1、1 先把鸭肉洗干净，放如锅里水煮，水里面放点生姜和盐2 开锅后，小火慢钝30分钟捞出后，自然冷却3 冷却后，把鸭肉切块，分别加入葱，香菜，算姜丝，炒花生，少许盐，使用油和芝麻香油，搅拌均匀即可使用天。

2、凉拌鸭肉的做法步骤 1将花生米洗净加油炒脆脱皮备用，干货泡洗，嫩姜洗净，蒜头剥皮待用 2鸭肉清洗干净，加清水，把八角，蒜2瓣，小茴香，葱2条，香叶3片，干辣椒，桂皮，花椒，盐，一起煮30分钟 3煮好后，不。

3、1先把鸭肉洗干净，放如锅里水煮，水里面放点生姜和盐2开锅后，小火慢钝30分钟捞出后，自然冷却3冷却后，把鸭肉切块，分别加入葱，香菜，算姜丝，炒花生，少许盐，使用油和芝麻香油，搅拌均匀即可使用。

4、凉拌鸭肉的做法步骤 请点击输入图片描述 1 将花生米洗净加油炒脆脱皮备用，干货泡洗，嫩姜洗净，蒜头剥皮待用 请点击输入图片描述 2 鸭肉清洗干净，加清水，把八角，蒜2瓣，小茴香，葱2条，香叶3片，干辣椒，桂皮，花椒。

5、盐水鸭不需要进行凉拌，你买回来之后就可以直接吃了，如果你想凉拌的话，你可以加点点蒜子，加点点生抽在里面就可以了。

6、凉拌鸭丝的做法 鸭腿煮熟，切丝 酱油，糖，醋比例为211放入蚝油，盐，白胡椒粉 花生切碎 等油开关火，放入花生辣椒花椒花生我用的熟花生，要是生的要多炸一会 先倒入步骤2调料，再放入步骤4调料，就可以开吃。

7、具体步骤 第一步 生姜切片大葱切段小尖椒切小段香菜切段香葱切小段大蒜切碎末花生米碾碎 第二步 鸭肉和大葱生姜冷水下锅，大火烧开转小火烧20分钟第三步 将大蒜香葱小尖椒花生一起放入碗内淋上。

8、调料盐生抽花生油 详细做法1准备好半只鸭，当然整只鸭也行，把鸭肉冷水下锅，放入一勺盐葱生姜，最后洒上一小把的胡椒粒，胡椒可以去腥增香，如果把胡椒粒压碎那就最好了2先用大火烧开，然后转小。

9、制作方法1 红辣椒切细丝2 姜切片备用3 芝麻放干锅内炒香待用4 香菜洗净切碎末5 将鸭尾切去，撕去肥油，洗净控干水分，用8克酒搽匀，放姜片煮1个小时6 鸭冷后切块上碟，淋上调味料，撒上香菜。

10、做法1大葱洗净后纵向剖开，一半切末，一半切凉拌鸭做法大全家常段姜洗净后一半切片，另一半切末甜豆荚洗净备用2将鸭子宰杀洗净，剁成均匀的小长方块放入盆内，加入姜片葱段料酒，放蒸锅内用大火蒸熟后取出，放入盘内3往锅。

11、回忆起来，家里几乎就很少自己做卤味了，要知道，小时候我们最爱的就是妈妈的奶奶的卤菜，当然，自家做得最多的还是卤藕千张干子等鸭子凉菜，首推卤鸭重口味的壹周君，最爱的即使卤鸭头做法并不复杂，连我这种厨艺。

12、11放入生抽老抽提味还有上色12继续再翻炒一会儿就可以出锅了13出锅咯吃起来有鸭子的香味，还有那些配料带来的酸辣味简直是美味极了在炎炎夏日能够吃上这么一道菜，既开胃又好吃~2做法三。

13、香素鸭其实就是用鸡汁泡的豆皮，我家经常买着凉拌吃，今天加了香草味道更鲜美了 食材 主料 咸豆皮 200克 香草 10克 香菜 12克 生抽 2汤勺 香醋 1汤勺 菜椒 30克 辅料 自制辣椒 一汤勺 香油 适量 步骤 1准备好的。

14、米醋适量酱油适量 大蒜一个辣椒3个 凉拌鸭爪的做法步骤 凉拌鸭爪的做法图解11 煮熟鸭爪，大概煮10分钟 凉拌鸭爪的做法图解22 煮熟了用凉水冲洗，放入米醋，酱油，再入蒜蓉香菜和辣酱，拌匀后放置23个小时即可。

15、11 放入生抽老抽提味还有上色12 继续再翻炒一会儿就可以出锅了13 出锅咯 吃起来有鸭子的香味，还有那些配料带来的酸辣味简直是美味极了 在炎炎夏日能够吃上这么一道菜，既开胃又好吃~2做法三。

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