10另起一锅，加入多一些的清水烧开后关火，将肥牛片倒进去滑至变色后捞出铺在菜上，11将酸辣汤倒入12最后一步，锅中加入一勺油，烧热后，放入青红小米椒爆香后浇在牛肉上就可以啦13汤汁酸辣浓郁，肥牛鲜嫩；4如果喜欢比较重的酸辣味道，可以增加白醋和野山椒的用量，选用野山椒用黄色的野山椒味道更好，酸爽开胃，灰绿色的野山椒味道偏咸鲜，不适合用来做这道酸汤肥牛，否则会酸味不够，咸味太重5搭配的底料除了粉丝和金针。

酸汤肥牛所需食材肥牛卷200克金针菇200克泡椒6个剁椒1勺葱1段姜1小块蒜2瓣油1汤勺白醋1汤勺盐2茶匙开水1大碗香葱1根做法步骤1葱姜蒜切末，泡椒切段，准备剁椒 2金针；1肥牛用刨片机刨成薄片，经码味后，入沸水锅中氽至断生捞出银芽择去两头留中段，洗净后放入玻璃盘中垫底2净锅上火，放入化鸡油烧热，投入姜蒜米爆香，接着下入辣椒酱酸辣肥牛的做法视频教程和野山椒末稍炒，烹入花雕酒，掺入鲜汤。

做法1将准备好的粉丝放入热水中浸泡一下2将油菜洗净后放入沸水中焯一下，蒜苗洗净后切丝3锅置火上，放入适量的油烧热，爆香香葱大蒜生姜，放入豆瓣酱炒出红油后，放入清水料酒糖食盐陈醋进行调味。

金汤酸辣肥牛的做法

肥牛 肥牛是一种高密度食品， 美味而且营养丰富，不但提供 丰富的蛋白质铁锌钙还有每天需要的维生素B群， 包括叶酸维生素B和核黄素等的最佳来源 菜品特色 酸辣爽口的汤汁，配着肥牛的嫩滑，金针菇的爽脆口感，每。

酸汤肥牛的做法 1莴笋切丝，金针菇洗好后拆散，姜蒜切片，小葱切葱花 2锅中加水煮开，把金针菇和莴笋丝分别汆烫一下，准备好用来盛菜的容器，将金针菇铺在容器底部，然后在上面铺上莴笋丝，放在一边备用 3另起油。

酸汤肥牛，是很多川菜馆的常见名菜，属于川菜肥牛的品质自然是第一要素，但入乡随俗以后，酸汤至关重要是汤的调味，要酸辣得恰到好处肥牛美味而且营养丰富，不仅提供丰富的蛋白质铁锌钙，而且还是每天需要的维生素。

1准备好以上食材2锅中烧开水，水开后关火，把洗净的金针菇放入，飞个水后盛起沥水3肥牛放入沸水锅中至断生捞出4锅中倒入适量的菜籽油，等油熟烫之后加入适量的切细碎的姜蒜料酒炒香，再接着加入黄辣椒。

一酸辣肥牛汤 材料肥牛一盒西红柿两个家乐黑椒酸辣汤料一包食用油适量水750克 制作过程1 西红柿洗净，表面划十字2 烧沸一锅水，将西红柿放进锅内烫十秒钟，翻面再烫十秒钟取出后过凉水剥皮3。

下面第一步我们先将去根的金针菇清洗干净去水分备用，酸菜再清洗干净放在旁边备用鲜肥牛冰融化掉融化好以后放在碗里倒入适量的食用盐生粉适量生抽适量腌半个小时即可，融化我们再把生姜去皮切沫，大蒜也切成沫，野山椒切成。

用料 肥牛片 250克 西红柿 2个 金针菇 1把 嫩豆腐 2块 娃娃菜 1小颗 蒜 3瓣 小葱 2根 盐 适量 油 适量 生抽 2勺 白醋 2勺 超级开胃酸汤肥牛的做法 1准备食材调料，食材洗净。

酸辣肥牛的做法窍门

1、酸辣肥牛粉需要用到的材料有肥牛以及红薯粉，还有小米辣以及青椒，还有花生，芹菜首先，我们需要提前的把红薯粉给浸泡起来，这样在煮的过程当中，才能够让整体的口感更大的好一些，其次，就需要把肥牛放在水中焯水，接下来。

2、1首先，将金针菇切去根部用清水洗净，西红柿芹菜香菜大葱红辣椒和肥牛卷一同洗净 2姜蒜芹菜香菜和大葱均切成末，西红柿切成小丁，红辣椒切圈，泡椒红剁椒和韩国泡菜切末备用 3起锅加热，倒入适量食用油。

3、5加入肥牛煮至变色立刻捞出6将煮好的肥牛倒在金针菇上，撒上少许汤汁即可温馨提示1冷冻的肥牛需要提前解冻2用高汤替代水滋味儿更佳1食材准备 金针菇肥牛的食材准备 主料肥牛金针菇 辅料食用盐。

4、6锅中到油，油温8层熟，放入辣椒快速翻炒，关火倒入碗中，放适量的葱完成酸菜肥牛，以肥牛片为主料，配以袋装酸菜煮制而成成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻，是很多人都非常喜欢吃的一道菜，其中的酸辣味更。

5、酸汤肥牛做法 食材准备 肥牛金针菇绿豆粉丝花生油食盐姜蒜淀粉泡红椒白醋小蒜鸡蛋 制作步骤 酸汤肥牛 1速冻肥牛片提前取出自然解冻，金针菇去老根洗净待用，粉丝泡软泡姜切碎蒜拍扁野山椒剁碎。

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