鸡蛋熟不熟看不出，但煮鸡蛋不是时间越长越好，而是要恰到好处，一般用凉水开始煮，水开后5～10分钟都可以，5分钟可能鸡蛋白已经OK，蛋黄还没完全硬化，10分钟蛋黄已经硬化彻底；判断水煮鸡蛋有没有熟，可以通过煮的时间来分别，一般鸡蛋煮15分钟即可熟，也可以通过蛋壳分辨，熟鸡蛋蛋壳表面不会很滑，而且可以用筷子夹起来。

1鸡蛋捞出后放到切菜板上，顺时针转动，如果可以转动说明鸡蛋熟了，难以转动或纹丝不动说明还不熟2用筷子从锅中把鸡蛋夹出来，如果可以很轻松的夹起来，说明鸡蛋熟了3如果鸡蛋在切菜板上原地不动，很难转动起来；我们一般煮鸡蛋是冷水的时候放鸡蛋到锅里，直到水开也是花费时间的，因此从水开后起锅，至少要五分钟的时间，同时还能使用辨别的方法判断凉水下锅，水开后算好5分钟，煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌，又能比较完整地；如果鸡蛋皮完美的剥开说明鸡蛋熟了，如果皮上面沾着蛋清，说明还需要再煮一会67 方法六煮鸡蛋的方法 煮鸡蛋，我们也可以等水开再煮五分钟，这时候鸡蛋熟了，而且蛋白质也没有流失，相对来说更有营养77 总结1；煮鸡蛋莫“实心”，蛋白质在64OC时就要变性，而一个鸡蛋则在80OC时才能凝固所以，煮鸡蛋最好是凉水下锅，水开了再煮3分钟即可这时鸡蛋呈溏心状，营养成分最利于人体吸收 将新鲜无破损的鸡蛋洗净后，凉水下锅；通过观察外观是看不出是否煮熟的只有根据时间判断鸡蛋是否熟了鸡蛋在开水里煮5分钟就熟了，其实在3分钟就已经熟了煮鸡蛋时经常会出现蛋壳破裂，避免破壳的基本要领是“开水煮冷蛋”蛋壳破裂的原因是由于蛋清蛋黄在；说明鸡蛋熟了2鸡蛋捞出后放到切菜板上，顺时针转动，如果可以转动说明鸡蛋熟了，难以转动或纹丝不动说明 还不熟3鸡蛋捞出后轻轻晃动，没有听到晃动声说明熟了鸡蛋煮八分钟是最适合的时间，此时营养价值最高。

一般情况下开锅再小火煮8分钟就可以了步骤一鸡蛋先用清水洗净，清理掉表面的鸡粪等脏物否则煮蛋的时候，杂质会随着蛋壳的细孔进入到鸡蛋的内部步骤二将鸡蛋放入锅中，加入清水没过鸡蛋，这时候小秘诀上场了，在；你好，水煮蛋煮熟后可以用筷子夹起来，其次就是也可以通过时间来判断，一般冷水下锅8分钟左右是半凝固的溏心蛋，15分钟内就是全熟的鸡蛋鸡蛋可以保存在常温下，但是需要放在通风而且干燥的地方，还可以将鸡蛋擦干后保存在；煮鸡蛋需要几分钟怎么判断有没有熟透教你一招，轻松解决蒸鸡蛋一般要1520分钟，这个时间主要是要看你的灶具火力的强度如何，火力大的15分钟左右，火力小的20分钟左右蒸锅上汽后，以放进蒸锅开始计时时间到了，那；放在水里煮，水开时，蛋浮起就说明熟了；按煮鸡蛋的时间来去确定鸡蛋煮没煮熟就可以了因为一般鸡蛋在开水里煮35分钟就熟了煮鸡蛋窍门1泡水在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，水必须没过蛋，否则浸不到水的地方蛋白质不易凝固，影响消化；1用勺子类的功具捞起鸡蛋，观察鸡蛋上部水分消失的时间，水分蒸发需要3~10秒的时间消失，说明鸡蛋内部凝固，煮制时长刚刚好2时间在半分钟以上，则太长，鸡蛋内部还未熟，是糖心或者更生的鸡蛋鸡蛋外壳煮制都变色了；水煮蛋一般水开后煮10分钟左右即可完全熟透，一般煮蛋6，7分钟就最好，如果把蛋捞上来，蛋壳表面迅速干掉说明鸡蛋已经完成熟了另外也可以用筷子夹鸡蛋，如果能很顺利地把鸡蛋从水里夹出来，就表示鸡蛋就已经熟了需要注意。

5观察鸡蛋的表明，熟了的鸡蛋出锅以后表明很快就会干了，而没有熟的鸡蛋会残留水渍用凉水开始煮鸡蛋，锅里的水沸腾以后开始计时，5分钟的时候，就可以捞起鸡蛋实用了，这个时候的鸡蛋的营养是最完整的；如果怎么夹也加不上，鸡蛋一个劲地从筷子上滑下去，那就说明鸡蛋还没熟如果鸡蛋比较费力地能夹起来，那。

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