莲藕在我们生活中是一种常见的食材，那么我们该怎样挑选莲藕呢，下面我为大家介绍挑选莲藕的技巧，欢迎大家阅读怎样挑选莲藕 1藕节粗且短藕节数目不会影响品质，选购时要挑较粗短的藕节，成熟度足，口感较佳2；1挑选莲藕，要选择那些通气孔较大的如果条件允许的话，可以把莲藕切开，然后看到莲藕内部的通气孔，若是发现孔比较大的话，说明莲藕是比较多汁的那种，买回去做成菜肴会比较好吃2挑选莲藕，要选择色黄无异味的若。

1需选择藕节短藕身粗的莲藕，从藕尖数起第2节藕较佳，一般藕节与藕节之间的间距越长，表示莲藕的成熟度越高，口感比较松软，需选择外形饱满的莲藕，不可选择外形凹凸不完整的莲藕2没有湿泥的莲藕一般是已经处怎样挑选藕是粉藕理；如何挑选莲藕3 女人吃藕的好处有哪些？ 1提高睡眠质量 很多人都喜欢吃莲藕，它里面含有丰富的营养物质对女性的身体尤其有好处现代研究发现，食用莲藕能够有效的提高睡眠质量，因为莲藕具有安神清心的作用，每天晚餐的时候吃一些莲藕，能帮助。

从小就听家里人说从小就听家里人说，多吃藕对身体好藕是寒性的食物生吃不宜多吃，熟持可以养肺那么对于藕下面为大家介绍一下偶的生吃和熟吃有什么具体的，不同功效以及如何去挑选好的藕希望能够给大家带来帮助；1看新鲜度，表皮上有碰伤和麻点的不要选看产地，根据口味选择产地2看用途，清炒藕片选择带藕尖，煮藕汤选择老藕3看外观，不要选择被挖坏的有缺口的藕看季节，在藕上市的时候买4食用莲藕，要挑选。

3选择外形饱满，没有凹凸不平和明显伤口的不能挑选颜色太白的莲藕，有可能已经被化学药剂柠檬酸浸泡过购买的是已经被切开的莲藕，挑选中间的通气孔比较大的，汁多 4选择靠近藕尖并且比较粗的藕节好，选择没有异味。

怎样挑选藕是粉藕

1、通常炖排骨藕汤用红花藕，清炒藕片用白花藕另外，还有一种品质一般的麻花藕，外表粗糙，呈粉色，含淀粉较多挑选莲藕时应注意，以藕身肥大肉质脆嫩水分多而甜带有清香者为佳同时，藕身应无伤不烂不变色。

2、莲藕怎么挑选？导语一整根莲藕当中哪里最鲜嫩？拿同一根藕来说，最好选前三节比较短粗的部分，呈淡黄色，会比较嫩，买的时候一定要注意买短粗圆润两头都有藕节的，其次要挑选颜色浅没有伤不变色的莲藕选购莲藕时。

3、藕一般都是从池塘或者有水的田里挖出来的，都在泥巴里埋了很久的时间，挑选的时候最好选择带有湿泥土的，有湿泥土的莲藕比较好保存，而没有湿泥的莲藕通常已经被人为的浸泡处理过了，保鲜时间短，放不长了选择外形饱满。

怎样挑选藕才好吃又甜

1、怎样挑选脆莲藕 1生藕掰一小块尝尝，淀粉多的口感涩，这种比较粉糯淀粉少的含糖多，生吃比较甜，这种就是脆藕2可以切开看一下，粉藕有11个孔，脆藕有9个孔3掰开看下，脆藕会丝多，反之是糯藕4看。

2、藕节数目不会影响品质，选购时要尽量挑较粗而短的藕节，这样的莲藕成熟度高，口感更好以上就是挑选藕时，几个小技巧，希望对大家有帮助，都是很简单额小方法，希望大家在买藕的时候能稍微注意下，挑选到最新鲜好的藕。

3、怎么挑选莲藕 购买时要挑表面发黄藕体粗壮的，断口的地方闻着有一股清香使用工业用酸处理过的莲藕看起来很白，闻着有酸味注意要无伤无烂无锈斑不断节不干缩未变色藕的各部分有不同的加工食用方式。

4、3选择外形饱满，没有凹凸不平和明显伤口的4不能挑选颜色太白的莲藕，有可能已经被化学药剂柠檬酸浸泡过5购买的是已经被切开的莲藕，挑选中间的通气孔比较大的，汁多6选择靠近藕尖并且比较粗的藕节好，选择没。

5、第七招看通气孔如果我们购买的莲藕是切开的，可以看莲藕中间的通气孔大小，通气孔大的莲藕比较多汁，可以购买莲藕的食用禁忌 1生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化脾胃虚寒者易腹泻者不宜食用生藕，有碍脾胃，所以宜。

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