6牛肉的吃法有很多种，最简单的吃饭就是用电煲锅炖煮牛肉有汤有肉，在有大米饭，很适合孩子和体质弱的人来吃，这样对身健康有好处；如果你不急着把牛肉炖着吃，可以把泡好的牛肉块捞出沥净水分，用干芥末拌匀，放冰箱冷藏一天后再取出来炖食炖之前把芥末冲洗干净再下锅，这样能让牛肉在炖的时候很容易熟烂，而且肉质鲜嫩尤其是不幸买到老牛肉的时候；2洗净牛肉，泡在冷泡水里2小时，血水泡掉，切成拳头大的块，更容易入味 3下锅焯牛肉，水开后下肉，56分钟后肉色变白，肉紧后捞出 4煮汤汁，加适量水，然后倒入备好的料，料酒，生抽等，水开后到肉焯好的；制作过程1牛肉切块，先用热水氽烫一下沥干水分待用2油烧热 后将葱姜爆香，再加入辣豆辨酱炒红，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油糖胡椒粉酒味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠肉酥；然后捞出，将表面的浮沫冲洗干净3，热锅倒油烧热，将处理好的牛肉倒入锅中大火炒干表面的水分然后放入葱姜蒜干辣椒一起炒香再加入半勺老抽一勺生抽炒出酱香味4，加入没过牛肉两倍的清水，大火煮开后。

正确的做法是等到牛肉临出锅之前再放入盐等调味料如果想要牛肉中的调味料味道更加浓厚的朋友可以在放调味料之后再多煮一段时间，大约三十分钟就能让调味料完全进入到牛肉当中了，这样吃起来味道会更好的；也是我们生活中经常吃的食材，用来炖煮炒红烧做饺子馅等，都非常的不错，像我们家孩子特别喜欢吃牛肉，在外面买着吃不实惠，吃着也不放心，自己在家做，吃着美味又放心，很多人都会说牛肉煮出来不好吃；牛肉具有较高的营养价值，很多人都会经常去买牛肉吃牛肉的做法了多种多样，比较常见的可能就是直接把牛肉炒着吃但是冬天的时候更加适合用炖煮这样一种方式，把牛肉炖着吃要更加好一些能够帮助温暖身体，也可以更好的；4放入低筋面粉翻炒均匀放入煎过的牛肉和汁水翻炒均匀5放入适量的红酒，适量高汤没过肉即可6然后将牛肉和汤一起倒入砂锅里，放入香草束7大火将砂锅烧开后，转小火盖上盖子煮1个半小时8煮1个半小时以后，放入；煮牛肉有多种做法，有五香牛肉酱牛肉红烧牛肉等等，要是准备春节期间食用的话，最好提前两周开始准备做，因为大块牛肉需要腌制时间较长，需要提前准备，有待节日食用方便美味下面说说煮大块牛肉的正确做法 这个题材实在太广，牛的吃法。

这个是东北做法，北京的做法是用黄酱炒过后着色入味四川做法是先锅里***和调料，另加红糖熬3040分钟，不要加盐等调料味道煮出来了，把洗好的牛肉放进去煮到烂为止加盐，再焖一会儿就成了这样卤出来的肉，味道特；把牛肉从水中捞出来，控干水分，冷水下入锅中，放入葱段和姜片把野生菇放到锅中加的水和牛肉持平就可以，然后大火烧开，转为小火，煮一到两个小时，当煮到八分熟的时候，加入适量的盐，继续煮直到牛肉完全煮熟这；1酱牛肉切大块，下锅焯水后捞出，放入装有冷水的盆里浸泡30分钟，备用2选一口大砂锅，烧热后先用凉油滑锅，然东北牛肉怎么煮最好吃又嫩后再把油倒出来随后铺入两张竹蓖备用3锅入豆油烧热，下入东北大酱小火煸香后，填入猪骨汤。

3 压锅先用压锅板压住牛肉，再加入老汤和回锅油回锅油是指上次煮完牛肉撇出的牛浮油，可起到锅盖作用，使牛肉不走味，调料能充分渗入加好回锅油后，改用文火焖煮4 翻锅每隔1小时翻锅一次翻锅时，将；煮五分钟左右，把渣捞出扔掉，这样吃的时候不会一吃一嘴花椒佐料的然后把腌好的牛肉一片片放进锅内煮，记住是一片片放，不然会坨成一块的，放进去用筷子打散，煮两分钟左右步骤六煮好倒在豆芽上面，肉上铺上。

2一般人总爱买些有鲜红肉丝的部位来做炖牛肉，如用做炖食，其肉质则发紧发柴适于炖吃的牛肉部位很多，如腱子腰板弓口胸口外脊等，约占全牛肉的70%部位这些部位有筋有皮，肥瘦相间，从表面看上去有些不；东北酱牛肉的家常做法 1备料，把需要用的料放到一个碗里 2洗净牛肉，泡在冷泡水里2小时，血水泡掉，切成拳头大的块，更容易入味 3下锅焯牛肉，水开后下肉，56分钟后肉色变白，肉紧后捞出 4煮汤汁，加适量。

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