蔬菜保鲜方法如下1加压保鲜 利用压力制作食品的方法，蔬菜加压杀菌后可延长保鲜时间，提高新鲜味道，但在加压状态下酸无法发挥作用，因此掌握在最好吃的状态下，保存咸菜和水果为最理想2陶瓷保鲜袋 主要在袋的内侧涂上。

蔬菜的保鲜方法1 1常温保存法 不管是冬季还是夏季，买回来的青菜都可以放在常温下进行保存，但是必须要找阴凉，通风且没有太阳光直射的地方才好叶片变黄主要就是水分的流失和细胞的流失，所以在常温放置的时候，可以用。

蔬菜保鲜的方法有哪些1 1芹菜保鲜 西芹和芹菜都可以这种方法将芹菜或者西芹放进装一点水的水盆里，然后放入冰箱里保存，可保存很长时间普通芹菜还可以将叶子和茎杆分别放到保鲜袋里保存2香菜保鲜 最好挑选棵。

蔬菜保鲜方法有哪些1 1茄子 放在阴凉处储存3~4天 茄子的表面有一层蜡能够起到保护作用，所以茄子买回家不要着急洗，可以套一层保鲜膜，放在阴凉处储存如果切开后发现茄子变黑，而且面积较大，最好不要食用2豆角。

1买回来的蔬菜用新鲜的大白菜叶片包好，然后将其放在阴凉的地方，可保鲜数天2或将蔬菜的菜心摘除，然后把湿润的纸巾塞入菜心处，以便让蔬菜吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，最后再将蔬菜装入保鲜袋放入冰箱冷藏3。

先不要洗摘掉腐烂的叶子，然后用能吸水的纸包裹比如厨房纸牛皮纸，维持空气湿度把用纸巾包裹好的蔬菜用食物保鲜袋密封住尽量不用塑料袋，容易聚集水汽尽可能放在冰箱抽屉层，注意别被其他东西压住这种方法可以。

蔬菜保鲜柜具有耐热耐寒密封性好环保健康的特点，设备温度可以根据自己的实际需求来进行调整，达到保鲜冷冻的作用客户使用产品时，不放置过多的产品，否则会影响制冷效果各种蔬菜的保鲜方法3 日常食物保鲜绝招比。

2放进保鲜袋 用食品保鲜袋把要存放的蔬菜装起来，小袋上面都有几个小孔，透气性后，让蔬菜在袋中不会气水，保鲜又能透气，这是蔬菜保鲜很好的一种方法3存放阴凉干燥处 阴凉处的地方见不到阳光，蔬菜不易变黄枯萎。

1叶类蔬菜保鲜利用“纸”留住蔬菜水分 叶菜类通常无法久放，如果直接放入冰箱内冷藏，很快就会变黄，叶片也会湿湿烂烂的保存此类蔬菜最重要的就是要留住水分，同时又得避免叶片腐烂 最简单的方法是利用旧报纸。

最简单的方法蔬菜保鲜的办法和方法是利用旧报纸，将叶片喷点水，然后用报纸包起来，以直立的姿势茎部朝下放入冷柜蔬果保鲜室，就可以有效地延长保存时间，留住新鲜 生菜只要放一段时间就会逐渐变软呈咖啡色，这时可将菜芯摘除，然后将沾湿的。

总结 不同的蔬菜保存方法也不同，最好吃多少买多少，现买现吃，这样营养流失比较少 如何保鲜蔬菜2 冷藏储存并不适用所有蔬菜 冰箱的低温冷藏能削弱蔬菜的呼吸强度，对蔬菜的保鲜效果更好，却也不是所有蔬菜都适用 不宜冷藏保存的蔬。

2放进保鲜袋用食品保鲜袋把要存放的蔬菜装起来，小袋上面都有几个小孔，透气性后，让蔬菜在袋中不会气水，保鲜又能透气，这是蔬菜保鲜很好的一种方法3存放阴凉干燥处阴凉处的地方见不到阳光，蔬菜不易变黄枯萎。

2圆白菜圆白菜和生菜，最好不要直接放进冰箱，应先把表面水分风干，再用干净纸巾包裹好，装进袋子放入冰箱保存或者在冰箱保鲜盒里铺层纸巾，以吸收潮气，延长果蔬保鲜时间这样可以保存3~5天老化的生菜叶子会发黄。

4长豆角，长豆角放久了容易干，可以先用沸水炒一下，时间不要太长，然后放在阴凉处晾干，再用袋子装好，放进冰箱的冷冻室里，想吃的时候拿出来解冻一下即可这个方法，豆角可以保鲜一个月长毛的豆角，一定不能食用。

食材保存法并非单一方式，例如萝卜干就是以盐腌后日晒而成水果干为了增加味道，也会先糖渍后再日晒巧妙搭配运用，使食材滋味更丰富常见蔬菜保鲜小技巧和方法1芹菜保鲜 西芹和芹菜都可以这种方法将芹菜或者西芹放。

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