可以吃，竹毛肚是竹荪上稀少纯天然真菌，它生长在蜀南竹海境内，要有适宜的气候土壤湿润水分充足，无污染的条件生长，是山珍极品，营养丰富，竹毛肚含有丰富的多种氨基酸 维生素无机盐 具有滋补强壮 益气补脑 降血脂。

可以吃，竹毛肚是竹荪上稀少纯天然真菌，它生长在蜀南竹海境内，要有适宜的气候土壤湿润 水分充足， 无污染的条件生长，是山珍极品，营养丰富，竹毛肚含有丰富的多种氨基酸 维生素 无机盐 具有滋补强壮 益气补脑 降血脂。

竹荪，具有滋补强壮益气补脑宁神健体的功效可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力还能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，从而产生降血压降血脂和减肥的效果竹荪中含有能抑制肿瘤的成分竹荪常用于煮汤或。

红烧竹毛肚 主料 竹毛肚 黑木耳 白菜 黄豆芽 辅料 姜末 白芝麻 盐 蘑菇粉 白糖 生抽 老抽 十三香 胡椒粉 芝麻油 红烧竹毛肚的做法步骤 1 先将竹毛肚用温水泡发，然后挑去杂质，放进锅中飞水岀。

毛肚，是指牛的瘤胃 毛肚分两种，吃饲料长大的毛肚发黄，吃粮食庄稼长大的 毛肚发黑白色的毛肚是漂过的，属于冷冻食品毛肚富含蛋白质脂肪钙磷铁硫胺素核黄素尼克酸等营养元素一起来看看看毛肚的做法吧。

如果您说的是红托竹荪底部的蛋蛋颜色有点偏红色菌盖洗干净能吃的俗称“竹毛肚”。

红烧竹毛肚原材料竹毛肚黑木耳白菜豆芽生姜沫芝麻，盐蘑菇粉白砂糖生抽和老抽十三香白胡椒粉香油作法1竹毛肚用清水泡开随后挑去残渣放入锅里焯水岀锅用清水不断洗几次预留2木耳大白菜豆芽清洗焯水净锅放。

材料 竹毛肚 鸡蛋 卤料葱，姜，八角，花椒，草果，丁香，老抽，生抽，干辣椒，糖，料酒，水做法 1将毛肚洗净，放入滚水中氽烫一下，捞起沥干备用2将所有的卤料放入锅里，大火煮滚，转小火煮15 分钟让香料味。

黄金米烩竹毛肚制做1直接把竹毛肚涨发好，挤干水后，然后放在调为咸鲜味的高汤锅煨30min另把黄金米煮开熟透预留2锅中掺大骨汤煮沸，放进黄金米和竹毛肚煮数分钟，再放盐鸡精和鸡精粉调料，放进青介菜粒。

主辅配料辽参，蹄筋，精瘦肉，五花肉，百灵菇，鹌鹑蛋，西兰花，竹毛肚，高汤将各主辅料依次下入高汤吃味，勾芡装入餐具即可汤汁浓稠，质地粑糯5三香 三香，俗名包圆，在彭水，和烧白鲊扣一样，是当地逢年。

1把金针菇投入加有盐的沸水锅里汆断生，捞出来放窝盘里垫底另把水发竹毛肚也下入沸水锅汆一水，捞出来待用2净锅上火，掺入素高汤并加盐蘑菇精调味，下竹毛肚煮入味后，起锅盛于金针菇上边3净锅放少许。

你好，干竹，毛肚是可以能和鸡肉在一起炖的，谢谢。

刷牛肚通常用的是牛的毛肚，斜着切，薄得像纸麻辣涮肚是麻辣烫的延伸，是川菜最大众化的体现随着时代的变迁，川菜川酒包括川戏等都早以走出四川，进入全国各个地方，人们早以习惯和喜欢上了川菜川竹毛肚是什么做的味简介 当年火锅。

钵钵鸡是用千层肚好一点毛肚吃起来口感脆爽Q弹，颜色通常都是黑色的，新鲜的毛肚保存不易千层肚吃起来口感爽脆细腻，有两种颜色，黑色和白色，可以放冷冻室保存，保存时间也比较久而钵钵鸡是将菜品提前煮好串上竹签。

火锅吃的食材有肉类蔬菜海鲜等1肉类，如牛羊猪肉猪内脏猪舌头猪肝培根午餐肉毛肚黄喉鸭肠鸡翅脆皮肠鹌鹑蛋火腿肠香肠肝蹄筋牛蛙等2海鲜，如蟹肉鱼丸鲜贝牡蛎鱿鱼海虾。

火锅主要分为重庆火锅和四川火锅，还有潮汕的牛肉火锅一重庆火锅主要以毛肚和鸭肠为主，毛肚就是牛的，胃也氛围千层肚和金钱肚鸭肠一般是新鲜宰杀的鸭子才最好，这两种食材都是重庆火锅的特色二四川火锅在重庆火锅的。

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