辅料 蒜米 1颗 料酒 10克 盐 5克 豉油 5克 肉蒸蛋的做法 1把鸡蛋分开蛋白，蛋黄蛋白和肉糜搅拌均匀，请点击输入图片描述 2加入豉油，和盐，蒜蓉，料酒一起搅拌均匀请点击输入图片描述 3把搅好的肉放进盘子。
准备材料 肉馅150克鸡蛋一只 准备调料姜小葱盐生抽胡椒粉麻油 制作过程1将姜切细末，加入肉馅中，用一个比较深的碗装上，加上少许盐生抽胡椒粉，将鸡蛋磕入，和肉馅一起搅拌均匀汽水肉 2。
1切大葱成段 2打好鸡蛋，加点盐和水3肉切小一点，放盐和酱油腌好4先煎蛋，一定要注意火候，我用的是铁锅，没有焦已经很好啦^_^ 5然后肉粒炒熟，备用 6大葱炒熟后把肉丢下去翻鸡蛋和肉怎么做好吃窍门炒，然后再把蛋放下去。
肉和鸡蛋做出来非常好吃，要打四个鸡蛋打在碗里，切，将里脊肉切成大块，先用调料腌制好里脊肉，再用玉米淀粉，把里脊肉腌好，放在一旁，等把锅放好，里面放油油热之后下入鸡蛋液，把鸡蛋炒好捞出，另起锅烧油，把葱。
再蒸个七八分钟，就可以拿出来了，最后往菜上面撒一些葱花，香气扑鼻，非常的清淡，老人和小孩很喜欢吃二爆炒肉沫鸡蛋需要准备的食材有鸡蛋瘦猪肉油盐香菜大葱花生米干辣椒先把一定分量的瘦猪肉给。
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