭肉就OK4盖。

香辣啤酒鸭的做法 1材料图鸭子切块，辣椒去籽切小块，蒜头和姜去皮切片2锅内放入一点点的油，烧热3放入鸭块4小火煸至鸭油出来，鸭块成金黄色将鸭肉铲一边，放入姜片蒜片辣椒八角爆出香味5。

步骤1鸭子洗净切块2冷水下锅焯一下3将煮出的浮沫撇出，鸭肉捞出备用4葱姜蒜和香料备好5热锅热油爆香香料和葱姜蒜6放入鸭肉翻炒7放入除去盐以外的调料翻炒5分钟8放入啤酒，烧开。

一正宗川味啤酒鸭 食材鸭500克，啤酒1瓶，青蒜20克，杭椒20克，小米辣5克，豆瓣酱15克，盐10克，味精5克，大料2个，料酒10ml，花椒3克，鸡粉10克，老抽10ml，干辣椒3克，蚝油15克，胡椒粉5克步骤1将鸭切块。

魔芋啤酒鸭的做法 步骤step 1 鸭肉清洗干净，如果有时间，可以再用清水泡两小时，更利于去除血水清洗好的鸭肉用沸水焯几分钟，捞起备用步骤step 2 准备好魔芋步骤step 3 锅里放适量的油，先放入鸭肉煸炒步骤step。

川味魔芋啤酒鸭的做法主料鸭1只，芋1000克辅料泡萝卜一个，盐4克，泡姜一块，椒20克，花椒10克，郫县豆瓣酱2勺，桂皮一个，八角3个，三萘2个1魔芋1000g切成长条魔芋有些地方也叫黑豆腐，食用价值极高。

四川人吃什么都有辣椒，做烧菜更是离不开豆瓣酱，今天分享的啤酒鸭是川味的家常版本，制作中将鸭肉煸炒，再放豆瓣酱一同炒香，上色，再倒入一两罐啤酒同烧，让啤酒的酒香和鸭肉的肉香完美融合，鲜嫩香浓，唇齿留香，好吃停。

辅料青椒30克，土豆黄皮30克，洋葱白皮50克 调料植物油35克，蚝油10克，豆瓣10克，啤酒15克，料酒15克，姜3克，大蒜白皮5克 教您川味啤酒鸭怎么做，如何做川味啤酒鸭才好吃1 将土豆去皮洗净切片2 青椒。

材料 主料鸭1000克，辅料青椒30克，土豆黄皮30克，洋葱白皮50克，调料植物油35克，蚝油10克，豆瓣10克，啤酒15克，料酒15克，姜3克，白皮大蒜5克 做法 1将土豆去皮洗净切片2青椒去蒂籽洗净切块。

川味魔芋啤酒鸭的做法 1魔芋1000g切成长条魔芋有些地方也叫黑豆腐，食用价值极高，具体好处你可以上网去查一下，我就记住有减肥功效这一条 2老鸭一只约4斤多，仔鸭剁成块后焯水待用仔鸭比较腥，所以选用老鸭。

食材准备 攸县麻鸭一只，土豆一个，水发香菇六个啤酒一瓶啤酒鸭原料八角又称五香大料桂皮各一个，姜片三片，老姜一小块拍碎，蒜瓣两个，青葱一把，葱白切段，葱叶切末制作步骤 1鸭子剁块，洗 净血水冷冻鸭。

橙汁啤酒鸭的制作材料主料净光鸭 胡萝卜，莴笋 橙汁，鲜啤酒，葱段，姜块，精盐，白糖，料酒，鸡精，食用油，清汤，香油 橙汁啤酒鸭的特色汁味醇厚鲜香教您橙汁啤酒鸭怎么做，如何做橙汁啤酒鸭才好吃 1先将鸭洗净切成。

其所含的脂肪还有降低身体胆固醇的功效鸭肉有许多做法，像北京烤鸭，还有啤酒鸭下面就给大家介绍几种正宗四川啤酒鸭的做法一川味啤酒鸭怎么做好吃视频正宗川味啤酒鸭 食材鸭500克，啤酒1瓶，青蒜20克，杭椒20克，小米辣5克，豆瓣酱15克。

啤酒鸭 配料葱姜蒜花椒桂皮香菜芹菜萝卜 调料啤酒酱油蚝油十三香料酒 把鸭子用水煮一下 把鸭肉统统倒入锅中，放料酒蚝油酱油盐，炒一下 鸭肉炒成金黄色后，倒入啤酒一只鸭子放一瓶。

7再准备适当量的酱油，进行简单的调味8再准备适当量的老抽放在锅中，进行调色9将准备好的啤酒洒在锅中，进行炖煮10加入适当量的盐巴，进行调味11收干汤汁，鸭腿入味之后，盛出来即可今日份的啤酒鸭。

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