还有一种类似摊饼的面食，当地人叫曲薯糍貌似，是由当地一种特殊的可食麦类制成有一种特别的清香，特别推荐此外还有古田肉包也不错差不多就这些了吧呵呵，写的好多呀，为宁德小吃做一个推广；宁 德的福鼎肉片 福鼎肉片是一道由精肉 淀粉 等原料制成的菜品，是福建省宁德市福鼎市一种很有名的地方传统名吃，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味来福鼎的做客的人都要尝一尝福鼎肉片肉片制作的整个过。

宁德一般都是福安福鼎小吃假鱼丸算是宁德的小吃~如果你要打算送人的特产的话，你可以去超市买炸成薯条状的槟榔芋~一包一包的，那个是福鼎的特产，也算是宁德的啦~；取鳗鱼精肉与番茹粉姜末等做成鱼片做法与牛宁德美食都有哪些肉丸基本相同，而后米粿切成小条块与鱼片同煮片刻，鱼味渗入粿条米粿香味也为鱼片吸收，再加上辣椒米醋，其味爽口，鱼片韧且脆，果柔且软，别有一番风味此小吃以；福建小吃是中国汉族特色小吃的一部分，其 历史 可以追溯到明代以前，一些有特色的福建小吃包括拌面扁肉等，福建小吃分为福州小吃厦门小吃泉州小吃，莆田小吃漳州小吃龙岩小吃南平小吃，三明小吃宁德小吃沙县小吃；海蛎包，又称爹包，是福建省宁德市福安地区的传统特色小吃由于海蛎慢慢涨价，再加上有些人不喜欢吃海蛎，现在用猪肉和萝卜丝代之海蛎包是以萝卜丝肉丝米浆猪油鸡蛋葱等为主要制作原料，放入油锅中炸制而成；蕉城区－－肉丸 福鼎市－－槟榔芋泥 霞浦县－－鱼片汤 福安市－－甜糟泡蛋 古田县－－芋头面 屏南县－－牛杂 寿宁县－－乌冬粉 周宁县－－魔芋粉 柘荣县－－牛肉丸宁德本地的小吃还是挺多的，比较正宗而且出名的就是。

福鼎肉片是福建省宁德市福鼎市的一种很有名的地方传统名吃主要原料有两种，一是精肉二是淀粉一般主要是以精瘦肉淀粉为主料制成的肉片，搭配上味精食盐葱花醋香菜辣椒等配料调料一同烹饪而成因其酸辣爽口；肉丸 芋头和面粉和的皮包裹着肉和葱混合的馅，很香很好吃，当地人都喜欢，但是现在要找到正宗的肉丸有点难，要花点时间找找还有宁德当地的扁食和清汤面有一种宁德当地饮食的味道如果从广义的宁德来说，小吃更多了福；到宁德后至少要品尝一下魔芋珠蚶剑蛏鸳鸯面以及光饼周宁魔芋的原料是山中的一种蕨类植物，其块茎含有丰富的淀粉葡萄甘露聚糖和多种生物碱，经过加工后成为一种极有弹性的美味食品，热炒凉拌都很好吃宁德珠蚶，壳薄；莆田卤面，兴化粉 泉州面线糊，烧肉粽，姜母鸭，土笋冻 厦门沙茶面，同安封肉 漳州四果汤，豆花粉丝，手抓面，干拌面 龙岩清汤粉，龙岩花生 三明拌面，扁肉，薰鸭 南平笋燕，蛋菇 宁德肉菜面，水粉；答宁德的美食有比如周宁魔芋，原料是山中的一种蕨类植物，其块茎含有丰富的淀粉葡萄甘露聚糖和多种生物碱，经过加工后成为一种极有弹性的美味食品，热炒凉拌都很好吃周宁地区家家户户都必备的小吃，周边小店里的味道。

1锅边糊 风味小吃，与肉饼等配食，是用大米加清水磨成浓浆，摊在锅边，半熟后铲入正在熬煎的汤中，煮制而成蚬子汁，香菇虾皮葱，大米浆，虾酱海南蚬贝汤2油饼 油饼外酥里嫩，油而不腻，有些人；1继光饼在福州宁德地区百多种地方风味小吃中，光饼是最粗的一种它的原料仅为面粉碱面盐巴，另加一点芝麻，形状如银元般大但食用起来却满口喷香回味无穷2宁德珠蚶宁德珠蚶，壳薄肉厚鲜嫩味美，营养。

4福鼎肉片是福建省宁德市福鼎市的一种很有名的地方传统名吃一般主要是以精瘦肉淀粉为主料制成的肉片，搭配上味精食盐葱花醋香菜辣椒等配料调料一同烹饪而成因其酸辣爽口多吃不腻筋道解馋等优点而备受。

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