1、具体做法如下羊杂切碎后焯水，白萝卜去皮后切成滚刀块，然后放入砂锅当中垫底，再把焯水后的羊杂倒入锅中，加入1茶匙食盐，加入姜片加入3瓣大蒜，加入2汤匙料酒，加入1汤匙豆瓣酱，喜欢辣的可以丢5个朝天椒，用筷子搅拌均匀；1首先准备2斤的羊杂，为了省掉去腥去膻的过程，最好准备熟羊杂，分别是有羊肚羊脸羊肝羊肺准备配菜，豆芽蒜黄胡萝卜娃娃菜白玉菇胡萝卜切成菱形片白玉菇把根部去除娃娃菜切成长条放在一起蒜黄；制作方法1羊肉羊骨头和猪棒子骨用清水浸泡去血水，羊杂清洗干净香料包用清水浸泡2小时待用2大锅里掺入30千克清水，冷水就下入漂净的羊肉羊杂羊骨头猪骨头和香料包，烧开后撇去浮沫，用大火熬至汤汁浓；1煮羊杂的时候时间可以长点，直接煮熟 2炒的时候要注意洋葱香菜下锅的时间，香菜下锅后翻炒两下就快速出锅，时间久了香菜炒没了就不好吃了 3因为菜里加辣椒，不能吃辣可以不加辣椒面喜欢吃辣的可以多加点；起锅烧油，放入辣椒段，洋葱，当洋葱煸炒至断生变软，加入少量蚝油，适量生抽，点一点老抽，适量陈醋，料酒，然后放入切好的羊杂，香菜段，快速翻拌均匀入味即可出锅装盘，美味的香辣羊杂就做好了，非常好吃，希望大家喜欢；做法 1 生姜切细碎待用，大蒜切段待用辣椒切细碎代用羊杂冷水下料酒飞水去腥后切条待用2 锅中加入油少许，放入辣椒姜末爆香3 放入羊杂翻炒，在见变色后放入料酒甜面酱少许，酱油少许，继续翻炒4 注意。

2、首先准备好葱段生姜片花椒粒，青红辣椒切成片备用然后锅中倒入适量的菜油，加入花椒粒炒出麻香味，再加入辣椒粉炸出香味然后再加入葱段和姜片煸炒，再加入青红椒片，翻炒均匀加入羊杂，调怎么做香辣羊杂好吃窍门入适量的盐老抽和生抽；羊杂汤 用料 姜片 适量 葱花 适量 料酒 适量 盐 适量 花椒 少量 羊杂 适量 香菜 适量 羊杂汤的做法 处理好的羊杂洗净，冷水下锅焯水，盛出 起油锅用葱花姜片和花椒炝锅，再放羊杂炒一下，最后。

3、做法1羊心羊肺羊肚羊肠分别洗净2锅中倒入适量清水烧沸，放入羊杂，加入花椒粒大料葱丝姜片蒜瓣盐，煮至羊杂九成熟后 捞出，沥干，切小块3炒锅中倒入羊肉汤，放入羊杂姜末蒜末料酒盐；制作方法1将羊杂分别洗净，冷水下锅，入A料，大火烧开，求透后捞出，用凉水洗净，切成细丝2锅入色拉油，烧至六成热，入B料炒香，入羊杂丝翻炒，入清汤烧开，待羊杂熟透后，用C料调味，出锅装在纸锅。

4、3热锅凉油油热后下入洋葱丝姜片，然后下入控干水分的羊杂，大火煸炒几下煸炒羊杂可以很好地去除羊杂的膻味，还能使煮出来的羊杂汤更白更鲜外面卖的那种羊杂汤，味道比较好的大多都是用羊骨来熬汤，家庭制作；开水加入料酒，姜片，下羊杂焯水3分钟捞起洗净 请点击输入图片描述 锅里到入油，将秋霞底料或者郫县豆瓣酱倒入锅内煸出红油，一定要小火哦，煸出红油以后放入姜片，草果，香叶，干辣椒花椒桂皮等等，炒1分钟以后加入羊杂；在家做羊杂汤，调料只加这两味就够了，汤白如奶，一点都不膻 进入冬季以后，在北方人的餐桌上，羊肉是特别受欢迎的食材，不管是炖羊肉羊蝎子还是羊杂汤，光闻其味道就能让人垂涎确实，北方的冬天气温比较低，多吃。

5、可以做羊杂汤爆炒羊杂羊杂土豆等1羊杂汤准备好所有材料，熟羊杂洗净装盘备用，将葱切段姜切片，再切些葱花香菜备用锅中倒入适量清水，放入羊杂葱段和姜片，再倒入适量料酒，大火烧开，撇去浮沫，盖上；原料羊杂400g小辣椒青椒红川椒2个葱13根油适量盐姜葱蒜白胡椒鸡精酱油醋纯粮酒胡萝卜练习1羊杂洗净备用，葱蒜切碎，准备其他原料，葱辣椒胡萝卜切丝，香莲断开2羊肉入水；步骤1白萝卜，胡萝卜去皮洗净，切成大小均匀的条状，芹菜洗净切段，洋葱半个切丝，小米椒切粒，姜1块切片，蒜切片，干辣椒剪成段状备用2锅中放入适量清水烧开，放入胡萝卜，白萝卜，焯水1分钟，捞出沥干，放入羊。

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