一般家里炖煮燕窝会选用比较常见的冰糖，或者炖煮完成后放蜂蜜调味，其实选择蜂蜜还是冰糖都并不是最合适的，而且还要注意蜂蜜不能高温加工如炖煮等，因为这样会破坏蜂蜜中的活性成分，导致蜂蜜中营养含量降低，冰糖的问题。
3挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍 4清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细 5清洗干净的燕窝继续泡8个小时让它们彻底膨胀白燕窝可以省略此步骤6将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入。
可以的，但是要在出锅前5分钟加进去就可以了，不然会破坏燕窝品质。
做法同上燕窝炖好后可以根据个人的口味加入冰糖红枣蜂蜜等等调味即可楼主可以搜一搜沙澜燕窝，虽然在中国影响力不大但质量确实很好也有保证，干品泡发后形状非常饱满自然一看就是天然的，没有化学成分老板人。
在我们马来西亚燕窝原产地，炖燕窝若是真正为了养生是不放冰糖的，因为冰糖属于酸性食品取代冰糖的可以放纯正的蜂蜜，但放蜂蜜必须是在燕窝冷切后，这样才不会破坏蜂蜜的活性成份提供炖冰糖燕窝的制作方法方法一材料。
三清淡燕窝在烹饪的时宜清在炖的时口味以偏咸者以清纯的汤来配合，可以配用鸡清汤口味偏甜者可以加入冰糖等四文火烹调燕窝最好是文火，炖燕窝采用隔水文火慢炖的方法，更好保留燕窝营养和香味锅中应先。
即炖即炖燕窝可以不放任何东西直接炖，一般都会配有专门的炖壶炖完后可以根据自己的品味加东西也可以和中药一炖燕窝不加冰糖可以吗起炖，但注意的是不能和冰糖与牛奶一起炖美融即炖燕窝。
可以是可以，但不建议用方糖，最好是搭配冰糖另外，燕窝最好是单独炖炖好以后再加配料一起吃。
经典的甜食燕窝为冰糖炖燕窝，将燕窝炖45分钟左右，血燕盏金丝黄燕盏燕饼洞燕碎炖1小时左右，由于耐火联络，洞血燕盏更需炖两个小时或以上，然后放进冰糖再炖5分钟即可若不放冰糖将燕窝炖45分钟，热食时可加筋鲜奶。
并且燕窝可以不加冰糖，也可以加石蜂糖红糖，具有不同的燕窝功效所以，燕窝不一定要加冰糖炖燕窝不一定要加冰糖炖 炖燕窝什么时候放冰糖比较好 一般炖燕窝加冰糖的时间段有两种，一种是把冰糖跟燕窝放在一起炖，另外一。
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