鸡的做法有很多种，比如，炒鸡烤鸡蒸鸡鸡汤等大盘鸡的做法1准备好全鸡一只2将全鸡清洗干净，剁成小块，在开水中焯一下，捞出待用3准备好葱姜蒜豆瓣酱和一些自己喜欢吃的配菜待用4锅。

做法有大盘鸡白斩鸡干炸鸡沸油鸡等，以白斩鸡为例，做法如下准备材料文昌鸡1只植物油1大勺食盐1勺姜1小块细香葱5根芝麻油1勺大葱半根蚝油1勺白糖半勺生抽3勺蒜3瓣1把鸡处理干。

鸡的25种做法有清蒸油炸，凉拌等等鸡是汉语通用规范一级字常用字拼音jī 此字初文见于商代甲骨文 ，其古字形像一只公鸡的形状，后加声旁“奚”，成为形声字鸡本义指一种家禽，品种很多，翅膀短，不能高飞。

材料鸡香菇油盐酱油料酒白糖肉汤葱段姜块蒜片花椒大料味精香油做法将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净多洗几遍锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇盐酱油料酒炒几睛，再加。

一鸡的各种做法 1白斩鸡 1先准备好鸡1200克葱5克大蒜5克姜10克芝麻油一汤匙鲜酱油3汤匙料酒30毫升，之后把鸡肉处理清洗干净2再把小葱洗干净后打结，生姜洗干净后切成片状，鸡肉放入锅里，倒入。

有以下几种一私房大盘鸡 原料整鸡洋葱土豆干辣椒青椒花椒八角姜蒜料酒酱油豆瓣酱盐鸡精，啤酒做法1将整只鸡切块，土豆清洗一遍削皮切滚刀块，青椒切块，洋葱切块2锅里烧开水。

做法1锅中烧水，放入整只鸡，加姜片葱段和料酒，大火滚20分钟至无血水，捞出浸入冰水，冷却后斩段2取适量鸡汤撇浮油，放葱姜香叶桂皮八角冰糖烧开小火煮15分钟，晾凉捞出调料，加花雕酒和鱼露，比例为421。

第三种就是我们上文所说的白斩鸡，白斩鸡通常是用三黄鸡和麻鸡制作的，白斩鸡搭配的有姜葱和蒜蓉爽滑的鸡肉味非常的多变，白切鸡是粤菜的代表，原汁原味，熟而不烂，原味为主，白切鸡切开以后会出现血丝，这是东北人。

卤鹅，卤鸭居多其制法，是以红糖水盐豆酱或酱油葱头南姜桂皮八角茴香等十几种天然香料进行“打卤”卤水鸡是一款以***鸡为主要原料制作而成的菜品，鸡香纯正，嫩滑爽口，色泽白亮，味道鲜美。

原料嫩鸡一只，姜片20克调料A料花椒八角陈皮桂皮香叶丁香草果肉蔻山奈甘草小茴香各1克麦芽糖50克，酱油200克，清水500克，盐色拉油各适量做法1取一碗盛起麦芽糖，在碗里加34。

爆香蒜头和干红辣椒6倒入腌制好的鸡块翻炒，加入适量的黄酒和生抽炒至水分收干倒入洋葱芹菜辣椒，翻炒几下即可7煲内放适量热水，烧开后倒入所有材料关火闷上20分钟起锅后放香菜。

鸡怎么炒好吃，教你几种烹饪方法 一爆炒小公鸡 爆炒小公鸡制作方法非常的简单，但是所选用的鸡要比较好，我们可以选择小一点的小公鸡来爆炒，因为它的肉质比较鲜的，可以将小公鸡洗干净，然后把它剁成小块儿里面放入辣椒。

主要食材鸡胸肉1块，大号尖椒1个，红椒又叫美人椒，不辣的1个 辅助食材料酒1勺，生抽2勺，味极鲜酱油1勺，米醋半勺，白糖半勺，土豆淀粉2勺，白胡椒粉半勺，郫县豆瓣酱半勺，盐3克，植物油 做法1 鸡胸肉。

如果非常喜欢吃鸡肉的话，想要换着花样做鸡肉那有哪些做法是好吃的呢，今天小编就这个问题来给大家分析一下一宫保鸡丁的做法宫保鸡丁是最常见的一道美食非常多的人喜欢吃，做法也非常简单首先就要准备鸡的鸡腿肉。

有很多鸡有几种做法好吃种做法，先介绍这几种1白斩鸡 材料土鸡 调料葱沙姜生抽 做法烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃特点保持了鸡肉的鲜美。

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