1买回的肉质偏老，则不必急于烹调，可在羊肉的外表涂一层芥末，然后放入冰箱冷冻待第二天洗去芥末后入锅炖煮，可使炖煮时间缩短，切羊肉鲜嫩可口2要使用热水，不要加冷水热水可以使羊肉表面蛋白质迅速凝固，防。

烹煮羊肉的方法有很多种，可以红烧涮煮烧烤，还可以煎炸每种方式都有不同的优点和感受，但是其实还有一种成吉思汗发明的煮法冰煮羊冰煮羊火锅 冰煮羊不同于普通的清水煮羊肉，加上一些咸盐，而是先将冰块。

羊肉炖山药胡萝卜红枣或枸杞，味道鲜美，营养丰富熬羊肉汤，可以选择带骨头的羊肉，清洗干净，放入锅中，加水姜片香葱和少许料酒，开大火煮开三分钟后关火，把羊骨头捞出洗净，然后把羊肉撕下来，放在干净的砂锅。

羊肉炖汤的基本食材首先我们准备好炖羊肉的一些基本食材，带皮山羊肉，白萝卜，玉米，玉竹，当归，党参，枸杞，红枣调味料有食盐，胡椒粉鸡精胡椒粉制作过程我们将买回来的羊肉放到清水当中浸泡，目的就是为了去除羊肉所残留的。

大家好我是崔小厨，一名资深吃货也喜欢自己动手制作 美食 很高兴邀请我回答这个羊肉怎么做才最营养好吃这怎样煮羊肉好吃又营养呢个问题宁夏吴忠手抓羊肉 在宁夏，几乎每家酒店都有手抓羊肉这道菜，其中尤以吴忠市的最为著名，已有上百年的。

羊肉的营养是比较高的羊肉还含有许多的微量元素羊肉吃起来口感会很细嫩，而且羊肉更适合被人体消化吸收，身子比较虚就可以通过经常吃羊肉来提高自身的免疫力羊肉自身的热量非常的高，在寒冷季节吃点羊肉浑身都会变得暖洋洋。

然后将大葱段和生姜全部捞出，转中小火再炖60分钟后，这个时候羊肉就已经煮的特别的烂了，将煮烂的羊肉捞出，趁热将羊腿的骨头取下，将骨头再放入汤中继续炖，羊肉切块，装盘备用。

酒4等到煮沸后投羊肉块，如图所示5加盖煮软熟，易咬6加进腐竹，如图所示7待腐竹煮至软滑，加进调味料8待所有材料煮透，撒葱花，关火上碟9清煮羊肉就做好了，好吃没膻味，如图所示。

清煮羊肉的好吃做法窍门1羊肉原料一是羊出栏的时候喂特殊的草，减小膻味，甚至是羊肉好吃的重要做法另外没处理好的羊的肉膻味大2洗羊肉很重要冷水洗净，温水洗掉血，膻味在血里传统去除法，清水温煮。

5炖煮羊肉时，为什么中途要把葱姜夹出不要答虽然羊肉在前期经过浸泡和焯水，已经去除了大部分的腥膻味，但是为了炖出好吃的羊肉，炖煮时加入了大葱和老姜，一方面是为了更好的去除腥膻味，另一方面也是为了增加羊肉汤。

请点击输入图片描述 热锅，下姜片大葱爆香，加入少许豆瓣酱，下羊肉翻炒加料酒生抽老抽，让羊肉上色均匀，然后加入烧开的热水没过羊肉，加入即可八角，一小块桂皮，中火炖煮羊肉请点击输入图片描述 这是炖煮了半。

用羊肉搭配白萝卜，只需几味简单的家常调料，做法简单又能保留食材营养成分，而且热乎乎的喝进肚子里很舒服，太适合低温季节了羊肉炖萝卜步骤 1羊肉洗净后切成稍微大一点的块状，因为炖煮的过程中羊肉体积会缩小2将。

先将羊肉羊肚除水涤净锅内放猪化油200克，待油烧化，将羊肉羊肚放入爆炒，然后加入鲜汤待汤煮沸，放入当归党参沙参用大火炖煮待汤再次沸腾，放入香料包里面有八角花椒干海椒姜葱等若干。

1胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用 2将羊肉放入开水氽烫，捞起沥干 3起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白 4 将胡萝卜水及其他调味料除香油外，一起放入锅内用大火煮开。

特点香而又嫩，无羊膻气山药羊肉汤 材料羊肉山药各200克，胡萝卜各6片，青蒜1根，当归2片，枸杞子15毫升，川芎黄芪姜各4片，黑枣4粒，高汤1000毫升，水500毫升，米酒120毫升，盐5毫升制法1青蒜洗净。

如果是男性也能吃，呵呵 1先用水将羊肉煮去血水 2然后用干辣椒姜葱大料爆锅，将去过血水的羊肉放入锅内翻炒 3加调料倒入料酒，酱油，白糖，盐炒匀 4羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉。

羊肉的维生素B1B2B6以及铁锌硒的含量颇为丰富用于治疗脾胃虚寒所致的反胃身体瘦弱畏寒等症羊肉有驱寒，增加抵抗力的作用，可以暖身养胃而配上萝卜，又不会让羊肉的这股温热补过头，导致上火，刚好起到。

标签： 羊肉 炖煮 放入