1麻婆豆腐是四川的有名特色菜之一，其主要原料为豆腐，辅料有肉末辣椒和花椒适量等2水煮牛肉是以瘦黄牛肉为主料制作而成的特色传统名菜，属川菜系因菜中牛肉片是在辣味汤中烫熟，故名水煮牛肉3宫保鸡。

川菜代表菜品有鱼香肉丝宫保鸡丁水煮肉片夫妻肺片麻婆豆腐等1鱼香肉丝 鱼香肉丝是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒子姜大蒜糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡。

1麻婆豆腐，是四川省传统名菜之一，属于川菜，此菜成菜麻辣鲜香烫翠嫩酥，将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致2口水鸡，是四川省达州市的一道传统名菜，属于川菜，该菜品佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于。

其中四川经典名菜“夫妻肺片”“麻婆豆腐”“回锅肉”可谓是家喻户晓，那么四川名菜还有哪些呢？四川什么菜最出名？我整理了四川十大名菜，除了上述四川特色菜外，还包含水煮牛肉宫保鸡丁辣子鸡蚂蚁上树等等四川代表菜，而夫妻肺片。

四川菜有川味火锅水煮鱼回锅肉麻婆豆腐鱼香肉丝等川菜即四川地区的菜肴，是汉族四大菜系之一，也是最有特色的菜系，民间最大菜系，同时被冠以“百姓菜”1川味火锅以成渝两地为主，独有的麻辣烫鲜等特点。

四川菜特色美食有夫妻肺片宫保鸡丁蚂蚁上树麻婆豆腐回锅肉东坡肘子鱼香肉丝水煮肉片辣子鸡鱼香茄子鸡丝凉面担担面蛋烘糕等宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜，在鲁菜川菜贵州菜中都有。

1麻婆豆腐 这道菜必须拥有姓名，麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜作为在四川生活的人，是很熟悉的一道下饭必备菜，一勺豆腐夹杂着米饭，米饭裹着豆腐的柔软和配料的香味，是真的很好吃口感独特麻辣相交，麻。

1鱼香肉丝是一道汉族特色传统名菜，以鱼香味调味而得名，属于川菜相传灵感来自泡椒肉丝，民国年间则是由四川籍厨师创制而成，2018年9月10日，备受关注的“中国菜”在河南省正式发布，鱼香肉丝上榜鱼香肉丝回锅肉夫妻。

四川的川菜有麻婆豆腐夫妻肺片红油抄手鱼香肉丝宫保鸡丁等麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，以豆腐为主料，配上一点肉末，调料用豆瓣酱辣椒面和花椒面，这样煮出来的麻婆豆腐将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致我。

川菜特色招牌菜有回锅肉夫妻肺片蒜泥白肉樟茶鸭子白油豆腐1回锅肉 回锅肉是一种四川传统菜式中家常味型菜肴的代表菜肴之一，属于川菜系列制作原料主要有猪后臀肉青椒蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥。

3水煮肉片Poached spicy slices of pork是以猪里脊肉为主料的一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜4麻婆豆腐，是四川省传统名菜之一，属于川菜，主料为豆腐，辅料为蒜苗牛肉沫。

麻婆豆腐 麻婆豆腐到了川菜馆就会有，属于川菜，豆腐作为原材料，还有牛肉末或者是猪肉，配上辣椒和花椒等食材，麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点，口味独特，口感顺滑辣子鸡 辣子鸡是川渝地区特色。

4鸡豆花是四川地区达州市以鸡肉和火腿为原料的特色传统名菜，已有百余年的历史此菜为四川厨菜的看家菜，成菜颇有特色，为川中清淡醇厚的四川菜特色菜有哪些代表菜之一5川味凉粉是一道川系菜品，主料是绿豆淀粉等，调料是适量的老干妈。

宫爆鸡丁是四川传统式特色美食由香菇牛肉辣椒干花生仁等炮制而成宫爆鸡丁有嫩滑鸡脯肉脆香花生仁鲜美朝天椒和多种呛锅配料，麻辣健脾开胃，口味丰富多彩，也就是我速食品中最爱点的一道菜，用于下饭配饭全。

2回锅肉 回锅肉是一种烹调猪肉的四川传统菜式，属于川菜系3夫妻肺片 夫妻肺片是一道四川成都名菜，由郭朝华张田政夫妻创制而成4宫保鸡丁 宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜鲁菜川菜贵州菜中都有收录。

标签： 川菜 名菜 豆腐