1气味质量比较好的花菇应该是香气纯正自然没有异味，闻起来较舒服而市面上有些花菇闻起来有股酸味或明显的农药味，这样的花菇一般质量都不过关，多是变质了或是化学成分较多，吃了对人体会有伤害，大家在选购时千万不能选。

1看色泽正常的花菇色泽是白褐色的，黑色部分不会太黑，略微呈褐色，而如果是花菇色泽变色发绿发蓝，或者颜色过黑，都是不好的花菇，甚至可能是别的有毒菇类弄错了当做花菇拿来卖 2闻气味品质好的花菇，香味都是比较纯正。

1气味质量比较好的花菇应该是香气纯正自然没有异味，闻起来较舒服而市面上有些花菇闻起来有股酸味或明显的农药味，这样的花菇一般质量都不过关，多是变质了或是化学成分较多，吃了对人体会有伤害，大家在选购时千万不。

1气味2质量比较好的花菇应该是香气纯正自然没有异味，闻起来较舒服3而市面上有些花菇闻起来有股酸味或明显的农药味，这样的花菇一般质量都不过关，多是变质了或是化学成分较多，吃了对人体会有伤害，大家在选购时。

1看色泽正常的花菇色泽是白褐色的，黑色部分不会太黑，略微呈褐色，而如果是花菇色泽变色发绿发蓝，或者颜色过黑，都是不好的花菇，甚至可能是别的有毒菇类弄错了当做花菇拿来卖，这种一定不要买2闻气味品质好。

闻气味质量比较好的花菇应该是香气纯正，自然没有异味，闻起来比较舒服，而市面上有些花菇闻起来有股酸味和明显的农药味，这样的花菇一般质量都不过关，多是变质了或是化学成分较多，吃了对人体会有伤害，大家在选购时千万。

有的花菇的颜色会比较深一些，而且有的上面会有一些霉菌，这种花菇我们肯定就不要去挑选了，肯定也就是不新鲜了二闻味道如果有条件的话我们可以去闻一下花菇的味道一般来说花菇质量好的新鲜花菇它是没有任何味道的。

挑选平菇时，要注意菌盖形态新鲜平菇的菌盖水灵，边缘向内卷，菌褶紧实，排列整齐，没有开裂不新鲜的平菇菌盖的边缘呈平散状，而且边缘不整齐有开裂此外，挑选平菇不能一味讲究个头大，直径在5厘米左新鲜花菇怎么挑选右菌盖大小长得。

一挑选鲜香菇的四个方法 1看香菇的菌柄与菌盖的生长状态 一般优质的香菇，它的菌柄与菌盖都是生长均匀的，而不会歪瓜裂枣如果在购买的时候，看到香菇是长得不均匀的话，千万不要购买，因为这个香菇并不是优质的。

如何挑选花菇1气味 质量比较好的花菇应该是香气纯正自然没有异味，闻起来较舒服而市面上有些花菇闻起来有股酸味或明显的农药味，这样的花菇一般质量都不过关，多是变质了或是化学成分较多，吃了对人体会有伤害，大家。

西峡欢乐菇通过各种渠道资源，搜索整理出来的花菇的正确挑选方法下面公布出来，与大家分享一下选花菇一定要选形状比较圆，菇盖表面的裂纹比较清晰的，菇的菌褶比较完整，菇的内肉白而不黄，才算优质上乘一看主要是看。

手捏菌柄有坚硬感，放开后菌伞随即膨松如故色泽黄褐，菌伞下面的褶裥要紧密细白，菌柄要短而粗壮，远闻有香气，无焦片，雨淋片，霉蛀和碎屑等按香菇品种不同，质量要求也有差异花菇，菇伞面有似菊花一样的白色裂纹。

但是又比较光滑的最好花菇的营养价值花菇性微寒，基本上都可以吃因为含有多糖，它能够调节人体的免疫系统，活化细胞最明显和重要的食疗作用在于预防肝硬化预防心血管疾并降低胆固醇等等。

第二个方法看颜色，在挑选香菇的时候可以看一下香菇的颜色，如果颜色发黑并且碰一下非常容易碎，那这样的香菇就是不新鲜的香菇，大家最好是不要购买了，我们在挑选香菇的时候最好购买那种呈褐色的香菇，一般来说这样的香菇。

优质的花菇颜色黄褐且有光泽，菌伞面厚实并长有菊花似的白色裂缝，边缘平展，有一股浓郁的香气。

香菇是人们最常吃的蘑菇品种香菇按级别可分为花菇厚菇平菇菇丁四种花菇最好，菌伞直径为15厘米？3厘米，顶面呈淡黑色，多有花纹，褐色菇盖内卷，上有白色裂纹，菇底褶线呈淡黄色，菇肉肥厚以菇柄短而粗。

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