倒入羊肉翻炒，羊肉变色就可停火，味精调味出锅步骤图误删，下次补上装盘开吃大爱请点击输入图片描述 小贴士 1 羊肉不能 炒老，变色就 好2 是青椒不 是辣椒，羊肉 性温热，不宜与辣椒同炒；辣椒炒羊肉的做法 1因为今天去市场没到羊腿肉，所以买了羊排肉羊肉洗干净切成薄片2凉水下锅烧开，撇去浮沫3撇去浮沫后捞出控水备用4青红辣椒洗干净切成块5锅中放油烧热放葱姜爆香锅6然后放入焯。

1 准备好所有食材 步骤step 2 青椒胡萝卜洗净后切簿片 步骤step 3 切少许葱香备用 步骤step 4 取出羊肉片稍稍回温一会儿备用 步骤step 5 锅热倒油，断生青椒胡萝卜后盛起 步骤step 6 留底油煸香葱姜后放入羊肉片；8下入葱丝，继续小火煸炒至大葱微微变软出香 9下入羊肉，同时调入料酒，转大火，迅速煸炒均匀 10加入白糖，煸炒均匀 11最后加入几滴香醋 12加入少许盐调味儿，翻炒均匀，即可 烹饪技巧1除煸炒蒜末和葱丝。

酸辣羊肉好味道又能下饭，这款炒酸辣羊肉，先将羊肉炖稍烂再加酸辣椒回锅炒香的，这样做更易入味，当然，有的人是直接生炒羊肉的酸辣羊肉的食材用料主料羊肉500g，酸辣椒150g辅料油适量，盐适量，大蒜适量，生姜。

辣椒炒羊肉片的做法

1、青椒炒羊肉的做法步骤22新鲜的羊肉 青椒炒羊肉的做法步骤33羊肉洗净切丝 青椒炒羊肉的做法步骤44用胡椒粉生抽淀粉和香油拌均匀，腌制10分钟 青椒炒羊肉的做法步骤55备好干辣椒丝和花椒 青椒炒羊肉的做法步骤66热锅。

2、炒羊肉的家常做法具体如下羊肉200g八角10g生抽5g食用油20g胡椒粉5g十三香5g鸡精5g料酒10g盐5g青辣椒30g红椒15g1羊肉切片，依次加入十三香胡椒粉盐料酒腌制2青椒红椒切片，装盘。

3、加入少许白糖，快速翻炒稍微变色捞出备用 请点击输入图片描述 锅中重新热点油，不要太多油，多了合在一起油就太大了加入大葱，加入少许盐，中火翻炒至5成熟不要太熟了请点击输入图片描述 加入炒好的羊肉 请点击。

4、放入冰糖香辣酱生姜葱白干辣椒陈皮大蒜花椒香叶桂皮八角草果小茴香小火炒香，放入氽烫好的羊肉爆炒几分钟，喷入料辣椒炒羊肉的做法酒3加入适量老抽，炒匀上色，再加入适量生抽蚝油莲藕干无花果干红枣。

5、羊肉本身是存在有非常大的膻味，这种味道让很多人都没有办法接受，所以需要对去腥方法有所了解，首先炒羊肉的时候，我们可以用纱布包上一些茶叶，然后和羊肉一起煮一下，等到羊肉煮熟之后，我们把茶叶袋给捞出来，就可以给。

辣椒炒羊肉片

红辣椒切成小段，蒜切片放在碗里，加生抽，老抽，盐，淀粉，香油可多加点，陈醋 锅热后加油，等油锅有冒点点***放入腌好的羊肉爆炒，再放入洋葱，大葱，翻炒后再放入调好的调料碗，继续翻炒，起锅。

1羊肉买回来清洗干净，去内膜在水中泡15分钟取出沥水切片或者丝，放盐，味精，老抽，生粉腌10分钟2香菜洗干净在锅内走一下油捞出摆盘，辣椒切碎3锅内放油，烧八成熟，放辣椒爆香倒入羊肉快速翻炒3分钟出锅倒。

3将酱油料酒味精盐水淀粉葱丝姜末辣椒蒜末木耳白汤，同放一碗内，兑成调味汁4炒勺上火，倒入花生油烧热，将肉片下入滑透，倒出沥油5原勺上火，羊肉片回勺，倒入兑好的调味汁，颠炒。

对于吃辣椒的人来说，炒什么都好吃，直接把辣椒做成剁辣椒酸辣椒泡辣椒很很美味甜椒尖椒都有不同的吃法，不过这些都比较普通，咱们分享几个不普通的，辣椒炒辣椒，哈哈红油茄块准备茄子1斤，青椒1两， 酱油。

小米辣椒爆炒羊肉5张钟取出沥水切片或者丝2放盐，味精，老抽，生粉腌10分钟3香菜洗干净在锅内走一下油捞出摆盘，辣椒切碎4锅内放油，烧八成熟，放辣椒爆香倒入羊肉快速翻炒34分钟出锅倒在香菜上就。

羊肉调入适量盐，料酒，酱油，搅拌均匀，腌制15分钟请点击输入图片描述 4 炒锅烧热，倒入适量植物油再次烧热请点击输入图片描述 5 放入干辣椒，花椒炒香请点击输入图片描述 6 放入羊肉，大火翻炒至羊肉颜色发白请。

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