香肠保质期多久 香肠是一种家喻户晓的食品，很多人都会把香肠作为过年的时候吃的食物，所以要进行一定的存储香肠存储的时间长可了，味道就会变掉，那样的话香肠就没法吃了，所以我们还是要在香肠的保质期范围内食用啊一；站在生物科学的角度来说，只要腊肠经过一定的长时间蒸煮，这是没问题的 因为高温使霉菌甚至是霉菌孢子的蛋白质失活变性，就像一些猪肉煮熟了跟没煮之前一样的差别，霉菌的毒素会因高温而丧失活性，霉菌孢子也会因为高温而死亡；不能吃不管是谁灌的香肠，发霉了就不要吃现在食品安全是第一位，前段时间酸汤子事件给了我们一个警告，东西放久了宁可扔了也不要吃；香肠长霉了是不可以吃的，什么食物长霉了都不能吃，因为长霉的食物里有黄曲霉素会制***的所以长霉的食物千万不要吃。

禁忌与副作用 儿童***老年人高血脂症者少食或不食肝肾功能不全者不适合食用中国香肠约创制于南北朝以前，始见载于北魏齐民要术的“灌肠法”，其法流传至今中国灌肠香肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后；如果香肠已经变色了变成了黄颜色，那么说明这节香肠已经坏掉了，而变质的香肠和坏掉的香肠是不能吃的，建议你为了身体健康还是把它扔掉吧，以后一定要在使用期内使用自己的食品，这样也就不至于浪费了；发霉的香肠不建议再次食用香肠发霉也就是长了霉菌，霉菌中含有致***的黄曲霉素如果霉菌生长时间较长，已经深入到香肠肉内，建议不要再食用；可以食用，你大可放心，有点黄可能你没洗干净。

风干肠肠衣里面变黄了，这个时候最好建议就不要再使用，这样才更有利于，整体制作的一个科学卫生安全性风干肠是传统肉类做法的一种，主要是通过肠衣灌制肉类等原料后制成但是风干肠不需要再太阳底下晒干，而是风干制成；烤香肠烤黄了能吃吗我个人认为烤香肠烤黄了能吃只要不要考的太焦，考黄了更香些，还好吃一点香肠要烤久一点，考黄一点好一点要是没有烤熟，如果肠胃不好，吃了还生病呢所以说烤香肠要考黄一点，但不要烤焦；腊肠发霉了不能吃了，食物发霉之后都不能再吃，而香肠放久了会发霉，发霉的香肠是被一种毒力很强的肉毒杆菌所污染所致，人们进食后，会引起食物中毒轻微发霉处理后还能吃 如果腊肠只是表面有少量的白色霉点，很有可能是腊肉。

不能时间太久导致香肠里的营养物质大部分都流失，通常情况下香肠是不能够在冰箱里储存一年以上的凭外观是不会看出有什么变化，里面可能已经发生了变质的情况如果从时间上来说，腌制的时间越长，有害物质也就越多冰箱；香肠 1 香肠有点发霉了还能吃吗 不能吃购买到的香肠香肠时间长了发黄还能吃吗图片一旦发霉后，其中会有大量的霉菌滋生，即使只是肉眼看到的少量发霉，其含有的霉菌毒素也可能覆盖整个香肠范围，如被人食用，会对食用者的健康造成危害，而且霉菌不溶于水；“香肠长毛”也就是长了霉菌，霉菌中含有致***的黄曲霉素虽然霉菌在初期一般只是生长在食物表面，不会深入到内部香肠表面有肠衣隔离，扒了肠衣后香肠肉还没有明显污染，但安全起见还是不吃为宜如果霉菌生长时间较长；必须不能吃发霉，很可能有黄曲霉，而黄曲霉摄入量高的话，必然得***症。

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