炒锅放油烧热，下花椒粒炸香，下姜片，蒜片爆出香味，再把泡椒倒入翻炒出味再把泥鳅倒入，炒至表面变白，加入适量酱油，清水一碗焖至肉烂最后加入葱段翻两翻就可起锅装盘啦，好了，来瓶啤酒，开吃热泡泥鳅材；香辣泥鳅 主料泥鳅，姜片葱段指天椒蒜头做法泥鳅拍淀粉下锅炸至表面金黄，捞出备用锅放少许油，下姜片，葱段，蒜末，指天椒，小火煸香倒入炸好的泥鳅，大火翻炒加调料盐鸡粉胡椒粉生抽，翻。

1将去尾的泥鳅放入碗中，倒入少许料酒和盐腌渍入味豆腐切成方块，黄瓜去皮切成寸长节，活腿肠切成长节2将菜籽油烧热，倒入腌渍的泥鳅，炸至金黄色，捞出放在一边待用将切好的葱姜蒜放入锅中暴炒，随后放；滴几滴菜籽油，静养几日，让它吐出污物2吃时沥去水，加1茶匙盐，然后加盖，让泥鳅死掉，再加盐搓洗后用清水洗净3将干辣椒和花椒入清水中，泡10分钟后沥尽水4干辣椒切成段，姜葱蒜切成末5锅内放植物油，油七。

香辣泥鳅怎么做最好吃又简单

1、1将泥鳅用盐腌制15分钟，放入热油中炸至外焦里嫩，出锅控油2锅留底油，爆香葱片姜丝蒜片干辣椒花椒，倒入泥鳅，加盐，烹入料酒醋白糖胡椒粉香油味精，炒匀入味，撒芝麻即可做法二材料。

2、5先中火煎到泥鳅定型，在小火慢煎，煎至两面金黄色捞起6锅底留底油，加葱姜蒜辣皮子花椒粒炒出香味7下煎好的泥鳅翻炒均匀，加料酒翻炒出香味，有人爱吃米酒可以加8加生抽和老抽和盐翻炒均匀出酱香。

3、9泥鳅鱼不要炖时间长，那样鱼肉一点都不嫩，发硬，不好吃吃的时候用筷子夹着泥鳅鱼头，将鱼身子放进嘴里，用牙齿咬着鱼头下肉的位置闭上嘴筷子往上一提，肉和外面的酱汁就全部到嘴里了，剩下的就是鱼头连着的整根。

4、5把辣椒面和芝麻花椒面放在泥鳅上，重新起热油淋在上面撒上香菜即可四香辣泥鳅主料泥鳅1斤 配料豆瓣酱，葱，姜，蒜，料酒，糖，盐 做法1泥鳅宰杀好，洗干净2葱姜切丝，蒜切末备用，豆瓣酱剁碎3。

5、用料 泥鳅 泡红小米椒 泡生姜 葱 蒜 小青菜 一把 川味泡椒泥鳅的做法 泥鳅在买的时候，请鱼档的老板给打理干净，去除内脏，洗净 泡椒姜切粒，葱切段儿蒜切片，做锅热油，6成热时下泡椒姜葱蒜炒香，然后加水。

6、香辣泥鳅的做法 1 将泥鳅剖肚去肠后洗净泥鳅也可以不剖肚，做法是将它们放清水中养几天，水中放适量油，放盐搓揉去表面粘液，再次冲洗净取姜片葱段各一半两匙料酒一咖啡匙盐抓匀码味半小时左右 2 葱切段。

香辣泥鳅怎么做好吃窍门

1、1将泥鳅洗净，掠干水分，用盐料酒水豆粉码味，下油锅滑散捞起2锅置旺火上，放油烧至五成热，下豆瓣姜米蒜米炒至出色出味，再下干辣椒粉，料酒，掺入鲜汤 3烧沸后，打去渣，放盐味精调好味。

2、食材用料泥鳅 600克盐 适量食用油 适量生姜 适量蒜 适量朝天椒 适量生抽 适量红烧酱油 适量料酒 适量 红烧泥鳅的做法 泥鳅洗净备用生姜切片，蒜拍碎 热锅放油 油七成热放入生姜蒜朝天椒香辣泥鳅怎么做最好吃窍门煸香 倒入泥。

3、辅料植物油适量盐适量料酒10克老抽5额生抽10克姜10克花椒粒1克香葱2根辣皮子5个鸡精1克步骤1准备好食材2宰杀好的泥鳅多清洗几次，再用盐和料酒拌均匀，腌制10分钟3把姜辣皮子。

4、1将泥鳅剖肚去肠后洗净，放盐搓揉去表面粘液，再次冲洗净2葱切段，姜切片取姜片葱段各一半两匙料酒一咖啡匙盐抓匀码味半小时左右3锅中放油中大火烧至七成热，下泥鳅捡去葱姜不要炸干水分至。

5、1彩椒洗净，揭去顶部，挖掉籽，做成盅，揭下来的部分切小块，玉米笋洗净对剖开切断，黄瓜去皮，切薄块，韭黄切段2虾去头壳留尾，挑去虾肠，用小刀在虾身靠头那端切个小口，大小能把虾尾穿过即可，做成虾球状。

6、泥鳅洗净 用刀把内脏弄出来 全部处理干净 油锅烧热，放进泥鳅小火煎熟 沥干油盛出备用 另备油锅，烧热 下姜丝爆香 倒入泥鳅，稍稍翻炒 倒进剁椒 淋入少许水，不盖锅盖，烧至收汁 撒入葱花即可起锅 希望可以采纳。

7、做法泥鳅拍淀粉下锅炸至表面金黄，捞出备用锅放少许油，下姜片，葱段，蒜末，指天椒，小火煸香倒入炸好的泥鳅，大火翻炒加调料盐鸡粉胡椒粉生抽，翻炒均匀入味一道香辣酥脆的泥鳅就做好了，连骨头都。

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