1、主料 酸白菜 250克 粉丝 50克 调料 香油 5克 酱油 5克 盐 2克 味精 1克 姜 3克 各适量 酸辣粉汤的做法1酸菜洗净，切成细丝细粉丝用热水泡发，断成30厘米长的段备用姜洗净去皮切成姜末2炒锅放在火；“肥肠苕”分为“酸辣肥肠粉”和“原汤肥肠粉”，即酸辣口味和鲜咸口味调味主要用胡椒粉红油辣椒葱花酱油芽菜芹菜粒醋香菜大头芽粒四川的一种蔬菜油酥黄豆味精等组成烫氽酸辣粉的汤，以煮；当锅里的水开时，把泡软的粉条放进锅内汤一下，大约半分钟就可以了，盛出放进有底料的碗中最后再把豌豆尖放到热水中汤一下，加上炸菜炸酥的花生豆和黄豆，还有香菜，地道的四川酸辣粉的汤的配料有哪些小吃酸辣粉就算做完了；香油花椒粉白砂糖8锅里加入适量清水烧开，下入红薯粉和火腿肠煮3分钟后放入几片生菜或青菜，一分钟后关火9将煮好的粉盛入调好料的碗中，加入适量的汤，撒上炸好的花生米黄豆和葱花，拌匀即可食用；酸辣粉调料纯红署粉豆芽香菜香葱榨菜辣椒油酥黄豆油炸花生酱油陈醋花椒面 姜水蒜水味精鸡精猪油鲜味王盐1红苕粉要选用重庆武隆红苕粉，提前一天用水泡好2锅里打入调料辣椒油；烫氽酸辣粉的汤，以煮肥肠猪耳等艘熬制的浓白色的原汤具体操作是将醋红油辣椒酱油味精芽菜放入汤碗中，注入原汤，将粉入锅中烫制后挑入碗内，撒上芹菜香菜大头芽酥黄豆即可；手工酸辣粉的做法及配方如下配方甘薯粉510克辅料白矾3克，大豆15克，芽菜20克，芹菜15克，香菜10克，牛肉瘦25克调料辣椒油15克，酱油5克制作方法1酸菜改刀切小粉条用开水泡软取半根葱切末，姜；1根据不同人的口味处理好酸辣的度处理好相关的香料配备一般而言，用辣椒面，油加热到8成热，倒入辣椒面里，搅动，酸辣粉也可不需要特别调高汤，用盐，鸡精，花椒油，葱花，芹菜颗粒，醋，酱油辣椒油等，也可2；酸辣粉汤底的制作原料是豆腐30克，熟鸡肉或火腿冬菇熟瘦猪肉丝水发海参水发鱿鱼各15克，鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精胡椒粉各1克，香醋6克，精盐5克，鸡汤750克做法将。

2、酸辣粉汤料做法，这个做法最正宗1取一碗放入适量凉开水，用压蒜器压入姜蒜泥2加入盐酱油花椒粉醋白糖味精鸡精调成料汁备用3锅里放油，加入火锅调料辣椒油慢火煸出红油4将调好的料汁倒入；调味主要用胡椒粉红油辣椒葱花酱油芽菜芹菜粒醋香菜大头芽粒四川的一种蔬菜油酥黄豆味精等组成烫氽酸辣粉的汤，以煮肥肠猪耳等熬制成的浓白色的原汤具体操作是将醋红油辣椒酱油；当锅里的水开时，把泡软的粉条放进锅内汤一下，大约半分钟就可以了，盛出放进有底料的碗中 最后再把豌豆尖放到热水中汤一下，加上炸菜炸酥的花生豆和黄豆，还有香菜，地道的四川小吃酸辣粉就算做完了；调味主要用胡椒粉红油辣椒葱花酱油芽菜芹菜粒保宁醋要产于阆中的获巴拉马国际金奖香菜碎米南充冬菜唐宋明清呈皇帝的贡菜张飞牛肉沫，油酥黄豆味精等组成烫氽酸辣粉的汤，以煮肥肠猪耳等艘熬。

3、烫氽酸辣粉的汤，以煮肥肠猪耳等熬制成的浓白色的原汤具体操作是将醋红油辣椒酱油味精芽菜放入汤碗中，注入原汤将粉入锅中烫制后挑入碗内，撒上芹菜香菜大头芽酥黄豆即可酸辣粉 原料红苕；重庆酸辣粉的做法详细介绍 菜系及功效精品主食 重庆酸辣粉的制作材料主料红苕粉 调料生抽，醋，小葱，香菜，油平时炒菜用的，油炸黄豆，花生米，干辣椒面，高汤各适量教您重庆酸辣粉怎么做，如何做重庆酸辣粉才好吃 1；酸辣粉的主要配料酸笋或者酸萝卜酸辣椒骨头汤用牛骨头加入姜八角草果香叶等熬制的汤辣椒油用辣椒粉炒香加入油，油要多些以冒过粉为好作法酸笋酸辣椒加入少量盐炒干水加入熬好的骨头汤煮开放够盐味，加入。

4、酸辣粉配方佐料川花椒，川胡椒，八角，桂皮，凉姜，香叶，草果，肉扣，白糖，老抽，豆瓣酱，姜，葱醋主料嫩鸡腿，乳鸽两只，视汤多少而定，猪骨，鸡骨，羊骨，水牛肉，水牛肚用油猪油，牛油，菜仔油辅料。

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