1保质期如果你的鸡肉是在超市买的话，则可以查询一下鸡肉的保质期，如果过了保质期或者接近保质期的话，则最好不要买，这种鸡肉可能变质了2颜色然后再仔细观察一下鸡肉的颜色，如果鸡肉的颜色还是粉红色的话。
判断鸡肉是不是变质，通过它的气味就能轻松分清楚，没有变质的新鲜鸡肉，有一种比较淡的肉腥味，都比较温和没有刺鼻的感觉，而那些变质的鸡肉多会发出一种腐臭的味道，在很远的地方就会让人感到有些刺鼻，不能接受刺鼻的。
答会泛酸，闻着有异味就是变质了如何判断鸡肉变质看鸡肉的颜色，平时可以通过鸡肉的颜色来判断它是不是发生了变质，新鲜的鸡肉是肉粉色，变质的鸡肉则会出慢慢发灰闻鸡肉味道 通过味道也能判断鸡肉是不是发生了变质。
鸡胸肉一撕就烂是坏了，是变质了不能食用选购鸡胸肉的方法1新鲜的鸡胸肉肉质紧密，有轻微弹性，而不新鲜的鸡胸肉摸起来比较软，没有弹性，甚至还会留下比较明显的手指摸过的痕迹2新鲜的鸡胸肉呈干净的粉红色且。
可以看保质期，一般生鸡肉放冰箱的时间不会长，如果是从超市里买来的，可以看看保质期再来是看颜色，用肉眼观察鸡肉的颜色来判断坏没坏新鲜鸡肉是粉红的，鸡肉变质的就会变成浅灰色最后是闻气味，鸡肉本身是有些味道。
判断鸡肉变质方法1看表皮 健康鸡肉表皮无任何斑痕病死鸡肉表皮上常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血，也有的会出现红色或黄色隆起疹块2看闻气味 新鲜鸡肉具有鲜鸡肉正常的气味变质鸡肉不论在肉的表层还是。
看颜色在选冷冻鸡腿时，首先要如何判断鸡肉变质看的是鸡腿的颜色通常新鲜冷冻鸡腿是浅粉红色稍长的冷冻鸡腿是略带淡黄色和灰色，但如果颜色较深，是不建议购买的，因为冷冻鸡腿内部可能已经变质不新鲜了2看冰霜看到冷冻鸡腿有厚厚的。
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