1把螃蟹冲水，活的我不敢直接切，用水过一下2在锅里***烧开，放入螃蟹，颜色变红了就捞出来，待凉后扒开螃蟹，壳去掉，然后把螃蟹切成两半3螃蟹扒螃蟹要怎么炒才好吃又简单好之后，用面粉把螃蟹裹一下4大火起锅，倒油，油热；步骤1所有材料改刀切好备用2将蟹用刷子刷干净，剥开去除不能吃的部位3切开备用，蟹脚用刀背拍裂4锅里热油下入姜蒜辣椒，爆香5下螃蟹翻炒，下盐鸡粉，下葱蒜段，香菜翻炒，加适量水，盖上盖。

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6炸制外壳变的酥脆金黄色时捞出备用7锅中做油，油温7成热时将作料入锅煸炒8作料炒香后，将炸制好的小螃蟹入锅炒制9依次烹入海鲜酱油盐绵白糖料酒10将香辣酥入锅翻炒11最后撒入香葱。

螃蟹，是我们餐桌上常见的美味之一，螃蟹的做法有很多，那么，螃蟹该怎么做才好吃呢下面是我收集整理的`螃蟹的做法，希望对您有所帮助螃蟹蒸蛋 食材准备螃蟹适量，鸡蛋，生姜，葱，料酒，盐适量方法步骤1将螃蟹。

加入一小勺的料酒一小勺的盐 3 不断翻炒，等螃蟹颜色变红，加入一大勺的甜酱继续翻炒，直到小螃蟹完全熟透即可 小贴士 1小螃蟹壳比较硬，要想入味，就要剁开 2加入甜面酱，让小螃蟹味道更好。

1将大闸蟹洗净，煮熟，去腮，切成两片将葱和姜切成丝，备用2青椒清洗干净，切块3锅里再加一点油，烧开，放入八角炒香，然后放入酱油再次翻炒4锅中加入姜蒜青椒，快速翻炒至熟5将解好的大闸蟹放入。

葱姜炒蟹年糕炒蟹好吃1葱姜炒蟹 准备好材料青蟹葱姜蒜黄绿椒做法是青蟹处理干净，切块，用白酒腌制，去味提鲜作用，姜切片 ，蒜切小块 葱切段 黄绿椒切小块锅加油，六成热放入葱姜蒜，出香。

建议尝试避风塘炒蟹在粤菜馆的食谱之中，是一款常见的菜式其精髓是那蒜蓉的独特风味，这种蒜蓉的特别之处在于它的甘口焦香，脆而不煳，蒜香味与辣味豉味结合，达到了一种口味的平衡与螃蟹共烹，味道和谐，可口。

原料大闸蟹小葱姜青椒酱油八角盐练习1将大闸蟹洗净，煮熟，去腮，切成两片将葱和姜切成丝，备用2青椒清洗干净，切块3锅里再加一点油，烧开，放入八角炒香，然后放入酱油再次翻炒4锅中加入。

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1把螃蟹洗干净备用2在锅里***，大火烧开放螃蟹，螃蟹颜色变红之后，就可以捞出来3等到螃蟹凉后，扒开螃蟹，去壳，把螃蟹切成两半，葱姜蒜辣椒切好4螃蟹扒好之后，用面粉把螃蟹裹一下5锅里倒油。

1家常炒螃蟹需要将螃蟹清理干净，可以在清水中养半天的时间，有助于吐清泥沙将螃蟹的嘴部和腹部用刷子刷洗干净，掀开螃蟹的背壳，将螃蟹的腮和嘴去除，并将螃蟹用刀剁成小块2准备葱，姜，蒜和适量的料酒和食盐。

3将盐胡椒粉撒在螃蟹上拌匀，再撒上面粉拌匀备用 4将大葱洗净取葱白切末姜切丝香菜洗净去掉叶备用 5铁锅倒入植物油，上火烧至七成热，将螃蟹放入锅内摊开，勿使粘连，待螃蟹成红黄色时，倒入葱姜翻炒几。

1首先将螃蟹刷干净剁两半2然后芹菜和洋葱切丝，香叶撕小块3锅里倒油，把香叶放锅里炒出香味4螃蟹下锅快速翻炒5颜色变红后盛出来6把芹菜和洋葱下锅炒7微微发软时倒几滴醋8接着把。

6一般大火半小时，关火后切记不可立刻开盖，要焖15分钟以上，糯米方才能彻底焗熟，吃时撒上葱花即可结语 看完本文，相信大家对螃蟹怎么做好吃以及螃蟹的营养价值和禁忌都有了一定的了解和认识，螃蟹的功效有很多。

做法步骤第1步把绑在花蟹上的绳子解掉，对水龙头水冲洗干净蟹身锅热后，直接把螃蟹放入锅里加盖干焖5分钟第2步准备辅料1第3步辅料2第4步时间到取出螃蟹，放微凉后切成对半准备下锅啦第5步。

依次的放入油锅中，炸至大闸蟹表皮酥脆即可捞出锅中留底油，放入姜丝，大葱段，花椒爆香，淋入料酒，加盐味精，鸡粉调味，倒入炸好的大闸蟹，翻炒均匀即可出锅一道美味的葱姜焗大闸制作完成，喜欢的朋友可以试一下。

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