1、看颜色，炖好的雪燕是透明的，而且很软糯可以浸泡24个小时左右雪燕大颗的话可能需要泡更久时间，待雪燕完全泡开后，会变成长条状晶莹剔透如燕窝一般的细丝，更好煮用料 主料雪燕3克梨3克 辅料冰糖适量 1。

2、1看外观，炖熟好的燕窝由于水分充足，会和汤水融为一体，渐渐沉底，外观上看起来完全透明，像是水晶果冻一样，而未熟的燕窝外观上是白色的，与水并不会相融2闻香味，由于燕窝中含有的蛋白质成分较高，因此炖熟的。

3、假如烧煮全过程中还没有嗅到那股香气，则表明燕窝还未成熟尝口味未成熟的燕窝口味偏脆，极其Q弹，吃着一些像粉丝，而熟透的燕窝口味稍软弹，顺滑可口，强度较为像吃水晶果冻，假如煮的久一点就跟吃雪燕类似了。

4、假的雪燕炖煮的时间不需要太长，一般炖30分钟左右，炖至雪燕透明，香味扑鼻即可，如果炖煮时间过短，雪燕可能没有完全炖熟，食用后容易引起肠胃不适，若是炖煮时间过长，雪燕可能会融化在水中，不仅口感不佳，其中的营养。

5、不熟，一般小火炖煮15～20分钟雪燕是苹婆属刺苹婆树的植物木髓分泌物，因泡发后跟燕窝比较像，被称之为“雪燕窝”雪燕主要生长在缅甸和中国云南地区，***有少量分布雪燕不能炖煮超过1小时，雪燕会化成水雪燕优点。

6、雪燕煮十分钟不熟，需要煮20分钟左右主料雪燕4克辅料冰糖50克做法步骤1提前10小时把雪燕泡上2用漏勺把泡发好的雪燕捞出，挑去杂质3坐锅，水是泡发好雪燕的2倍，水开放冰糖4放入雪燕5。

7、一般隔水炖半个小时就可以吃了，里面的水可以放煮开的温开水。

8、雪燕在一般情况下大概需要煮30分钟左右才能吃其中的营养成分不会被过多地破坏雪燕煮制的时间过短可能不容易熟，其中所含有的微生物没有被消除，进入人体的话不利于健康煮太久则会破坏雪燕中的营养成分，不容易为机体。

9、1雪燕煮30分钟炖雪燕的时候不能超过一小时，不然炖出来的雪燕会化成水2炖好的雪燕需要及时吃完不能保存保存太长的时间，当天吃不完可以盛装在碗中用保鲜膜包住之后保存在冰箱冷藏室炖雪燕的时候泡多了可以把泡。

10、4先把锅里水烧开，然后调文火40分钟隔水炖同样的方法，注意炖蛊外倒入已经烧开的水，水位不要太满，避免水进入炖蛊里头530分钟后，燕窝变的完全透明代表已经熟，这时候放入适量的冰糖调味6完成。

11、二雪燕的吃法 因为雪燕吃太多并不能够很好的被身体所吸收，所以，建议每一次炖雪燕的时候放入三克到五克左右就行，一般来讲是间隔一天吃一次，当然，如果资金比较充足也可以每天都吃，因为直怎么判断雪燕炖熟没熟呢接炖煮出来的雪燕会有点腥味。

12、一般情况下雪燕需要煮30分钟左右从营养成分来说，雪燕由多糖等物质组成不溶于水的大分子多糖能吸附大量水分子形成凝胶状，它们既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量，所以可以通过延缓肠道对糖的吸收，降低机体对糖的。

13、炖煮不能超过60分钟，否则会变成水，让它的口感受到了较大的影响，营养成分也会遭受到不同程度的破坏2所以我们在煮雪燕的时候，一定要准确的把握好煮的时间，才会让你和家人品尝到营养又美味的雪燕。

14、雪燕没炖熟吃了，是肯定不会中毒的但是一般情况下还是建议煮熟，没有熟的食物很容易造成腹泻雪燕作为一种名贵的食材，需要好好珍惜它能有效的排毒养颜美容美白雪燕和银耳熬汤喝，是一道十分美味的佳肴不可以生吃。

15、木瓜炖雪燕很好吃材料雪燕4克，木瓜250克辅料冰糖30g木瓜炖雪燕1准备雪艳2用清水浸泡至少24小时，期间换水45次3雪燕充分浸泡后，挑出杂质，沥干水分4在炖锅里加入冰糖5加入雪燕6加入适量的。

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