2锅内放入几滴油因为鸭架本身就有油，所以不用放太多余油，加入葱姜爆锅，再加入鸭架本人喜欢用砂锅熬汤3加入热水没过鸭架，水开后放入香菇和山药，加料酒和几滴醋，中火炖，待汤变白色，山药变软后；土豆土豆也就是常说的马铃薯，蛋白质和淀粉含量丰富，营养功效也比较多，搭配老鸭子肉炖出来之后口味非常不错只是土豆这种食材不能炖煮过久，否则容易炖烂，所以需要在炖汤的后期加入，可以凭经验计算加入土豆炖煮的时间酸。

七海带炖老鸭子汤 原料 老鸭子，海带，葱，姜，蒜，醋，花椒，糖做法 1鸭子如果是整只，最好把肉都剃下去，只用鸭架切碎，备用2带洗净，切片，烧开水，先把鸭架放进热水，焯一下，捞出3里放油；鸭肉可以和不同的食材搭配在一起炖，冬瓜就是不错的选择，可以准备鸡精，盐，蒜香辣酱，酱油，生姜片，胡萝卜，冬瓜以及鸭肉，把鸭肉清洗干净剁成块状，凉水放进锅里面，加一些葱苗，生姜片，煮到血沫出来撇掉，胡萝卜切。

3改中火翻炒均匀后，加入适量的白糖开水，没过材料为准用中火慢慢炖至鸭肉全熟即可4最后可以将汤汁收到自己喜欢的浓度，撒上少许炒香的芝麻二，山药炖鸭 材料鸭，山药，红枣，枸杞调料葱姜，八角；1准备好生姜片葱白蒜洗净切好备用2准备好新鲜的花椒 八椒洗净备用3把葱白和葱叶切小，到最后鸭子肉炖好后要撒上去的备用4新鲜活鸭子杀好了，回家清洗干净，锅内放入清水，把鸭子凉水下锅，水开后。

鸭子怎样炖好吃又营养窍门

1首先将鸭洗净，再将它剁成小块放入开水中进行焯烫，再将它捞出沥干备用2将海带洗净，随后切成方块再放入开水中焯烫，捞出沥干3随后准备一些配料，葱花生姜4这时将鸭和适量的水放入锅中，用大火煮开，等。

2鸭冼净砍成块，放入姜水锅中焯水，去掉鸭腥味捞出控干水3白果去壳备用4白萝卜去皮后切片，用蔬菜摸切出花样5鸭块放入炖锅中，倒入清水，水要没过鸭块，放入姜片，无花果红枣少许冰糖，开盖煮，煮沸。

鸭子洗干净，切成小块 把洗好了的鸭子放到热水里小煮一下，去掉血丝 把焯了水的鸭子捞起来放进电高压锅里，加生姜片和少许花椒，然后慢炖 切好豆腐和白萝卜和番茄，白萝卜切成薄片好入味，番茄是蔬菜当中很好的调味品 等。

鸭子怎样炖好吃又营养视频

1、一 1先把老鸭洗干净，剁成小块将萝卜去皮，写成片备用大葱切段，姜切片2锅中倒入清水，放入鸭块，大火烧开，撇去血沫，再继续煮5分钟取出后，用清水冲洗掉鸭片表面的浮沫把鸭子里的水倒出来号码 3。

2、做法1鸭肉切块，冷水下锅，和拍散的姜，半把花椒一起煮开2海带切块，和笋一起备用3煮开的鸭子，很脏很脏，再煮三分钟捞出洗洁净4海带，笋，鸭肉一起，水大火烧开焯一下，放一汤匙料酒捞出控干。

3、2烧开水，焯下水3捞出来沥干水4锅里下油放姜片炒香，下鸭块翻炒5炒出油后放冰糖老抽生抽6炒出均匀上色7移到砂锅里8倒入一听啤酒，加开水漫过鸭块9大火烧开，盖上盖子转小火。

4、鸭子怎么煮好吃又营养1 1茶树菇胡萝卜老鸭汤 食材干茶树菇一把胡萝卜1根老鸭半只约1斤，姜葱适量 做法鸭肉切小块，过沸水焯两三分钟，以去掉血沫和油沫，捞起沥干备用将浸泡好的茶树菇鸭肉和生姜。

5、清炖冬瓜老鸭首先把买鸭子处理干净，然后剁成大鸭块，剁好后，不想剁，整只炖也是可以的烧半锅开水，过一下水，过水可以去除鸭肉的腥味然后准备冬瓜，或则莲藕都可以，这两样食材，夏季吃比较清淡把冬瓜去皮洗净切块。

6、热锅冷油，将鸭肉下锅下少许料酒爆一下放入薏米，加入适量清水，大火烧开后加冬瓜，小火炖至冬瓜熟肉烂，出锅前放适量食盐即可山药老鸭汤做法老鸭处理干净切成大块，山药洗净切块，老姜切片去皮备用鸭肉加点姜焯。

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