2准备一斤新鲜的黄牛肉，将其切成23厘米厚薄的片，装入碗中备用碗里打入一个土鸡蛋将蛋黄挑出留下蛋清，加一勺料酒除去腥味，再放一大勺淀粉，然后将烤肉蘸料放入，用手抓拌均匀腌制25分钟左右3准备平底锅，锅底。
烧烤牛肉腌制家庭烧烤怎么腌制牛肉好吃又嫩方式 第一步，提前准备牛羊肉把牛羊肉清洗，切割成块状放盆里预留留意这一步千万别把牛羊肉加水里侵泡，那会把牛羊肉中的血红蛋白浓度泡掉，丧失营养成分第二步，上料在切完的牛羊肉盆中放进一。
第六步，腌制把调好的牛肉放在阴凉处腌制两个小时这样腌制好的牛肉做出来就会很容易烂，吃起来很美味注意事项注意不要放太多盐，因为酱油和耗油都是咸的还有一定要加一小碗水，这能保证牛肉的鲜嫩。
6把洋葱放进锅里翻炒均匀，再把牛肉片放进锅里，撒上万能烧烤料，翻炒均匀，撒上香菜段即可出锅，鲜嫩好吃的烤牛肉就做好了，制作简单又美味总结通过以上的分析，我们知道了烤牛肉怎么腌制才鲜嫩，做烤牛肉选肉很。
1牛肉洗净，切成片备用2用铁锤拍打牛肉，等下腌的时候比较能入味3加入盐和白糖腌4倒入适量白酒，这样会比较香5加入蛋清和生粉，用手慢慢抓均匀，用手抓入味会比较快又均匀6加少许洋葱提味，腌50。
3最最最最最最重要的，肉里放碎洋葱粒，不怕多，越多越香，这是烤肉的法宝4搅拌，放一宿在冰箱里 5等着瞧好吧，烤的时候放辣椒面孜然6再少放点啤酒，不仅可以去腥，还可以使肉质更嫩哦二牛肉。
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