手采茶方法有三种，一是掐采，又称折采，不提倡这一采法二是提手采这是适中标准采摘的手法这是有机绿茶的主要采法三是双手采这是提高采茶工效的先进手采方法，比单手采亲效力提高50%100%一般每人每天少的。

也是纯正龙井形成前的一个重要的采摘标准，对于西湖龙井来说，龙井采摘中被要求不能带蒂头鱼叶，从一芽一叶发展到一芽三叶，采摘龙井茶叶方法与技巧图片而芽叶的长度不能超过45cm，因此。

基本步骤首先从田地里采摘新鲜龙井茶然后暴晒，让茶叶晒干，最后翻炒即可图例步骤步骤一采摘气温低，茶芽冒出来很谨慎，而采摘基本也要等到芽长到2CM以上一来不同茶地冒芽的时间有先后，先出芽者占了天时，也占。

五采茶技巧 从茶树新梢上摘取芽叶的手段，有手采和机采等1应根据茶树生长特性和各茶类对加工原料的要求，遵循采留结合，量质兼顾和因园制宜的原则，按照标准，适时采摘2手工采茶要求提手采，保持芽叶完整。

采养结合的采摘方法留鱼叶采摘法，是当新梢长到一芽一二叶或一芽二三叶时，采下一芽一二叶或一芽二三叶，只把鱼叶留在树上，这是一种以采为主的采摘法春茶采摘名优茶时常采用此法，以提高产量。

鉴别方法 西湖龙井，产于浙江杭州西湖区，茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂碎片，小巧玲珑龙井茶味道清香，假冒龙井。

传统的龙井炒制有十大手法抛抖搭煽搨甩抓推扣和压磨，不同品质的茶叶又有不同的炒制手法由于产地生态条件和炒制技术的差别，西湖龙井向有“狮”“龙”“云”“虎”“梅”五个品类之别。

龙井茶制作方法1鲜叶的采摘及处理龙井茶的采摘与鲜叶的处理比较严格，特点是及时分批多次留叶采，全年采摘批数多达36批次春茶8～12批，夏花6～8批，秋茶12～16批龙井茶品质好，单产高，与采摘方法严格而合理的。

1以早为贵历来龙井茶采摘时间很有讲究，以早为贵茶农常说茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草2细嫩著称龙井茶的采摘还以采摘细嫩而著称，并以采摘嫩度的不同分为莲心雀舌旗枪，鲜叶嫩。

龙井茶的挑选技巧 第一好的龙井茶首先要看具体大小，一般来说大片的龙井茶质量一般很不错，而散碎的龙井茶差质量比较差，口感也不是很好，而大片的整齐的龙井茶味道最好，清香之中有一股甘甜第二龙井茶看叶子大小。

第一上投法 1准备一个透明玻璃杯，倒入90度的开水，水量以七分满为宜，然后往茶杯里投入约3克左右的西湖龙井茶叶2静待西湖龙井茶叶一片一片下沉，欣赏茶叶在杯中逐渐伸展，上下沉浮的优美姿态3待汤色逐渐变。

龙井茶的泡法分为三种，上投法中投法下投法先倒入85°的开水后放入龙井茶，等一段时间，茶叶逐渐下沉，茶汤逐渐出现颜色即可，切不可用100°的开水冲泡，否则影响茶叶的口感1上投法先在玻璃杯中放入适量的。

西湖龙井茶是很多人想要喝的茶叶之一，然而大部分的人都不知道西湖龙井茶是怎么喝的？下面是我为您分享了西湖龙井茶饮用方法，一起来看看吧！西湖龙井茶饮用方法 龙井茶采摘十分细致，要求苛刻高级龙井茶，在清明前后采摘。

需经过摊放青锅回潮辉锅分筛挺长头归堆收灰等工序，其中青锅和辉锅两道工序是整个炒制作业的重点和关键龙井茶的制作方法，整个炒茶过程分为青锅回潮辉锅等等阶段1青锅是在15分钟内将茶叶初步。

龙井茶的泡法技巧，龙井茶是中国十大名茶之一，它主要出产在中国杭州的西湖沿岸上，香气淡雅，营养丰富保健功效出色，是品茶人的最爱，接下来我们一起看看龙井茶的泡法技巧吧 龙井茶的泡法技巧1 泡制方法一 1平时冲泡龙井茶时，可以选。

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