1方法一首先把草鱼处理干净，然后开始从头开始往下斜着切片切成这样就可以啦，中间的大刺全部都在，小刺没事，然后翻面继续片肉把切成片的鱼肉放到干净的盘里待鱼肉全部片下来，倒入陈醋，基本一瓶，全部覆盖住鱼肉。
将辣椒芹菜干生姜葱头蒜切碎加入高汤，木姜油，生抽酱油，再加入少量的醋白糖味精鸡精盐调在一起最后把调好的佐料淋在事先冷起的鱼身上美味的凉拌鱼就搞定了小贴士 辣椒最好选用小米辣，调料的。
1将新鲜的大鲤鱼收拾干净新鲜的鱼怎么凉拌好吃窍门图片2将鱼皮剥掉3将新鲜的鱼肉放凉水里4将鱼肉切成洗丝5鱼肉丝放盆里6老陈醋准备好7将老陈醋倒到鱼肉上半个小时8大约半后，捞出鱼肉，拌上辣椒油9将生鱼放盆里一。
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