酸辣粉原材料红薯粉条1小把青菜50克剁椒1勺香醋1勺生抽酱油1勺耗油1勺十三香少量食用油10克第一步直接把食物备好，红薯粉条提早用清水泡浸大半天第二步盘子里放进剁椒香醋生抽酱油耗油；制作方法1干粉条泡在55度左右的水中，泡软2把芝麻姜末蒜泥香芹花椒面味精鸡精胡椒粉盐酱油醋香油辣椒油放入碗中3在浇入高汤放入葱花和猪油用老打底4水开时，再把泡软的粉条放入。

酸辣粉是用红薯粉做的酸辣粉取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省重庆市贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜渝菜贵州小吃，其特点是麻辣鲜香酸；酸辣粉的做法详细介绍菜系及功效川菜 精品主食 口味酸辣味 工艺煮酸辣粉的制作材料主料甘薯粉510克 辅料白矾3克，大豆15克，芽菜20克，芹菜15克，香菜10克，牛肉瘦25克 调料醋25克，辣椒油15克，酱油5。

酸辣粉用的红薯粉 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成酸辣粉源手工酸辣粉的做法及配方水于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名主料 红薯粉丝 辅料 花生黄豆香菜鸡汤；早安#一些人，一些事，闯进生活，得到了，失去的，昨天的悲伤，今天的快乐，喜怒哀乐都要记得当这一切都成了回忆，在我们记忆中又会留下了什么很多事，过去了，很多人，离开了，经历的多了，心就坚强了，路就踏实了。

生抽醋小葱香菜油平时炒菜用的油炸黄豆干辣椒面 正宗四川酸辣粉做法 酸辣粉用材主要采用红薯加工做成里面的辣，使用的是辣粉辣粉有两种第一种比较麻烦，要自己调的你说是外行，那么也不更你；用料 红薯粉条 花生米 白芝麻 干辣椒花椒 葱姜蒜香菜 香油醋生抽食盐 酸辣粉的做法 红薯粉条热水煮熟别煮太久了，不然不劲道，盛出可以加勺煮粉条的水备用咱家是做粉条的，农家手工红薯粉条，老爸。

酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省贵州省重庆市等地的汉族传统特色小吃，属于川菜四川小吃贵州小吃其特点是麻辣鲜香酸且油而不腻酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制；所以也有人叫四川酸辣粉或重庆酸辣粉，四川酸辣粉的代表品牌是肥肠酸辣粉“酸辣粉”系纯然绿色食品，主粉由红薯，红苕，豌豆按最佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成1四川酸辣粉的配方，主料粉条辅料葱末。

按照食品添加剂使用标准GB2760使用明胶是安全的合法的主要作用有增稠增加稳定性成胶等 但是一定要放食用明胶，用工业明胶是丧尽天良的而且加了明胶也不配叫手工酸辣粉了，因为你根本没有手艺在不添加化学药剂的情况。

手工酸辣粉的做法大全

酸辣粉是四川传统的特色小吃之一，它价廉物美，一直深受男女老少的喜爱而且酸辣粉以其味道独特，名扬四海四川酸辣粉的制作主原料采用四川民间手工制作的红薯粉再辅以辣椒醋等二十多种上等调味料，在不添加任何香精色素的。

家常酸辣粉食材土豆粉或红薯粉1小把榨菜20克辣椒油1汤匙陈醋2汤匙鲜酱油1汤匙香油1茶匙白糖12茶匙生花生米1小把香菜碎3克具体制作步骤1这里我用的是手工土豆粉，不是红薯。

手工酸辣粉的做法及配方如下配方甘薯粉510克辅料白矾3克，大豆15克，芽菜20克，芹菜15克，香菜10克，牛肉瘦25克调料辣椒油15克，酱油5克制作方法1酸菜改刀切小粉条用开水泡软取半根葱切末，姜。

手工酸辣粉的做法及配方

酸辣粉步骤 酸辣粉是川渝地区的一道传统美食小吃，非常受到大众的喜爱，大众一般认为酸辣粉比较美味，而且价格也实惠，很多人吃过酸辣粉之后，听到酸辣粉这三个字，都忍不住咽口水还有的人也会把酸辣粉当作主食来吃，基本上。

并不是手工的容易断，是因为酸辣粉里面有加类似于食用橡胶一类的东西。

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