3加入藕丁大火快速翻炒30炒左右，加入醋和盐翻炒均匀，撒上葱段出锅 莲藕 250克配料干辣椒 2根 青红辣椒 各1根蒜瓣 5瓣 生姜 小许 调料酱油 1大匙 米醋 2大匙白砂糖 1小匙 盐 适量 做法1把所有材料；去掉莲藕的两头，洗净后切成丁，放入清水中浸泡2干红辣椒切成段，蒜头剁成蓉3锅中放3汤匙油，烧热后放入辣椒段和蒜蓉，倒入沥干水的藕丁4开大火将藕丁翻炒2分钟，往锅里洒13汤匙盐12汤匙酱油。

主料藕250g 辅料油10g盐12茶匙泡椒适量花椒适量 步骤 酸辣藕丁的做法步骤11藕洗净去皮，切成小丁酸辣藕丁的做法步骤22切好的藕丁用清水浸泡起来酸辣藕丁的做法步骤33煮锅里倒入水，烧至冒小泡时倒入藕丁焯烫。

酸辣藕丁的做法图片

1、酸辣藕丁的做法用料 藕适量姜干辣椒盐糖醋耗油生抽花椒 1准备适量藕切成藕丁，清洗后加水加白醋泡一会2准备好盐，鸡精，胡椒，耗油，糖3之后调料碗加生抽，加水调匀4锅里放油。

2、酸辣藕丁的常见做法 1做法一 11去掉莲藕的两头，洗净后切成丁，放入清水中浸泡12干红辣椒切成段，蒜头剁成蓉13锅中放3汤匙油，烧热后放入辣椒段和蒜蓉，倒入沥干水的藕丁14开大火将藕丁翻。

3、1去掉莲藕的两头，洗净后切成丁，放入清水中浸泡2干红辣椒切成段，蒜头剁成蓉3锅中放3汤匙油，烧热后放入辣椒段和蒜蓉，倒入沥干水的藕丁4开大火将藕丁翻炒2分钟，往锅里洒13汤匙盐12汤匙酱油。

4、酸辣藕丁步骤1 新鲜莲藕2节，洗净后切成丁，放入清水中浸泡最好在清水中加入一勺白醋，可保持藕丁的颜色洁白准备一锅开水，加入一半的盐，把泡好的莲藕沥干水分，放入烧开的滚水中煮35分钟左右，然后倒入冰水中，待。

5、2切好的藕丁用清水浸泡起来3煮锅里倒入水，烧至冒小泡时倒入藕丁焯烫焯烫到变色后捞出，控水备用4泡椒洗净切碎生姜切丝5炒锅里倒入油，烧热后放入花椒花椒粒大火爆出香味6倒入泡椒碎，翻炒出酸辣。

6、做法 按照上述用量准备好食材藕清洗干净切成丁豌豆洗净沥干水分配料切碎豆瓣酱切碎并和其他调料配成自己喜欢的料汁备用 锅中放油，爆香葱姜蒜末，放入藕丁和豌豆煸炒片刻，再放入调好的料汁，翻拌均匀即可出锅装。

7、今天为大家介绍的就是另外一种莲藕的做法，它就是酸辣藕丁，对于这种酸辣藕丁来说，它不是用凉拌的方法制作出来的，但是也是口感清脆，而且还特别的下饭，怎么也吃不腻的那么制作这种酸辣藕丁的时候，首先就是要准备一节。

8、步骤1 准备食材莲藕300克青椒1个红椒半个干辣椒5克大蒜4瓣水淀粉半勺白醋3克盐1勺鸡精1勺步骤2 莲藕去皮洗净，切丁步骤3 青红椒洗净去籽，切成莲藕大小的丁步骤4 干辣椒切成段步骤5 大。

9、1藕去皮，洗净 2藕朝天椒分别切丁，干辣椒切段 3油五成热下蒜末朝天椒干辣椒爆香 4放入藕丁翻炒，加入适量的水，继续翻炒 4放盐生抽糖，最后淋上白醋，装盘即可 第三种做法 主要食材莲藕一个。

酸辣藕丁的做法***

酸辣藕丁怎样制作，清脆爽口，百吃不厌凉拌酸辣藕丁的做法呢莲藕不仅美味可口爽口，并且药用功效也非常高，具备清热凉血益血生肌活血化淤的功效，并且莲藕的滋补养生效应十分明显，是极好的滋补养生妙品莲藕的方法许多能够煲汤，能够炒海。

先倒入一小半在锅中，翻炒均匀之后，然后我们再一次把剩下的水淀粉，倒入锅中，继续用大火翻炒均匀，把锅中的汤汁翻炒浓稠之后，就可以起锅装盘了以上就是小编给大家分享的这道酸辣藕丁的制作方法。

1藕去皮洗净后切成丁备用2碗中兑入蚝油番茄沙司鲜酱油老抽白醋糖料酒白胡椒粉清水，调匀备用3将藕丁放沸水中焯制2分钟捞出，放冷水中浸泡片刻后沥干水分备用4炒锅中倒入适量油，开启中。

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