酱牛肉的做法 1将一条牛腱子一切两半，洗净后泡入清水中浸泡30分钟，倒掉血水不要 2锅中家常酱牛肉怎么做好吃窍门倒入清水，放入牛腱子，大火煮开后，撇去浮沫，然后将牛腱子捞出，煮肉的水倒掉不要 3把锅清洗干净，将焯烫好，洗净的牛腱。
酱牛肉 原料牛肉10市斤，十大味2两包括丁香大茴小茴桂皮草果等等，甜面酱一瓶300－500克，根据个人口味爱好调整葱姜盐各适量做法1先将牛肉根据情况切成半斤左右的块，在开水锅中略煮一下。
1做酱牛肉首先要选好肉，牛腱子肉是首选，连着点筋的其实最好吃2牛肉要事先用清水浸泡，将血丝泡出后，成品味道更好3牛肉先飞水然后再过凉，这样做出的牛肉烂而不散，口感极好，加入白酒去腥4花椒。
用料 牛腱子肉 料酒 适量 老抽 适量 生抽 黄酱 姜片 片 葱 王守义炖肉料 黄芪保健作用，可用可不用枸杞可用可不用家常酱牛肉的做法 牛腱子肉用清水浸泡几个小时后，放入锅内用清水浸过牛肉，放少许料酒。
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