营养肯定是有的啊 酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，富含维生素C氨基酸有机酸膳食纤维等营养物质，由于酸菜采用的是既干净又卫生的储存方法，所以含有大量的可食用营养成分，浸制的过程能产生天然的植物酵素，有；酸菜喜油，跟肉搭配最合适，如果不喜欢吃肉的话，可以放些油条油饼，或者猪油，香油和馅的，这样吃起来比较香可以放蘑菇，冻豆腐，虾皮，粉条都行，再配点五香粉，胡椒粉的等等。

1和面，将面粉和成光滑的硬面团，醒20分钟2酸菜用清水洗两次攥干3剁碎葱 姜剁碎4将冻豆腐切成丁5粉条放入锅内，加水烧开关火，在锅内闷15分钟6将煮熟的粉条过凉切碎7加入适量佐料；1酸菜葱姜，食盐生抽蚝油大豆油芝麻香油十三香鸡精2准备400克酸菜，用清水浸泡一会儿，淘洗干净，酸菜浸泡以后，吃起来不会太冲，酸味刚刚好3酸菜缩水比较严重，500克攥干仅有260克左右，准备一块。

4面粉放盐加适量的水拌均揉成光滑面团PS放点盐使得皮更香脆5揉成长条，分成小面团6把面团擀薄，擀成薄薄的饺子皮7把放凉的香辣酸菜放入饺子皮中，包出自己的喜欢的花样8这是包好的酸菜饺子。

怎样做酸菜素馅饺子

东北酸菜馅饺子附万能馅方法的做法 1锅内放入1碗水，加上花椒，八角，小火煮10分钟，捞出花椒八角，留花椒水放凉备用2除了葱姜所有调料放进肉馅中，放凉的花椒水一勺一勺加进去上劲一个方向搅拌，肉馅不干了。

1和面，将面粉和成光滑的硬面团，醒20分钟2酸菜用清水洗两次攥干剁碎葱 姜剁碎3冻豆腐稍攥一下，切片切丝最后切成丁4粉条放入锅内，加水烧开关火，在锅内闷15分钟后，待粉条熟，捞出凉水过凉。

水适量 豆腐酸菜水饺素饺子的做法 温水和面，这样饺子皮煮出来会有些半透明，揉成团以后醒面，记得用保鲜膜或者锅盖盖住，防止变得很干 酸菜仔细冲洗干净，然后用绞菜机搅碎或者切碎，挤出水分，待用 北豆腐切成小块。

酸菜是一种比较常见的腌菜品类，主要食材就是白菜，这种腌制的食材非常受广大朋友的喜爱，无论是酸菜鱼还是酸菜炖冻豆腐它的受众非常的广泛，当然用酸菜做出的料理还是有很多种的，今天就来讲一讲素酸菜饺子馅做法大全，让。

食材 食谱热量2973大卡主料 面粉500克 冻豆腐150克 粉条100克 酸菜500克 辅料 葱 姜适量 油适量 盐适量 花椒粉适量 鸡精适量 酱油适量 方法步骤 和面，将面粉和成光滑的硬面团，醒20分钟酸菜用清水洗两次攥干。

酸菜可以做馅包饺子，而且是北方常见的饺子馅酸菜比较喜油，通常加一些五花肉，大一点的油盐，味道比较好，也可以只包素馅的。

酸菜素馅饺子的做法不放肉主料东北酸菜300g饺子粉400g辅料 盐10g酱油10g花生油30g十三香5g味精等佐料3g一酸菜馅做法1酸菜用水清洗干净，空干水分2酸菜帮用刀。

包酸菜素饺子的方法如下1酸菜切成馅，挤去水，放入葱姜末，以500克净馅计算，100克素油，50克猪油，盐4克，味精2克，胡椒粉花椒粉各15克拌匀，拌滋润2250克面粉，加温水和软，饧20分钟，制成皮将馅放入。

酸菜馅儿素饺子

酸菜素馅饺子的做法备用食材酸菜1颗，粉条250克，大葱1根，生姜3片，八角1个，香叶3片，花椒粒少许，面粉300克，食盐少许制作过程第一步，面粉中加上少许食盐酸菜素馅饺子都放啥，先用开水烫一半面，搅拌成絮状，在分次少许加入凉水。

加馅，包成饺子形状 步骤step 13 凉水烧开，加饺子 步骤step 14 直到饺子飘起，膨大，捞起，粘调料吃 酸菜猪肉饺子的成品图 酸菜猪肉饺子的烹饪技巧 技巧tips 碎肉时，加一些蛋液或者油，会更轻松肉 预先得切片或者条。

我觉得关键就是那个肉馅要先炒制一下，这样酸菜馅儿的饺子就会很好吃了1酸菜依照个人口味浸泡洗净，因为有人喜欢吃偏酸的，有的人喜欢吃不太酸的所以这个的把握就在于洗几遍，浸泡多久了2酸菜一片一片的罗列。

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